中商情報(bào)網(wǎng)訊：肉制品是指以鮮、凍畜禽肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、腌制、調(diào)味、成型、熟化和包裝等工藝制成的肉類加工食品。我國是世界上最大的肉類生產(chǎn)和消費(fèi)大國，滿足人民群眾對(duì)肉制品日益多樣化的消費(fèi)需求，是肉制品行業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)的重要方向。

市場(chǎng)規(guī)模分析

我國是肉制品生產(chǎn)大國，隨著生產(chǎn)加工工藝的提升，我國肉制品種類將更將豐富，市場(chǎng)前景廣闊。數(shù)據(jù)顯示，我國肉制品市場(chǎng)規(guī)模由2017年的16892.36億元增長(zhǎng)至2020年的18595.26億元，復(fù)合年均增長(zhǎng)率為3.3%，預(yù)計(jì)2023年我國肉制品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)20886.57億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

發(fā)展前景

1.國家政策支持行業(yè)發(fā)展

我國重點(diǎn)支持肉制品行業(yè)發(fā)展，為了推動(dòng)肉制品行業(yè)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)健康發(fā)展，政府出臺(tái)了多項(xiàng)規(guī)范性與鼓勵(lì)性政策，如《關(guān)于做好2022年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》等，未來國家產(chǎn)業(yè)政策的支持將會(huì)不斷推動(dòng)肉制品行業(yè)的進(jìn)步。

2.肉制品行業(yè)集中度有望提升

我國肉制品行業(yè)發(fā)展空間廣闊，數(shù)據(jù)顯示，美國肉制品行業(yè)CR5為38.67%，而相較于美國，我國行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局相對(duì)分散，CR5僅為23.56%，我國肉制品行業(yè)仍有較大提升空間。

同時(shí)，我國肉制品需求增長(zhǎng)快速，肉制品的消費(fèi)升級(jí)明顯，伴隨著食品安全問題越受重視，居民對(duì)肉制品消費(fèi)品質(zhì)偏好不斷增強(qiáng)。在傳統(tǒng)肉制品加工中，擁有先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的龍頭企業(yè)持續(xù)進(jìn)行技術(shù)工藝升級(jí)，帶來了肉類加工制品工業(yè)化生產(chǎn)的不斷突破，從而促進(jìn)肉制品行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，將有助于龍頭企業(yè)依賴其品牌、規(guī)模、資金的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)集中度的提升。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國肉制品市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。