我國冷鏈物流應(yīng)用不斷擴(kuò)大 2020年冷鏈物流需求前景預(yù)測 (附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖)
來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2020-07-13 14:10
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在冷鏈物流下游應(yīng)用方面,冷鏈物流的適用范圍包括:初級農(nóng)產(chǎn)品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品:速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力;快餐原料。特殊商品:藥品,所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜,建設(shè)投資也要大很多,是一個龐大的系統(tǒng)工程。

資料來源:京商流通戰(zhàn)略研究院、平安證券

在生鮮食品方面,受需求端消費(fèi)升級和便利生活趨勢的影響,零售端也開始革新自身物流體系,涉足新零售例如生鮮電商、餐飲零售一體、連鎖餐飲中央廚房等領(lǐng)域的零售企業(yè)開始重視冷鏈物流體系的建設(shè),冷鏈物流對零售行業(yè)的重要性不斷提升。其中,生鮮電商對冷鏈體系建設(shè)的促進(jìn)作用最為明顯。不過不同種類生鮮食品對冷鏈物流要求不一樣,部分食品條件如下:

資料來源:平安證券

近年來,隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展、年輕消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的改變、冷鏈物流技術(shù)的不斷進(jìn)步,加之新零售的機(jī)遇,我國生鮮電商行業(yè)保持了較快的發(fā)展速度。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2019年我國生鮮電商行業(yè)市場交易規(guī)模約為3225億元,較上年同期增長49.4%。預(yù)計未來幾年,其市場將持續(xù)被資本市場看好,2020年我國生鮮電商行業(yè)市場交易總額將突破4600億元。

數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫

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