工業(yè)和信息化部辦公廳關(guān)于加強食鹽質(zhì)量安全管理工作的通知

各省、自治區(qū)、直轄市人民政府辦公廳：

食鹽是日常生活必需品，關(guān)系人民群眾身體健康，保障食鹽質(zhì)量安全供應(yīng)是重要的民生工程。近期，個別食鹽產(chǎn)品出現(xiàn)異味問題引發(fā)社會廣泛關(guān)注，暴露出食鹽質(zhì)量存在安全隱患，食鹽安全形勢仍然嚴(yán)峻。為進一步加強食鹽質(zhì)量安全管理，維護市場秩序，現(xiàn)就有關(guān)事項通知如下：

一、充分認(rèn)識做好食鹽質(zhì)量安全管理工作的重要性和緊迫性

各地區(qū)要認(rèn)真落實黨中央、國務(wù)院的部署，把保障食鹽安全放在更加突出的位置，盡快建立健全食鹽安全風(fēng)險防范和應(yīng)急處置機制。要加強風(fēng)險排查，主動防范，及早介入，切實消除影響食鹽安全的各類隱患。要按照《食品安全法》、《食鹽專營辦法》等法律法規(guī)的相關(guān)要求，加強食鹽生產(chǎn)、流通、使用全過程安全管理，切實維護人民群眾利益，保障“舌尖上的安全”。

二、全面開展食鹽質(zhì)量安全專項檢查

各地區(qū)要全面開展食鹽質(zhì)量安全專項檢查，精心組織、周密安排，重點針對轄區(qū)內(nèi)食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)進行實地檢查。要嚴(yán)查食鹽生產(chǎn)原料來源和食鹽生產(chǎn)環(huán)境，嚴(yán)格執(zhí)行食鹽生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕以次充好、偷工減料，確保食鹽質(zhì)量。檢查樣品應(yīng)送專業(yè)食鹽檢測機構(gòu)檢測，由專業(yè)食鹽檢測機構(gòu)出具書面檢測報告。對生產(chǎn)質(zhì)量不合格食鹽的食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)，要責(zé)令整改，依法從重處罰。請各地區(qū)于6月30日前將專項檢查情況書面報我部。

三、建立健全質(zhì)量管理體系

各地區(qū)要督促轄區(qū)內(nèi)的食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)落實企業(yè)主體責(zé)任，健全質(zhì)量安全管理制度，完善檢驗手段，按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格組織生產(chǎn)，確保食鹽產(chǎn)品質(zhì)量安全。要督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，落實好食鹽產(chǎn)品安全自查、出廠檢驗記錄、銷售記錄、不合格產(chǎn)品召回等相關(guān)制度，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，通過制度建設(shè)及時封堵管理漏洞，化解質(zhì)量安全風(fēng)險，把食鹽質(zhì)量安全隱患消滅在企業(yè)自身環(huán)節(jié)。

四、做好新聞宣傳工作

各地區(qū)要通過多種形式及時反映食鹽質(zhì)量安全專項檢查工作成果，集中曝光典型案例，營造強大的輿論聲勢，形成對涉鹽違法違規(guī)行為的強大震懾力。同時，發(fā)揮新聞輿論的正面引導(dǎo)作用，綜合利用各種方式和渠道，加大對食鹽安全的宣傳力度，普及食鹽安全知識，提高全社會的食鹽安全意識。

各地區(qū)要加強對食鹽質(zhì)量安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，建立各相關(guān)部門協(xié)同配合、齊抓共管的食鹽質(zhì)量安全工作機制，構(gòu)建法律約束、行政監(jiān)督、行業(yè)規(guī)范、公眾參與和企業(yè)誠信自律有機結(jié)合的食鹽質(zhì)量安全保障體系。

特此通知。

工業(yè)和信息化部辦公廳

2017年5月4日