中商情報網(wǎng)訊：餐飲行業(yè)是與人民日常生活密切相關(guān)的民生產(chǎn)業(yè)，是人民追求美好生活的關(guān)鍵領(lǐng)域之一。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，消費者對餐飲產(chǎn)品及服務(wù)的需求也正呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展趨勢。

餐飲行業(yè)收入

近年來，我國餐飲行業(yè)總體規(guī)模呈現(xiàn)增長態(tài)勢。2020年，隨著新冠疫情的爆發(fā)，餐飲行業(yè)日常經(jīng)營受到限制，年度餐飲收入相比2019年下降15%左右。2021年，隨著新冠疫情逐步得到控制，我國餐飲行業(yè)已恢復(fù)至疫情前水平，行業(yè)收入增幅再次領(lǐng)先社會消費品零售總額增幅達(dá)6.1個百分點。2022年，受疫情影響，我國餐飲行業(yè)收入為439百億元，相比去年同期略有下降。預(yù)計2023年餐飲行業(yè)收入將增至557百億元。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

發(fā)展前景

1.國家擴(kuò)大內(nèi)需的需要，拓展行業(yè)發(fā)展空間

黨的十八大以來，“發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”與“擴(kuò)大內(nèi)需”逐步成為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的兩大重要抓手，而餐飲服務(wù)業(yè)作為“現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”的重要組成部分以及“擴(kuò)大內(nèi)需”的重點領(lǐng)域之一，在國家發(fā)展大方向下將迎來更廣闊的發(fā)展空間。《商務(wù)部關(guān)于加快發(fā)展大眾化餐飲的指導(dǎo)意見》《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進(jìn)消費結(jié)構(gòu)升級的指導(dǎo)意見》等一系列法規(guī)政策的出臺，亦為餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展與市場空間拓展提供了堅實保障。

2.經(jīng)濟(jì)發(fā)展與消費升級，拉動餐飲市場需求

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展與人們生活水平的日益提高，餐飲行業(yè)的發(fā)展正面臨著更廣闊的市場空間。第七次全國人口普查數(shù)據(jù)顯示，我國人口規(guī)模已達(dá)14.12億，其中城鎮(zhèn)人口為9.02億，城鎮(zhèn)人口占比為63.89%，相比于第六次人口普查占比提升14.21個百分點。同時，我國居民人均可支配收入持續(xù)增長，促進(jìn)餐飲市場需求提高。

3.經(jīng)濟(jì)全球化趨勢深化，餐飲發(fā)展迎新契機(jī)

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的進(jìn)一步深入，國際知名餐飲服務(wù)企業(yè)紛紛進(jìn)入中國市場，并與中國本土餐飲企業(yè)開展競爭與合作。在相互競爭、合作過程中，國內(nèi)餐飲業(yè)逐步吸收國外先進(jìn)經(jīng)營理念、管理經(jīng)驗、運作模式，呈現(xiàn)出多元化、集團(tuán)化、品牌化的發(fā)展態(tài)勢。隨著餐飲品類的多樣化、經(jīng)營模式的多元化、經(jīng)營形式的多態(tài)化，餐飲業(yè)正迎來新契機(jī)。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國餐飲行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。