2013-2018年中國(guó)香精香料市場(chǎng)深度調(diào)查及投資決策報(bào)告

香精香料是伴隨著現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展而出現(xiàn)的集“高、精、新”技術(shù)于一身的產(chǎn)物，其已被廣泛使用于食品、日化、煙草等行業(yè)，與人們的日常生活息息相關(guān)。香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。香料是一種在自然界原生態(tài)中能夠被嗅覺(jué)嗅出香氣或味覺(jué)嘗出香味的物質(zhì)，是配制香精的主要原料。

我國(guó)是世界香料植物資源最為豐富的國(guó)家之一，從南到北都有香料植物的分布，擁有分屬62個(gè)科的400余種香料植物，其中已工業(yè)化生產(chǎn)的天然香料約120多種，約占天然香料總數(shù)的60%。從國(guó)內(nèi)香料工業(yè)地域分布來(lái)看，我國(guó)香料產(chǎn)地主要集中在長(zhǎng)江以南地區(qū)，以廣西、貴州、海南、云南、湖南、廣東、福建、四川、湖北等產(chǎn)量最大。

香料香精行業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中科技含量高、配套性強(qiáng)、與其它行業(yè)關(guān)聯(lián)度高的行業(yè)，其產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日用等產(chǎn)品加香，近年來(lái)國(guó)內(nèi)香精香料制造行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。到2012年，我國(guó)規(guī)模以上香精香料行業(yè)銷(xiāo)售收入達(dá)到497.39億元。

未來(lái)幾年，香精香料下游需求長(zhǎng)期景氣，行業(yè)空間廣闊。香精香料行業(yè)的發(fā)展空間主要取決于食品、煙草、日化等下游行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。這些下游市場(chǎng)都與居民日常生活息息相關(guān)，需求將長(zhǎng)期景氣。隨著居民生活水平的提高、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，消費(fèi)者在追求健康、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的同時(shí)，逐漸尋求口味的時(shí)尚與新穎，市場(chǎng)需要更多的新口味來(lái)滿足人們愈來(lái)愈挑剔的味覺(jué)感受，香精香料行業(yè)將長(zhǎng)期保持穩(wěn)定增長(zhǎng)的趨勢(shì)。

本報(bào)告依據(jù)中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、省市統(tǒng)計(jì)局及多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布提供的數(shù)據(jù)支持，通過(guò)相關(guān)市場(chǎng)研究的工具、理論和模型，由中商情報(bào)網(wǎng)的資深專家和研究人員的分析，報(bào)告主要分析了全球國(guó)香精香料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及規(guī)模；我國(guó)香精香料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及規(guī)模；主要地區(qū)香精香料行業(yè)發(fā)展分析；香精香料行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況；香精香料企業(yè)的投融資狀況及發(fā)展前景等。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)市場(chǎng)的走向和發(fā)展趨勢(shì)，從而在競(jìng)爭(zhēng)中贏得先機(jī)。

第一章 香精香料行業(yè)概述 10

第一節(jié) 香精香料行業(yè)定義和特點(diǎn) 10
一、香精香料行業(yè)定義 10
二、香精香料行業(yè)分類(lèi) 10
三、香精香料行業(yè)特點(diǎn) 11

第二節(jié) 香料發(fā)展的歷史 12
一、古代國(guó)外香料發(fā)展的歷史 12
二、古代中國(guó)香料發(fā)展的歷史 13

第二章 國(guó)際香料香精行業(yè)發(fā)展情況分析 15

第一節(jié) 國(guó)際香料香精市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 15
一、國(guó)際香料香精市場(chǎng)基本情況 15
二、國(guó)際香料香精行業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 15

第二節(jié) 全球香料香精行業(yè)排名 16
一、全球香料香精市場(chǎng)規(guī)模分析 16
二、香料香精行業(yè)企業(yè)排名情況 17
三、香料香精主要企業(yè)發(fā)展分析 17

第三節(jié) 全球香料香精市場(chǎng)未來(lái)幾年分析 28

第四節(jié) 2013-2018年國(guó)際香料香精行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 29
一、2013-2018年香料香精行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 29
二、2013-2018年世界香料香精市場(chǎng)預(yù)測(cè) 29

