中商情報網(wǎng)訊：新冠肺炎疫情仍有反復，對消費產生一定影響，預計后期牛肉價格震蕩趨穩(wěn)，羊肉價格繼續(xù)回落。夏季天氣炎熱，肉類消費處于淡季，且多地出現(xiàn)新冠肺炎疫情，暑期燒烤等夜市消費受到影響，牛羊肉價格繼續(xù)下跌。7月份，牛肉集市均價每公斤84.92元，環(huán)比跌0.6%，同比漲2.8%；羊肉集市均價每公斤82.33元，環(huán)比跌1.9%，同比漲4.3%。

（一）牛肉價格跌幅縮小，羊肉價格跌幅擴大。

牛羊肉供應充足，但由于多地出現(xiàn)新冠肺炎疫情，暑期燒烤等夜市消費受到影響，價格繼續(xù)下跌。7月，牛肉集市均價每公斤84.92元，環(huán)比跌0.6%，跌幅較上月縮小0.3個百分點，同比漲2.8%；羊肉集市均價每公斤82.33元，環(huán)比跌1.9%，跌幅較上月擴大0.5個百分點，同比漲4.3%。

從周價看，牛肉價格在7月第2、4、5周價格上漲，但漲幅均未超過0.1%；羊肉價格自5月第2周開始，連續(xù)12周下跌，累計跌幅達4.0%。

從主產省看，牛羊肉價格均繼續(xù)下跌，羊肉價格跌幅較大。牛肉主產省（河北、遼寧、吉林、山東、河南）月度集市均價每公斤77.98元，環(huán)比跌0.8%，同比漲4.9%；羊肉主產?。ê颖?、內蒙古、山東、河南、新疆）月度集市均價每公斤79.31元，環(huán)比跌3.4%，同比漲6.1%。

從活畜看，活牛價格每公斤35.54元，環(huán)比跌1.3%，同比漲3.9%；活羊價格每公斤37.35元，環(huán)比跌3.7%，同比漲3.6%。

（二）6月份牛羊肉進口均減。

牛肉：6月份，進口量16.11萬噸，環(huán)比減3.5%，同比減8.8%，進口額8.19億美元，環(huán)比減2.2%，同比減1.3%。1-6月累計，牛肉進口量113.32萬噸，同比增13.7%，進口額54.36億美元，同比增4.6%，主要進口來源國為巴西（占進口總量的38.0%）、阿根廷（占22.3%）、烏拉圭（占13.8%）、新西蘭（占9.0%）、澳大利亞（占6.7%）。

羊肉：6月份，進口量3.30萬噸，環(huán)比減8.8%，同比減3.5%，進口額1.95億美元，環(huán)比減5.8%，同比增18.2%。1-6月累計，羊肉進口量24.30萬噸，同比增18.0%，進口額13.16億美元，同比增30.2%，主要進口來源國為新西蘭（占進口總量的62.9%）、澳大利亞（占31.2%）。

（三）預計牛肉價格震蕩趨穩(wěn)，羊肉價格繼續(xù)回落。

從供給看，在養(yǎng)殖效益的帶動下，牛羊肉產量保持增長，處于近年高位。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2021年1-6月，全國牛肉產量291萬噸，同比增4.5%，羊肉產量210萬噸，同比增6.8%。

從消費看，夏季天氣炎熱，肉類消費處于淡季，加之豬肉、禽肉價格持續(xù)下行，牛羊肉的替代消費需求減少。另外，由于新冠肺炎對旅游產生不利影響，牛羊肉的暑期消費增長將較預期下降。綜合來看，牛羊肉供給總體充足，消費偏弱，由于需求彈性不同，牛羊肉消費呈現(xiàn)一定差異，預計后期牛肉價格震蕩趨穩(wěn)，羊肉價格繼續(xù)回落的可能性較大。

更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《中國牛羊肉行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數(shù)據(jù)、產業(yè)情報、產業(yè)研究報告、產業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產業(yè)招商引資等服務。