中商情報(bào)網(wǎng)訊：食品工業(yè)是指以農(nóng)副產(chǎn)品為原料通過物理加工或利用酵母發(fā)酵的方法制造食品的工業(yè)生產(chǎn)部門。其原料主要是農(nóng)、林、牧、漁及副業(yè)部門生產(chǎn)的初級(jí)產(chǎn)品。目前，中國(guó)食品工業(yè)還是以農(nóng)副食品原料的初加工為主，精細(xì)加工的程度比較低，正處于成長(zhǎng)期。

國(guó)家政策利好支持

2020年7月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布關(guān)于《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，公開征求意見?！兑庖姼濉分酗@示，食品標(biāo)識(shí)不得標(biāo)注明示、暗示以及涉及疾病預(yù)防、治療功能。對(duì)于食品中不含有或者未使用的物質(zhì)，以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強(qiáng)調(diào)不含有或者未使用。進(jìn)一步規(guī)范轉(zhuǎn)基因食品、植物源性食品、農(nóng)產(chǎn)品及保健食品等的發(fā)展。

食品行業(yè)虧損面略微擴(kuò)大

近年來，隨著中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及中國(guó)消費(fèi)者可支配收入均有所增長(zhǎng)，中國(guó)食品行業(yè)發(fā)展迅速，行業(yè)集中度迅速提升。2020年受新冠肺炎疫情影響，食品制造業(yè)整體有小幅度下降，數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國(guó)食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量達(dá)到8131家。其中，虧損企業(yè)數(shù)量1342家，虧損面16.5%，虧損面環(huán)比擴(kuò)大1.5個(gè)百分點(diǎn)。此外，2020年食品行業(yè)虧損總額116.4億元，累計(jì)增長(zhǎng)3.4%。

數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

食品行業(yè)營(yíng)收利潤(rùn)雙增長(zhǎng)

我國(guó)食品制造業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模擴(kuò)大。2019年食品制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入19074.1億元，同比增長(zhǎng)4.2%；利潤(rùn)總額1670.4億元，同比增長(zhǎng)9.1%。2020年，我國(guó)食品制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入19598.8億元，同比增長(zhǎng)1.6%。利潤(rùn)總額1791.4億元，同比增長(zhǎng)6.4%。

數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

出口降幅進(jìn)一步收窄

從食品行業(yè)出口交貨值來看，2019年我國(guó)食品行業(yè)出口交貨值為1098億元，同比增長(zhǎng)3.4%。2020年，受新冠肺炎疫情影響，我國(guó)食品行業(yè)出口交貨值將有所下降，目前我國(guó)疫情已得到控制，行業(yè)將陸續(xù)恢復(fù)正常。2020年我國(guó)食品行業(yè)出口交貨值為1036億元，同比下降7.8%。

數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理