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白酒市場(chǎng)秩序或迎來(lái)強(qiáng)監(jiān)管：2021年中國(guó)白酒行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2021-08-20 10:42

白酒

中商情報(bào)網(wǎng)訊：8月20日早上，市場(chǎng)突然流傳出一份市場(chǎng)監(jiān)督管理總局價(jià)監(jiān)競(jìng)爭(zhēng)局發(fā)布的《關(guān)于召開(kāi)白酒市場(chǎng)秩序監(jiān)管座談會(huì)的通知》。業(yè)內(nèi)人士表示，此次會(huì)議屬實(shí)的可能性較高。據(jù)透露，這里講的是資本圍獵白酒市場(chǎng)，核心是醬酒熱。跟是不是要嚴(yán)管白酒價(jià)格應(yīng)該沒(méi)有直接關(guān)系，而是秩序問(wèn)題。

當(dāng)前我國(guó)人口增速放緩、人口老齡化趨勢(shì)嚴(yán)重，新一代年輕消費(fèi)者飲酒量低于老一代，白酒的消費(fèi)人群規(guī)模將逐漸萎縮，我國(guó)當(dāng)前白酒行業(yè)整體呈現(xiàn)容量萎縮的趨勢(shì)，數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)白酒產(chǎn)量達(dá)740.7萬(wàn)千升，同比下降2.5%。2021年1-7月中國(guó)白酒產(chǎn)量達(dá)407.6萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)9.2%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

醬香型白酒是沒(méi)有添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成的白酒。消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下醬香趁勢(shì)而起，醬酒黃金時(shí)代輪廓漸顯，部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在未來(lái)，醬酒甚至可能取代濃香型白酒的地位，掀起第二輪香型替代熱潮。數(shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)醬香型白酒總產(chǎn)量約60萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)約9%，占白酒行業(yè)總產(chǎn)能的8%左右。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2021年中國(guó)醬香型白酒產(chǎn)量將達(dá)69萬(wàn)千升。