第三章 中國(guó)香精香料行業(yè)發(fā)展情況分析 30

第一節(jié) 中國(guó)民族香精香料行業(yè)結(jié)構(gòu)分析 30
一、企業(yè)結(jié)構(gòu) 30
二、市場(chǎng)結(jié)構(gòu) 32
三、產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 34
四、資本結(jié)構(gòu) 34
五、區(qū)域結(jié)構(gòu) 36

第二節(jié) 香料香精行業(yè)發(fā)展概況 37
一、中國(guó)香料香精行業(yè)發(fā)展情況 37
二、全國(guó)香料香精產(chǎn)量情況分析 37
三、我國(guó)香精香料市場(chǎng)規(guī)模分析 38
四、我國(guó)香精香料工業(yè)取得的成就 38
五、我國(guó)香精香料企業(yè)發(fā)展情況分析 39
六、我國(guó)香精香料工業(yè)存在的問(wèn)題 40

第三節(jié) 中國(guó)香料香精行業(yè)資源及開(kāi)發(fā)情況分析 41
一、中國(guó)天然香料和香料植物的資源現(xiàn)狀 41
二、食品香料新資源不斷得到開(kāi)發(fā)，新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn) 41
三、中國(guó)天然香料開(kāi)發(fā)存在的問(wèn)題 42

第四節(jié) 食用植物香料加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 43
一、食用植物香料加工業(yè)發(fā)展概述 43
二、法規(guī)方面 44
三、標(biāo)準(zhǔn)方面 44
四、檢測(cè)方面 45
五、危害控制方面 46
六、天然香料的深加工業(yè)方面 46

第五節(jié) 中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)食用香精香料專業(yè)委員會(huì)2013年年會(huì)紀(jì)要 46

第四章 香精香料細(xì)分行業(yè)發(fā)展分析 47

第一節(jié) 食用香料香精的現(xiàn)狀分析與未來(lái)市場(chǎng)展望 47
一、食品行業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)食用香料香精行業(yè)的發(fā)展 47
二、食品香精多元化發(fā)展對(duì)食用香料工業(yè)提出了更高的要求 48
三、研究食品特征香味化合物叢具前體，對(duì)于開(kāi)發(fā)新香料具有重要意義 48
四、新的香味化合物不斷地被發(fā)現(xiàn)、開(kāi)發(fā)和應(yīng)用 49
五、我國(guó)食用香料香精行業(yè)的發(fā)展方向 50

第二節(jié) 食用香精香料行業(yè)的戰(zhàn)略定位 50
一、食用香精香料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 50
二、食用香精香料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 51
三、行業(yè)突破方向 52

第三節(jié) 日化香精市場(chǎng)分析 52
一、國(guó)際日化香精市場(chǎng)分析 52
二、中國(guó)日化香精市場(chǎng)的分析 53
三、東南亞市場(chǎng)分析 55

第五章 香精香料主要區(qū)域分析 56

第一節(jié) 廣西香料業(yè)發(fā)展分析 56
一、廣西是中國(guó)乃至世界天然香料生產(chǎn)、出口的主要地區(qū) 56
二、廣西天然香料生產(chǎn)孕育著巨大商機(jī) 57

第二節(jié) 其他地區(qū)香料業(yè)發(fā)展分析 58
一、國(guó)際香料與阿米瑞斯合作開(kāi)發(fā)可持續(xù)性香精原料 58
二、Virginia Dare與味易香精香料合資公司上海開(kāi)業(yè) 58
三、瑞士奇華頓落戶南通開(kāi)發(fā)區(qū) 59
四、美國(guó)國(guó)際香料公司在廣州建廠 59
五、香精香料巨頭競(jìng)相投資亞洲 60

第六章 香精香料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 62

第一節(jié) 香精香料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 62

第二節(jié) 中國(guó)香料香精產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 62
一、比較優(yōu)勢(shì)戰(zhàn)略對(duì)我國(guó)香料、香精工業(yè)發(fā)展的借鑒 62
二、對(duì)我國(guó)利用比較優(yōu)勢(shì) 62
三、在比較優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上構(gòu)建競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 63
四、結(jié)論 64

