2013-2018年中國餅干市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析及投資咨詢報(bào)告

餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。近年來,中國的餅干市場(chǎng)潛力不可低估。餅干行業(yè)銷售額年遞增10%以上, 顯示出整個(gè)行業(yè)發(fā)展蒸蒸日上。在各種休閑食品中，餅干類食品僅次于膨化食品，是城市家庭消費(fèi)綜合指數(shù)排名第二的休閑食品。

預(yù)計(jì)未來3-5年，餅干行業(yè)仍將維持中高檔產(chǎn)品和低檔產(chǎn)品并存的格局，但從長遠(yuǎn)的角度看，隨著國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，“三農(nóng)”政策的不斷深化，廣大農(nóng)民的生活水平會(huì)逐漸提高，對(duì)中高檔食品的消費(fèi)能力和欲望也會(huì)逐漸增強(qiáng)，所以低檔餅干產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率會(huì)逐步下降。高檔餅干將會(huì)更有市場(chǎng)前景。

中商情報(bào)網(wǎng)發(fā)布的本報(bào)告通過對(duì)大量市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)的前瞻性分析，深入而客觀地為您剖析全景透析餅干產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌?chǎng)現(xiàn)狀。報(bào)告對(duì)餅干加工制造企業(yè)總體發(fā)展現(xiàn)狀，市場(chǎng)供需現(xiàn)狀，上下游產(chǎn)業(yè)鏈需求機(jī)會(huì)，并對(duì)業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況與競(jìng)爭(zhēng)力分析，最后根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡與多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)餅干行業(yè)未來的投資前景與熱點(diǎn)做出客觀分析與預(yù)測(cè)；為各類餅干加工企業(yè)、經(jīng)銷企業(yè)等準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，做出正確經(jīng)營決策提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。

第一章 餅干產(chǎn)品概述 8

第一節(jié) 產(chǎn)品定義 8

第二節(jié) 產(chǎn)品分類 8

第三節(jié) 餅干市場(chǎng)特點(diǎn)分析 9
一、產(chǎn)品特征 9
二、價(jià)格特征 9
三、渠道特征 10

第四節(jié) 行業(yè)發(fā)展周期特征分析 10

第二章 餅干行業(yè)環(huán)境分析 11

第一節(jié) 中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 11
一、中國GDP分析 11
二、固定資產(chǎn)投資 12
三、城鎮(zhèn)人員從業(yè)狀況 13
四、恩格爾系數(shù)分析 14
五、未來中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè) 16

第二節(jié) 中國餅干行業(yè)政策環(huán)境分析 17
一、產(chǎn)業(yè)政策分析 17
二、相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策影響分析 17

第三節(jié) 中國餅干行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 18
一、中國餅干技術(shù)發(fā)展概況 18
二、中國餅干行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 18

第三章 中國餅干市場(chǎng)分析 20

第一節(jié) 2010-2012年世界主要國家餅干零售規(guī)模 20

第二節(jié) 中國餅干市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 20
一、2012-2013年中國餅干市場(chǎng)發(fā)展概況 20
二、2010-2013年中國餅干企業(yè)數(shù)量分析 21
三、2010-2013年銷售規(guī)模增長分析 22
四、2010-2013年利潤規(guī)模增長分析 22

第三節(jié) 中國餅干市場(chǎng)企業(yè)發(fā)展情況 23
一、2010-2012年中國餅干企業(yè)現(xiàn)狀分析 23
二、2013-2018年中國餅干企業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè) 23

第四節(jié) 餅干市場(chǎng)零售規(guī)模分析及預(yù)測(cè) 24
一、2010-2012年中國餅干零售規(guī)模分析 24
二、2013-2018年中國餅干零售規(guī)模預(yù)測(cè) 24

第五節(jié) 餅干市場(chǎng)零售量分析及預(yù)測(cè) 25
一、2010-2012年中國餅干零售量分析 25
二、2013-2018年中國餅干零售量預(yù)測(cè) 25

第六節(jié) 餅干進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 25
一、2011-2013年中國餅干進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 25
（一）2009-2013年甜餅干進(jìn)口分析 26
1、甜餅干進(jìn)口數(shù)量情況 26
2、甜餅干進(jìn)口金額情況 26
3、甜餅干進(jìn)口來源分析 26
4、甜餅干進(jìn)口均價(jià)分析 28
（二）甜餅干出口分析 28
1、甜餅干出口數(shù)量情況 28
2、甜餅干出口金額情況 29
3、甜餅干出口流向分析 29
4、甜餅干出口均價(jià)分析 30
二、2009-2013年中國華夫餅干及圣餐餅進(jìn)出口分析 31
（一）華夫餅干及圣餐餅進(jìn)口分析 31
1、華夫餅干及圣餐餅進(jìn)口數(shù)量 31
2、華夫餅干及圣餐餅進(jìn)口金額 31
3、華夫餅干及圣餐餅進(jìn)口來源 32
4、華夫餅干及圣餐餅進(jìn)口均價(jià) 33
（二）華夫餅干及圣餐餅出口分析 34
1、華夫餅干及圣餐餅出口數(shù)量 34
2、華夫餅干及圣餐餅出口金額 34
3、華夫餅干及圣餐餅出口流向 35
4、華夫餅干及圣餐餅出口均價(jià) 36

