2023年中國快餐行業(yè)市場規(guī)模及發(fā)展趨勢預(yù)測分析(圖)
來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2023-03-03 17:50
分享:

中商情報網(wǎng)訊:快餐是一種輕服務(wù)、消費時間較短的有限服務(wù)餐飲業(yè)態(tài),提供快捷及款式一致的食品及服務(wù),通常設(shè)有專為快速及高效點餐、烹調(diào)及出餐而設(shè)的定制平臺。

市場規(guī)模分析

近年來,隨著城市化進程與生活節(jié)奏的加快,我國快餐行業(yè)正迎來快速發(fā)展期。其中,快餐行業(yè)在門店開拓、收入增長等兩方面,均呈現(xiàn)出快速增長的良好發(fā)展態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示,我國快餐行業(yè)市場規(guī)模由2017年的89百億元增長至2021年的110百億元,復(fù)合年均增長率達5.4%,預(yù)計2023年將增至142百元。

數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

未來發(fā)展趨勢

1.頭部效應(yīng)與連鎖化率提升

隨著人民生活水平逐步提高,餐飲消費需求正逐漸從以滿足溫飽為主,向追求品質(zhì)體驗與情感文化相結(jié)合的新消費訴求轉(zhuǎn)變。在人民物質(zhì)與精神追求日益豐富的當(dāng)代,品牌化、連鎖化餐飲企業(yè)正迎來新的發(fā)展機遇,憑借產(chǎn)品、模式及供應(yīng)鏈的持續(xù)創(chuàng)新,行業(yè)資源和市場客戶將進一步向頭部餐飲企業(yè)集聚。

2.預(yù)制菜模式經(jīng)營優(yōu)勢顯現(xiàn)

隨著勞動力成本的上升、商業(yè)社區(qū)的集聚,人力、租金成本已成為餐飲企業(yè)日常運營中占比上升最快的成本開支。同時,為提升餐飲產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、穩(wěn)定性,預(yù)制菜模式已成為餐飲行業(yè)企業(yè)的重要發(fā)展趨勢之一。目前,部分大眾連鎖餐飲品牌的預(yù)制菜占比已達80%以上。在需求端追求實效便捷、供給端追求降本增效情況下,預(yù)制菜模式在快餐行業(yè)的應(yīng)用普及將具有廣闊的發(fā)展空間。

3.數(shù)字化運營賦能產(chǎn)業(yè)升級

面對日益多樣化的下游消費需求,快餐行業(yè)企業(yè)正積極布局?jǐn)?shù)字化運營、產(chǎn)業(yè)鏈一體化、跨界新產(chǎn)品融合、線上營銷外賣與直播帶貨等新興模式。以線上外賣為例,隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷滲透,傳統(tǒng)快餐商家的外賣占比正不斷提升。國家信息中心數(shù)據(jù)顯示,我國在線外賣營業(yè)額不斷攀升,占全國餐飲業(yè)比重越來越高,2021年在線外賣占餐飲業(yè)收入比例已達20%以上。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國快餐行業(yè)場前景及投資機會研究報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。

如發(fā)現(xiàn)本站文章存在版權(quán)問題,煩請聯(lián)系editor@askci.com我們將及時溝通與處理。
中商情報網(wǎng)
掃一掃,與您一起
發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)的價值
中商產(chǎn)業(yè)研究院
掃一掃,每天閱讀
免費高價值報告
?