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2022年中國燒烤行業(yè)連鎖化率及門店數(shù)量情況分析（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-05-11 17:45

燒烤

中商情報網(wǎng)訊：據(jù)美團數(shù)據(jù)顯示，2021年全國燒烤門店數(shù)約46萬，燒烤品類的連鎖化率得到較快的提升，從2020年的8.6%提升至2021年的14.2%，僅2021年對比2020年，燒烤連鎖化率就提升了近4個百分點，連鎖品牌正在快速提升市場占比。

數(shù)據(jù)來源：美團、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從燒烤連鎖門店數(shù)量規(guī)模區(qū)間分布情況來看，燒烤連鎖門店數(shù)分布最多的兩個規(guī)模區(qū)間分別為11-100家店和101-500家店；其次是3-10家店的微型連鎖門店。其中11-100家規(guī)模區(qū)間內(nèi)的連鎖門店數(shù)，在2021年占燒烤連鎖門店總數(shù)的45%，接近一半。

數(shù)據(jù)來源：美團、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

據(jù)美團數(shù)據(jù)顯示，在2021年燒烤不同細分品類線上門店數(shù)分布中，烤串是燒烤品類門店中的主力，占比為37.8%，烤羊腿、韓式烤肉門店數(shù)也隨年增加，融合烤肉占比略有下降。綜合分析來看，疫情緩解后，能夠滿足消費者大口吃肉和社交需求的仍是燒烤。

數(shù)據(jù)來源：美團、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國燒烤市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。