第四章 餅干產(chǎn)業(yè)渠道分析 37

第一節(jié) 2012年國內(nèi)餅干產(chǎn)品的需求地域分布結(jié)構(gòu) 37

第二節(jié) 2010-2012年中國餅干產(chǎn)品重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)消費(fèi)情況分析 37
一、華北 37
二、東北 38
三、華中 38
四、華南 38
五、華東 39
六、西部 39

第三節(jié) 2013年國內(nèi)餅干產(chǎn)品的經(jīng)銷模式 39

第四節(jié) 分銷渠道格局 40

第五節(jié) 銷售渠道形式 40

第六節(jié) 渠道要素對(duì)比 41

第七節(jié) 餅干行業(yè)國際化營銷模式分析 43

第八節(jié) 2013年國內(nèi)餅干產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售投資運(yùn)作模式分析 45
一、國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)投資運(yùn)作模式 45
二、國內(nèi)營銷企業(yè)投資運(yùn)作模式 46
三、外銷與內(nèi)銷優(yōu)勢(shì)分析 47

第五章 餅干特色廠商發(fā)展分析 48

第一節(jié) 中國旺旺 48
一、企業(yè)基本情況 48
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 48
三、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 49
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 50
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 50

第二節(jié) 卡夫食品（上海）有限公司 51
一、企業(yè)基本情況 51
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 51
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 53
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 53
五、企業(yè)經(jīng)營理念分析 53

第三節(jié) 納貝克斯食品（蘇州）有限公司 54
一、企業(yè)基本情況 54
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 54
三、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 55
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 55

第四節(jié) 安陽市健豐食品有限公司 55
一、企業(yè)基本情況 55
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 56
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 56
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 57
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 57

第五節(jié) 達(dá)利食品有限公司 57
一、企業(yè)基本情況 57
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 57
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 58
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 59
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 59

第六節(jié) 青援食品有限公司 60
一、企業(yè)基本情況 60
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 60
三、企業(yè)銷售規(guī)模分析 61
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 61
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 61

第七節(jié) 廣東嘉士利食品集團(tuán)有限公司 62
一、企業(yè)基本情況 62
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 62
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 64
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 64
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 65

第八節(jié) 湖北廣源食品有限公司 65
一、企業(yè)基本情況 65
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 65
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 66
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 67
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 67

第六章 餅干行業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)分析 68

第一節(jié) 餅干行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述 68

第二節(jié) 餅干上游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 69
（一）上游原材料生產(chǎn)情況分析 69
（二）上游原材料需求情況分析 69
（三）上游原材料價(jià)格情況分析 73
1、基礎(chǔ)原料價(jià)格分析 73
（1）玉米價(jià)格分析 73
（2）面粉價(jià)格分析 75
（3）大米價(jià)格分析 76
（4）雞蛋價(jià)格分析 79
（5）牛奶價(jià)格分析 80
（6）馬鈴薯價(jià)格分析 82
（7）食用植物油價(jià)格分析 83
2、輔料價(jià)格分析 84
（1）食糖價(jià)格分析 84
（2）食鹽價(jià)格分析 84
（3）酵母價(jià)格分析 86
（4）食品添加劑價(jià)格 86

第三節(jié) 餅干下游行業(yè)發(fā)展情況分析 87

第四節(jié) 未來幾年內(nèi)中國餅干行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局發(fā)展趨勢(shì)分析 88

第七章 2013-2018年餅干行業(yè)前景展望與趨勢(shì)預(yù)測(cè) 89
一、2013-2018年國內(nèi)餅干行業(yè)盈利能力分析 89
二、2013-2018年國內(nèi)餅干行業(yè)償債能力分析 89
三、2013-2018年國內(nèi)餅干產(chǎn)品投資收益率分析預(yù)測(cè) 90
四、2013-2018年國內(nèi)餅干行業(yè)運(yùn)營效率分析 90

第二節(jié) 2013-2018年國內(nèi)餅干行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 92
一、經(jīng)濟(jì)形勢(shì)對(duì)餅干行業(yè)的支撐因素分析 92
二、下游需求對(duì)餅干行業(yè)的推動(dòng)因素分析 93
三、相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)餅干行業(yè)的帶動(dòng)因素分析 93

