中國方便面銷量世界第一？2019年中國方便面市場分析
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2019-07-20 17:32
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中商情報網(wǎng)訊：7月17日，美國咨詢公司里斯咨詢發(fā)布報告稱，2018年全世界方便面銷量達到1036億份，中國市場占了402.5億份，占全球方便面銷量的38.85%，排名第一。

數(shù)據(jù)來源：里斯咨詢、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從人均消費量來看，2018年世界人均方便面消費量為13.6份，韓國、越南、尼泊爾等國家和地區(qū)市場消費者的人均消費量位居前三。其中，韓國的人均年消費量排名第一，人均年消費量達到74.6份，中國的人均年消費量為29份。

報告還指出，據(jù)世界方便面協(xié)會數(shù)據(jù)，2014年中國方便面市場銷售量為444億份，2015年開始逐步下跌，到2016年時售出385.2億份，為近5年來銷量最低。2018年開始，中國方便面市場銷量有明顯回升，2019年中國方便面銷量有望回升到2014年的水平。

眾所周知，方便面，又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。方便面通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，在短時間（一般在3分鐘內(nèi)）內(nèi)便可食用的即食方便食品。方便面種類繁多，按包裝可以分為碗裝、杯裝、袋裝；按口味可以分為湯面、干拌面、干撈面等。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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