第七章 香精香料行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析 65

第一節(jié) 上海百潤(rùn)香精香料股份有限公司 65
一、企業(yè)基本情況分析 65
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 65
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 66
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 66

第二節(jié) 華寶國(guó)際控股有限公司 67
一、企業(yè)基本情況分析 67
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 68
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 69
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 70

第三節(jié) 福建青松股份有限公司 70
一、企業(yè)基本情況分析 70
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 71
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 72
四、企業(yè)項(xiàng)目情況分析 72

第四節(jié) 浙江新和成股份有限公司 73
一、企業(yè)基本情況分析 73
二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 74
三、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 75
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 75

第五節(jié) 廣州江大和風(fēng)香精香料公司 75
一、企業(yè)基本情況 75
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 76
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 77
四、企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)分析 78

第六節(jié) 芬美意香料（中國(guó)）有限公司 78
一、企業(yè)基本情況 78
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 78
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 78
四、企業(yè)項(xiàng)目情況分析 79

第七節(jié) 國(guó)際香料（中國(guó)）有限公司 79
一、企業(yè)基本情況 79
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 79
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 80
四、企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析 80

第八節(jié) 德之馨（上海）有限公司 80
一、企業(yè)基本情況 80
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 81
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 81
四、企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析 81

第九節(jié) 上海奇華頓有限公司 82
一、企業(yè)基本情況 82
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 82
三、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 82
四、企業(yè)項(xiàng)目情況分析 83

第八章 香精香料行業(yè)政策與制度 84

第一節(jié) 食品香料相關(guān)法規(guī) 84
一、法規(guī)對(duì)食品香料的分類(lèi) 84
二、國(guó)外食品香料立法簡(jiǎn)介 84
三、我國(guó)食品香料法規(guī)及申報(bào)程序 85
四、我國(guó)食品香料法規(guī)問(wèn)題及措施 86

第二節(jié) 香料香精主要法律法規(guī)及政策 87

第三節(jié) 香料香精產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 88

第九章 香精香料行業(yè)科學(xué)技術(shù)進(jìn)展情況分析 92

第一節(jié) 香精香料在肉制品中的應(yīng)用 92

第二節(jié) 香精香料主要原料及其制備工藝 96

第三節(jié) 香精香料行業(yè)應(yīng)用主要技術(shù) 97
一、天然香料的提取技術(shù) 97
二、香精香料的檢測(cè)分析技術(shù) 98
三、生物天然香料的制造技術(shù) 98
四、香精緩釋與控釋技術(shù) 99

第四節(jié) 生物催化制備香精香料 99

第五節(jié) 香料香精業(yè)技術(shù)創(chuàng)新力大幅提升 100

第六節(jié) 中式卷煙香精香料核心技術(shù)研究 101

第七節(jié) 反應(yīng)香精的新趨勢(shì)推動(dòng)香料業(yè)新一輪發(fā)展 102

第八節(jié) 香精香料廢水處理技術(shù)的研究與發(fā)展 104
一、香精香料廢水的主要特征 104
二、香精香料廢水物化處理工藝的進(jìn)展 105

第九節(jié) 香精香料行業(yè)科技發(fā)展目標(biāo)分析 107

第十章 2013-2018年香精香料行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與策略 109

第一節(jié) 香精香料行業(yè)問(wèn)題及發(fā)展趨勢(shì) 109
一、存在問(wèn)題 109
二、發(fā)展趨勢(shì) 109

第二節(jié) 對(duì)國(guó)內(nèi)香料香精行業(yè)發(fā)展政策措施的建議 110
一、中國(guó)香料香精近年來(lái)發(fā)展出現(xiàn)新特點(diǎn) 110
二、對(duì)國(guó)內(nèi)香料香精行業(yè)發(fā)展政策措施的建議 111

第三節(jié) 中國(guó)香精香料工業(yè)發(fā)展與探索 112
一、中國(guó)民族香精香料工業(yè)發(fā)展方向 112
二、中國(guó)民族香精香料工業(yè)發(fā)展前景 113

