中商情報網(wǎng)訊：生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)，簡稱生鮮電商，指用電子商務(wù)的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品，如新鮮水果、蔬菜、生鮮肉類等。受疫情影響，近期中國居民居家物資需求激增，每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等生鮮電商平臺的訂單量暴增。疫情宅家遇上社區(qū)團購政策收緊、生鮮電商補貼減少等多種因素，對生鮮購買消費行為和觀念都產(chǎn)生了巨大影響。

1.行業(yè)規(guī)模

由于疫情的影響，人們的生活方式受到了改變，生鮮電商市場快速發(fā)展。近年來，中國生鮮電商行業(yè)交易規(guī)模整體保持穩(wěn)定增長，2021年生鮮電商交易規(guī)模達4658.1億元，同比增長27.92%。隨著生鮮電商行業(yè)逐漸成熟，以及人們網(wǎng)購生鮮的習(xí)慣逐漸養(yǎng)成，預(yù)計未來生鮮電商行業(yè)規(guī)模將繼續(xù)增長，2023年將達6424.9億元。

數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)經(jīng)社、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.滲透率

目前中國生鮮電商滲透率較低，但近年來一直保持增長趨勢。雖然目前中國生鮮電商滲透率較低，但近年來一直保持增長趨勢，2021年滲透率達7.91%。隨著生鮮電商的發(fā)展及模式的成熟、用戶網(wǎng)購生鮮習(xí)慣的養(yǎng)成，生鮮電商行業(yè)滲透率逐漸增長。

數(shù)據(jù)來源：網(wǎng)經(jīng)社、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

發(fā)展趨勢

1.經(jīng)濟發(fā)達城市趨向飽和，生鮮電商企業(yè)加快下沉市場布局

我國生鮮電商最早的發(fā)展模式是垂直電商的模式，即僅銷售某一類或某一種商品，消費者的商品選擇較為單一。后來資本入駐，前置倉模式迅速崛起。由于前置倉模式的商品損耗成本和運輸成本高，使其產(chǎn)品價格也相對普通農(nóng)貿(mào)市場要高，因此，前置倉模式主要以一線城市和新一線城市的中高收入消費群體為主。隨后倉店一體模式和平臺到家模式也都迅速在新一線、新一線以及部分二線城市布局。隨著生鮮電商企業(yè)的持續(xù)擴張和激烈競爭，這類經(jīng)濟較發(fā)達的城市市場已經(jīng)趨向飽和。近幾年來，在二三四五線城市快速布局的社區(qū)團購模式，就是抓住了市場的空白，以較高的性價比吸引下沉市場的消費群體。一方面，二三四五線城市的消費者收入水平提升，消費能力增強，加上二三四五線城市數(shù)量多，消費群體龐大，市場潛力巨大；另一方面，經(jīng)濟較發(fā)達城市的生鮮電商企業(yè)競爭激烈，而經(jīng)濟欠發(fā)達城市的電商市場可開發(fā)度高，將吸引越來越多的生鮮電商企業(yè)布局下沉市場。

2.消費者對生鮮消費品質(zhì)需求提升，推動生鮮電商企業(yè)提質(zhì)升級

消費者消費能力增強，其消費品質(zhì)需求必然也隨之提升，消費者將期待更加豐富的產(chǎn)品選擇和更加新鮮的生鮮產(chǎn)品。尤其在經(jīng)濟較發(fā)達的城市，生鮮電商市場競爭激烈，只有更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和更舒心的服務(wù)才能吸引消費者。因此，企業(yè)為在激烈的競爭中占據(jù)優(yōu)勢地位，將豐富自身服務(wù)內(nèi)容，提高銷售產(chǎn)品質(zhì)量，推動行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國個人電腦行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。