中商情報網(wǎng)訊:功能食品是指適宜于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)肌體功能,不以治療為目的的食品。功能食品主要包括保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、特殊膳食食品中的運(yùn)動營養(yǎng)食品和其他具有一定功能性的普通食品。隨著功能性成分在其他普通食品中的廣泛應(yīng)用,具有一定功能性的普通食品也越來越多。
一、產(chǎn)業(yè)鏈
功能食品產(chǎn)業(yè)鏈上游包括農(nóng)產(chǎn)品、動植物提取物、中藥材、功能性成分等原材料,中游為功能食品的生產(chǎn)過程,具體可以分為功能飲料、功能性酒類、功能性茶、功能性乳制品、膳食補(bǔ)充產(chǎn)品等;下游為銷售環(huán)節(jié),并最終到達(dá)消費(fèi)者手中。
資料來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理