中商情報(bào)網(wǎng)訊：預(yù)制菜，又稱為預(yù)制調(diào)理食品，一般指以各類農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原輔料，配以調(diào)味料等輔料，經(jīng)預(yù)選、調(diào)制等工藝加工而成的半成品。今年，國(guó)際國(guó)內(nèi)大環(huán)境讓眾多企業(yè)發(fā)展步履維艱,而預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)乘勢(shì)而上,吸引了眾多商家與資本逐鹿。

市場(chǎng)規(guī)模

預(yù)制菜在餐飲和居家消費(fèi)的雙重推動(dòng)下迎來(lái)行業(yè)風(fēng)口。2021年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為3459億元，同比增長(zhǎng)19.8%，之后將以20%的增長(zhǎng)率逐年上升，2023年中國(guó)預(yù)制菜規(guī)模約為5165億元。未來(lái)6到7年間，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)有望實(shí)現(xiàn)3萬(wàn)億元以上規(guī)模，成為“下一個(gè)萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)”。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

企業(yè)注冊(cè)量

疫情加速催化預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展，預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展?jié)摿χ鸩结尫拧｝嫶蟮氖袌?chǎng)需求吸引了眾多企業(yè)入局該賽道，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。預(yù)制菜企業(yè)注冊(cè)數(shù)量逐年遞增，2020年預(yù)制菜企業(yè)注冊(cè)數(shù)量達(dá)16221家。2021年仍有近6388家相關(guān)企業(yè)注冊(cè)。

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。