中商情報(bào)網(wǎng)訊:辣椒醬是用辣椒制作成的醬料,是餐桌上比較常見的調(diào)味品。以湖南為多,有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成,顏色鮮紅,上面浮著一層芝麻油,容易保存。水制是用水和辣椒制成,顏色鮮紅,加入蒜、姜、糖、鹽,可以長期保存,味道更鮮美。
市場規(guī)模分析
辣椒醬是我國國民餐飲中不可或缺的一環(huán),近年來,隨著居民消費(fèi)水平的提高、家庭消費(fèi)、外出就餐等的增長,辣椒醬市場持續(xù)保持著向上發(fā)展的態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示,我國辣椒醬市場規(guī)模由2017年的402億元增長至2021年的455.5億元,復(fù)合年均增長率達(dá)3.2%,預(yù)計(jì)2023年辣椒醬市場規(guī)模將增至481.7億元。
數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
下游應(yīng)用分析
我國辣椒醬下游應(yīng)用包括家庭消費(fèi)領(lǐng)域和餐飲及食品加工領(lǐng)域。2021年,中國辣椒醬主要應(yīng)用于家庭消費(fèi)領(lǐng)域,應(yīng)用占比超過70%。
數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國辣椒醬行業(yè)市場前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》,同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。