第四節(jié) 中國(guó)香精香料行業(yè)與企業(yè)對(duì)策 113
一、中國(guó)香精香料行業(yè)對(duì)策 113
二、中國(guó)香精香料企業(yè)對(duì)策 113

第五節(jié) 食用香料香精行業(yè)的發(fā)展措施 116
一、過(guò)程管理有利于添加劑產(chǎn)品質(zhì)量的提高 116
二、創(chuàng)新是香料香精行業(yè)的出路 117

第十一章 2013-2018年香精香料行業(yè)投資策略分析 118

第一節(jié) 香精香料市場(chǎng)因素分析評(píng)價(jià) 118
一、產(chǎn)量規(guī)模預(yù)測(cè) 118
二、市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 118
三、市場(chǎng)增長(zhǎng)性 119
四、產(chǎn)業(yè)贏利性 120
五、總體評(píng)價(jià)與機(jī)遇、威脅甄別 121

第二節(jié) 香精香料市場(chǎng)的利潤(rùn)增長(zhǎng)情況 121

第三節(jié) 香精香料高估值類(lèi)型公司一般特征 122

第四節(jié) 天然食品香精和香料具有巨大開(kāi)發(fā)價(jià)值 123

第五節(jié) 香精香料產(chǎn)品發(fā)展多元化 124

第十二章 2013-2018年香精香料企業(yè)經(jīng)營(yíng)方略 125

第一節(jié) 食用香精香料產(chǎn)品的質(zhì)量控制和管理 125

第二節(jié) 食品香精香料的生產(chǎn)及其使用管理 130
一、食品香精香料分類(lèi) 130
二、國(guó)內(nèi)外對(duì)食品香料的立法簡(jiǎn)介 131

第三節(jié) 香精香料行業(yè)行銷(xiāo)模式 132
一、技術(shù)、品牌、渠道營(yíng)銷(xiāo)模式 132
二、股份合作制銷(xiāo)售模式 132
三、應(yīng)用技術(shù)銷(xiāo)售模式 133
四、直銷(xiāo)模式 133

第四節(jié) 瑞士芬美意香精香料公司供應(yīng)鏈運(yùn)作的成功經(jīng)驗(yàn) 133
一、公司簡(jiǎn)介 133
二、行業(yè)所面臨的挑戰(zhàn) 134
三、Firmenich所面臨的挑戰(zhàn) 134
四、項(xiàng)目的目標(biāo) 134
五、軟件供應(yīng)商的選擇 135
六、項(xiàng)目實(shí)施的總體規(guī)劃 136
七、項(xiàng)目實(shí)施 136
八、實(shí)施結(jié)果 137
九、項(xiàng)目展望 138

