中商情報(bào)網(wǎng)訊：受疫情影響，幼兒園開(kāi)學(xué)遙遙無(wú)期，民辦幼兒園經(jīng)營(yíng)壓力巨大。政府已經(jīng)出臺(tái)政策為民辦幼兒園紓困解難，部分幼兒園也開(kāi)展自救。近日，山東濟(jì)南某幼兒園另辟蹊徑，賣燒烤成功自救，園長(zhǎng)還一度糾結(jié)要不要徹底轉(zhuǎn)行。

辦法總比困難多，幼兒園賣燒烤自救引發(fā)網(wǎng)友怒贊。受疫情影響，今年教育、餐飲行業(yè)均受到?jīng)_擊。幼兒園賣燒烤，莫非餐飲行業(yè)受影響較?。科鋵?shí)并非如此。

據(jù)2月12日中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《2020年新冠肺炎疫情對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)影響報(bào)告》，相比去年春節(jié)，疫情期間，78%的餐飲企業(yè)營(yíng)收損失達(dá)100%以上；9%的企業(yè)營(yíng)收損失達(dá)到九成以上；7%的企業(yè)營(yíng)收損失在七成到九成之間；營(yíng)收損失在七成以下的僅為5%。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2020年1-3月份，全國(guó)餐飲收入6026億元，同比下降44.3%；其中，限額以上單位餐飲收入1278億元，同比下降41.9%，可見(jiàn)，餐飲行業(yè)受疫情影響巨大。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從增速來(lái)看：受疫情影響，餐飲行業(yè)受重挫。數(shù)據(jù)顯示，1-3月全國(guó)餐飲收入增速較上年同期下降44.3個(gè)百分點(diǎn)，相比社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅（-19%），全國(guó)餐飲市場(chǎng)增幅低于整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)增幅25.3個(gè)百分點(diǎn)。

2019-2020年中國(guó)餐飲收入與社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速比較

注：限額以上單位統(tǒng)計(jì)口徑為200萬(wàn)元及以上的餐飲業(yè)企業(yè)（單位）

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

餐飲業(yè)恢復(fù)營(yíng)業(yè)，但是食客較為謹(jǐn)慎，外出就餐意愿并不強(qiáng)烈，制約餐飲消費(fèi)。從企業(yè)經(jīng)營(yíng)來(lái)看，餐飲企業(yè)房租和員工工資開(kāi)支大，經(jīng)營(yíng)壓力大。目前，餐飲企業(yè)積極調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，擴(kuò)展線上服務(wù)，通過(guò)外賣增加營(yíng)業(yè)額。此外，多地政府發(fā)布消費(fèi)券刺激市民消費(fèi)，給予食客消費(fèi)信心，預(yù)計(jì)隨著疫情好轉(zhuǎn)，餐飲行業(yè)很快復(fù)蘇。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》,同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。