2021年中國竹筍加工產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2021-10-18 14:37
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中商情報網(wǎng)訊：竹筍作為最具中國特色的民族食材，味香質(zhì)脆，營養(yǎng)豐富，是我國從古至今的傳統(tǒng)佳肴。竹筍的種類有八九十種，一般分為春筍、冬筍、鞭筍和干筍。它是一種營養(yǎng)豐富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纖維等特點，含有16種氨基酸。此外，竹筍中還含有胡蘿卜素、維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

一、產(chǎn)業(yè)鏈

竹筍加工產(chǎn)業(yè)鏈分為上、中、下游。其中上游為竹林種植、竹筍生產(chǎn)；中游則是竹筍的加工生產(chǎn)，主要為竹筍干、水煮竹筍和調(diào)味竹筍；下游是竹筍加工產(chǎn)品的銷售渠道，主要為大型商超、即食竹筍相關(guān)實體品牌和相關(guān)電商平臺。產(chǎn)品的終端銷售則是消費者。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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