 
圖表目錄
圖表 1  香料的分類(lèi)和用途 10
圖表 2  香精的分類(lèi)和用途 11
圖表 3  2008-2012年全球香料香精市場(chǎng)銷(xiāo)售額變化趨勢(shì)圖 16
圖表 4  全球香料香精10強(qiáng)企業(yè)規(guī)模及市場(chǎng)份額 17
圖表 5  2013-2018年全球香料香精市場(chǎng)銷(xiāo)售額預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 29
圖表 6  2009-2013年中國(guó)香精香料制造企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)圖 30
圖表 7  2011-2012年中國(guó)不同規(guī)模香精香料制造企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 31
圖表 8  2012年中國(guó)不同規(guī)模香精香料制造企業(yè)數(shù)量所占份額 31
圖表 9  2011-2012年中國(guó)不同所有制香精香料制造企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 31
圖表 10  2012年中國(guó)不同所有制香精香料制造企業(yè)數(shù)量所占份額 32
圖表 11  2011-2012年不同規(guī)模香精香料制造企業(yè)銷(xiāo)售收入統(tǒng)計(jì) 32
圖表 12  2012年中國(guó)不同規(guī)模的香精香料制造企業(yè)銷(xiāo)售收入份額 33
圖表 13  2011-2012年不同所有制香精香料制造企業(yè)銷(xiāo)售收入統(tǒng)計(jì) 33
圖表 14  2012年不同性質(zhì)的香精香料制造企業(yè)銷(xiāo)售收入所占份額 34
圖表 15  中國(guó)香精香料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖 34
圖表 16  2011-2012年中國(guó)不同規(guī)模香精香料制造企業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 35
圖表 17  2012年中國(guó)不同規(guī)模的香精香料制造企業(yè)資產(chǎn)總額所占份額 35
圖表 18  2011-2012年不同所有制香精香料制造企業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 35
圖表 19  2012年不同性質(zhì)的香精香料制造企業(yè)資產(chǎn)總額所占份額 36
圖表 20  2012年中國(guó)香精香料行業(yè)銷(xiāo)售收入?yún)^(qū)域結(jié)構(gòu)圖 36
圖表 21  2007-2012年中國(guó)香精產(chǎn)量變化趨勢(shì)圖 37
圖表 22  2007-2012年中國(guó)香精香料行業(yè)銷(xiāo)售收入變化趨勢(shì)圖 38
圖表 23  國(guó)際香精香料公司的在華企業(yè)情況 39
圖表 24  中國(guó)香料香精行業(yè)主要情況情況 40
圖表 25  中國(guó)批準(zhǔn)和增補(bǔ)使用的食用香料數(shù)量 42
圖表 26  廣西主要林產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 56
圖表 27  2013年上海百潤(rùn)香精香料股份有限公司業(yè)務(wù)和地區(qū)情況表 66
圖表 28  2010-2013年上海百潤(rùn)香精香料股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 66
圖表 29  2010-2013年上海百潤(rùn)香精香料股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 66
圖表 30  2012-2013年華寶國(guó)際控股有限公司收入分行業(yè)情況表 68
圖表 31  2013年華寶國(guó)際控股有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 69
圖表 32  2010-2013年華寶國(guó)際控股有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 69
圖表 33  2010-2013年華寶國(guó)際控股有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 69
圖表 34  2013年福建青松股份有限公司分產(chǎn)品情況表 71
圖表 35  2013年福建青松股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 71
圖表 36  2013年福建青松股份有限公司分地區(qū)情況表 72
圖表 37  2010-2013年福建青松股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 72
圖表 38  2010-2013年福建青松股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 72
圖表 39  2013年浙江新和成股份有限公司分產(chǎn)品情況表 74
圖表 40  2013年浙江新和成股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 74
圖表 41  2013年浙江新和成股份有限公司分地區(qū)情況表 74
圖表 42  2010-2013年浙江新和成股份有限公司收入與利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 75
圖表 43  2010-2013年浙江新和成股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計(jì) 75
圖表 44  廣東江大和風(fēng)香精香料有限公司食用香精系列產(chǎn)品表 76
圖表 45  廣東江大和風(fēng)香精香料有限公司專利成果表 77
圖表 46  2011-2012年國(guó)際香料（中國(guó)）有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 80
圖表 47  2010-2012年國(guó)際香料（中國(guó)）有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 80
圖表 48  2012-2013年德之馨有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 81
圖表 49  2011-2013年德之馨有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 81
圖表 50  香精香料行業(yè)主要涉及的國(guó)際性法律法規(guī) 88
圖表 51  香精香料行業(yè)主要涉及的國(guó)內(nèi)法律法規(guī) 88
圖表 52  監(jiān)管規(guī)定關(guān)于食用香精的內(nèi)容 90
圖表 53  香精香料主要原料及其制備工藝 96
圖表 54  香精香料企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略模式對(duì)比 115
圖表 55  2013-2018年中國(guó)香精產(chǎn)量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 118
圖表 56  2013-2018年中國(guó)香精香料行業(yè)銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 119
圖表 57  2008-2013年中國(guó)香精香料制造行業(yè)增長(zhǎng)情況 119
圖表 58  2009-2013年中國(guó)香精香料行業(yè)毛利率變化趨勢(shì)圖 120
圖表 59  2007-2012年中國(guó)香精香料制造行業(yè)利潤(rùn)總額變化趨勢(shì)圖 122