第三節(jié) 2013-2018年國內(nèi)餅干行業(yè)投資熱點(diǎn)及未來投資方向分析 94
一、產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì) 94
二、價(jià)格變化趨勢(shì) 95
三、消費(fèi)者結(jié)構(gòu)趨勢(shì) 95

第四節(jié) 2013-2018年國內(nèi)餅干行業(yè)未來市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè) 95
一、市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析 95
二、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)分析 96
三、市場(chǎng)供需情況預(yù)測(cè) 96

第八章 2013-2018年餅干行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 97

第一節(jié) 2013-2018年中國餅干行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵要素 97
一、生產(chǎn)要素 97
二、需求條件 98
三、支援與相關(guān)產(chǎn)業(yè) 98
四、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài) 98
五、政府的作用 98

第二節(jié) 2013-2018年中國餅干投資機(jī)會(huì)分析 98
一、餅干行業(yè)投資前景 98
二、餅干行業(yè)投資熱點(diǎn) 99
三、餅干行業(yè)投資區(qū)域 99
四、餅干行業(yè)投資吸引力分析 99

第三節(jié) 2013-2018年中國餅干投資風(fēng)險(xiǎn)分析 100
一、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析 100
二、原材料風(fēng)險(xiǎn)分析 100
三、政策/體制風(fēng)險(xiǎn)分析 100
四、進(jìn)入/退出風(fēng)險(xiǎn)分析 101
五、經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn)分析 101

第四節(jié) 對(duì)餅干項(xiàng)目的投資建議 101
一、產(chǎn)品分類與定位建議 101
二、價(jià)格定位建議 102
三、銷售渠道建議 102
四、企業(yè)經(jīng)營管理建議 105
五、資本并購重組建議 107
六、重點(diǎn)客戶建設(shè)建議 109
（一）實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性 109
（二）企業(yè)重點(diǎn)客戶的鑒別與確定 111
（三）企業(yè)重點(diǎn)客戶的開發(fā)與培育 113
（四）實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略要需解決的問題 117
（五）企業(yè)重點(diǎn)客戶的市場(chǎng)營銷策略分析 122

 
圖表目錄
圖表 1  2012-2013年國內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長速度統(tǒng)計(jì) 11
圖表 2  2008-2013年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢(shì)圖 12
圖表 3  2008-2013年中國全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長趨勢(shì)圖 13
圖表 4  2008-2012年中國城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù)圖 14
圖表 5  2008-2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢(shì)圖 15
圖表 6  2013年中國居民消費(fèi)價(jià)格月度變化趨勢(shì)圖 16
圖表 7  2010-2012年世界主要國家餅干零售規(guī)模情況 20
圖表 8  2012-2013年中國餅干及其他烘焙食品制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 20
圖表 9  2010-2013年中國餅干及其他烘焙食品制造企業(yè)數(shù)量變化趨勢(shì)圖 22
圖表 10  2010-2013年中國餅干及其他烘焙食品制造行業(yè)銷售收入變化趨勢(shì)圖 22
圖表 11  2010-2013年中國餅干及其他烘焙食品制造行業(yè)利潤變化趨勢(shì)圖 23
圖表 12  2010-2012年中國餅干零售規(guī)模增長情況 24
圖表 13  2013-2018年中國餅干零售規(guī)模預(yù)測(cè) 24
圖表 14  2010-2012年中國餅干零售量情況 25
圖表 15  2013-2018年中國餅干零售量預(yù)測(cè) 25
圖表 16  2009-2013年中國甜餅干進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 26
圖表 17  2009-2013年中國甜餅干進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 26
圖表 18  2012年中國甜餅干進(jìn)口來源地情況 27
圖表 19  2012年中國甜餅干進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 27
圖表 20  2013年中國甜餅干進(jìn)口來源地情況 27
圖表 21  2009-2013年中國甜餅干進(jìn)口均價(jià)情況 28
圖表 22  2009-2013年中國甜餅干出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 28
圖表 23  2009-2013年中國甜餅干出口金額統(tǒng)計(jì) 29
圖表 24  2012年中國甜餅干出口流向情況 29
圖表 25  2012年中國甜餅干出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 30
圖表 26  2013年中國甜餅干出口流向情況 30
圖表 27  2009-2013年中國甜餅干出口均價(jià)情況 31
圖表 28  2009-2013年中國華夫餅干及圣餐餅進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 31
圖表 29  2009-2013年中國華夫餅干及圣餐餅進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 32
圖表 30  2012年中國華夫餅干及圣餐餅進(jìn)口來源地情況 32
圖表 31  2012年中國華夫餅干及圣餐餅進(jìn)口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 33
圖表 32  2013年中國華夫餅干及圣餐餅進(jìn)口來源地情況 33
圖表 33  2009-2013年中國華夫餅干及圣餐餅進(jìn)口均價(jià)情況 34
圖表 34  2009-2013年中國華夫餅干及圣餐餅出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 34
圖表 35  2009-2013年中國華夫餅干及圣餐餅出口金額統(tǒng)計(jì) 34
圖表 36  2012年中國華夫餅干及圣餐餅出口流向情況 35
圖表 37  2012年中國華夫餅干及圣餐餅出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 35
圖表 38  2013年中國華夫餅干及圣餐餅出口流向情況 36
圖表 39  2009-2013年中國華夫餅干及圣餐餅出口均價(jià)情況 36
圖表 40  2012年中國餅干零售量地域分布結(jié)構(gòu) 37
圖表 41  2010-2012年華北餅干產(chǎn)品零售量情況 37
圖表 42  2010-2012年東北餅干產(chǎn)品零售量情況 38
圖表 43  2010-2012年華中餅干產(chǎn)品零售量情況 38
圖表 44  2010-2012年華南餅干產(chǎn)品零售量情況 39
圖表 45  2010-2012年華東餅干產(chǎn)品零售量情況 39
圖表 46  2010-2012年西部餅干產(chǎn)品零售量情況 39
圖表 47  餅干產(chǎn)品分銷渠道圖 40
圖表 48  2012-2013年中國旺旺控股有限公司的資產(chǎn)負(fù)債表 48
圖表 49  2012-2013年中國旺旺控股有限公司的主要財(cái)務(wù)指標(biāo) 49
圖表 50  2012-2013年中國旺旺控股有限公司的主要營運(yùn)比率 49
圖表 51  中國旺旺控股有限公司的主要產(chǎn)品 50
圖表 52  卡夫食品旗下的產(chǎn)品及品牌 51
圖表 53  卡夫食品企業(yè)管理（上海）有限公司的產(chǎn)品 51
圖表 54  納貝斯克食品(蘇州)有限公司的奧利奧產(chǎn)品 54
圖表 55  納貝斯克食品(蘇州)有限公司的趣多多產(chǎn)品 55
圖表 56  安陽健豐食品有限公司的產(chǎn)品 56
圖表 57  福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司的產(chǎn)品 58
圖表 58  福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司的營銷網(wǎng)絡(luò)分布圖 59
圖表 59  青援食品有限公司的餅干系列產(chǎn)品 61
圖表 60  廣東嘉士利食品集團(tuán)有限公司的產(chǎn)品類型 63
圖表 61  廣東嘉士利食品集團(tuán)有限公司的產(chǎn)品 63
圖表 62  廣東嘉士利食品集團(tuán)有限公司的年貨系列產(chǎn)品 64
圖表 63  湖北廣源食品有限公司的產(chǎn)品類型 65
圖表 64  湖北廣源食品有限公司的產(chǎn)品 66
圖表 65  湖北廣源食品有限公司的營銷網(wǎng)絡(luò)分布圖 67
圖表 66  餅干行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 68
圖表 67  2008-2012年中國小麥粉、大米、精制食用植物油產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 69
圖表 68  2013年全國主要地區(qū)玉米價(jià)格行情 75
圖表 69  2013年全國主要地區(qū)面粉價(jià)格行情 75
圖表 70  2013年全國主要地區(qū)大米價(jià)格行情 78
圖表 71  2013年全國主要地區(qū)雞蛋價(jià)格行情 80
圖表 72  2013年全國牛奶零售價(jià)格走勢(shì) 81
圖表 73  部分企業(yè)酵母價(jià)格統(tǒng)計(jì) 86
圖表 74  主要食品添加劑價(jià)格統(tǒng)計(jì) 86
圖表 75  2013-2018國內(nèi)餅干行業(yè)毛利率趨勢(shì)圖 89
圖表 76  2013-2018國內(nèi)餅干行業(yè)銷售利潤率趨勢(shì)圖 89
圖表 77  2013-2018年國內(nèi)餅干行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率趨勢(shì)圖 90
圖表 78  2013-2018年國內(nèi)餅干行業(yè)總資產(chǎn)利潤率趨勢(shì)圖 90
圖表 79  2013-2018年國內(nèi)餅干行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率趨勢(shì)圖 91
圖表 80  2013-2018年國內(nèi)餅干行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率趨勢(shì)圖 91
圖表 81  2013-2018年國內(nèi)餅干行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率趨勢(shì)圖 91
圖表 82  重點(diǎn)客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 110