2013-2018年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查及投資決策報(bào)告

糕點(diǎn)及面包業(yè)在食品工業(yè)中占有一定的重要地位，其產(chǎn)品直接面向市場(chǎng)，直觀反映人民飲食文化水平及生活水平的高低。隨著人民的生活將由溫飽進(jìn)入小康，生活質(zhì)量將進(jìn)一步提高，我國(guó)自改革開放以來，糕點(diǎn)及面包行業(yè)得到了較快的發(fā)展，產(chǎn)品的門類、花色品種、數(shù)量質(zhì)量、包裝裝潢以及生產(chǎn)工藝和裝備，都有了顯著的提高。

根據(jù)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)有關(guān)糕點(diǎn)消費(fèi)行為的調(diào)查，作為非主食品，其消費(fèi)的主要對(duì)象為具有中等經(jīng)濟(jì)水平以上的人群。其他收入水平的人群，其消費(fèi)傾向往往被消費(fèi)心理與習(xí)慣左右，例如節(jié)日喜慶、禮品饋贈(zèng)以及精美商品引發(fā)的消費(fèi)欲望等。隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人民生活水平進(jìn)一步的提高，現(xiàn)代化生活方式的引進(jìn)，以及旅游業(yè)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)需求特別是城鎮(zhèn)居民對(duì)糕點(diǎn)、餅干、面包的消費(fèi)將會(huì)不斷增長(zhǎng)。

中商情報(bào)網(wǎng)發(fā)布的本報(bào)告通過對(duì)大量市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)的前瞻性分析，深入而客觀地為您剖析全景透析糕點(diǎn)及面包市場(chǎng)現(xiàn)狀。對(duì)糕點(diǎn)及面包行業(yè)總體發(fā)展現(xiàn)狀，市場(chǎng)現(xiàn)狀，細(xì)分產(chǎn)品分析，并對(duì)業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況與競(jìng)爭(zhēng)力分析，最后根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡與多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)糕點(diǎn)及面包行業(yè)未來的投資前景與機(jī)會(huì)做出客觀分析與預(yù)測(cè)；本報(bào)告讓相關(guān)企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，做出正確經(jīng)營(yíng)決策，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)。
 

第一章 糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 18

第一節(jié) 糕點(diǎn)及面包行業(yè)基本特征 18
一、糕點(diǎn)及面包行業(yè)定義 18
二、糕點(diǎn)及面包行業(yè)特性 18
三、糕點(diǎn)及面包行業(yè)管理體制 23
四、糕點(diǎn)及面包行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位 23

第二節(jié) 2013年糕點(diǎn)及面包行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 24
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 24
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 26
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 27
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 28
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 29
六、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 30

第三節(jié) 糕點(diǎn)及面包行業(yè)社會(huì)消費(fèi)環(huán)境分析 31
一、中國(guó)人口及分布總體情況 31
二、城鎮(zhèn)居民消費(fèi)情況分析 33
（一）城鎮(zhèn)居民消費(fèi)支出情況 33
（二）城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)支出 34
（三）城鎮(zhèn)居民消費(fèi)特點(diǎn)分析 34
三、農(nóng)村居民消費(fèi)情況分析 35
（一）農(nóng)村居民消費(fèi)支出情況 35
（二）農(nóng)村居民食品消費(fèi)支出 35
（三）農(nóng)村居民消費(fèi)特點(diǎn)分析 36
四、中國(guó)居民消費(fèi)與恩格爾系數(shù) 37

第四節(jié) 中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)政策分析 37
一、《糕點(diǎn)通則》的出臺(tái)及影響分析 37
二、《食品餡料》新國(guó)標(biāo)的實(shí)施分析 39
三、近年月餅包裝市場(chǎng)規(guī)范政策分析 40
四、糕點(diǎn)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度分析 42
五、中國(guó)糧食制粉出口配額許可證管理制度分析 42
六、中國(guó)《食品安全法》正式實(shí)施 44
七、中國(guó)食品添加劑相關(guān)法規(guī)分析 45

第五節(jié) 中國(guó)烘焙食品市場(chǎng)規(guī)模分析 48
一、中國(guó)面包市場(chǎng)規(guī)模分析 48
二、中國(guó)蛋糕市場(chǎng)規(guī)模分析 49
三、中國(guó)月餅市場(chǎng)規(guī)模分析 50

第六節(jié) 中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展概況 51
一、2013年中國(guó)焙烤食品行業(yè)運(yùn)行情況分析 51
二、2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)運(yùn)行情況分析 54
三、2013年糕點(diǎn)及面包行業(yè)運(yùn)行情況分析 55
四、中國(guó)糕點(diǎn)產(chǎn)量規(guī)模分析 56
五、中國(guó)餅干產(chǎn)量規(guī)模分析 57
六、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展存在的問題及對(duì)策 57

第七節(jié) 中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)生命周期判斷 59

第二章 2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)運(yùn)行狀況 61

第一節(jié) 2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)基本運(yùn)行情況 61
一、中國(guó)糕點(diǎn)及面包企業(yè)數(shù)量分析 61
二、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)從業(yè)人員統(tǒng)計(jì) 63

第二節(jié) 2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模變化狀況 64
一、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及變化趨勢(shì) 64
二、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售稅金變化情況 66

第三節(jié) 2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)產(chǎn)銷規(guī)模狀況 67
一、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)產(chǎn)成品變化情況 67

第四節(jié) 2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債狀況 69
一、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模及趨勢(shì) 69
二、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)變化情況 71
三、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)應(yīng)收帳款變化情況 73
四、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)負(fù)債狀況分析 75

第五節(jié) 2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)獲利狀況 77
一、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)利潤(rùn)情況及趨勢(shì) 77
二、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)虧損情況 79

第三章 2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)投資分析 80

第一節(jié) 2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)管理效益 80

第二節(jié) 2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)投資與收益 84

第三節(jié) 2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)盈利能力分析 85
一、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)分析 85
二、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率分析 85
三、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)毛利率分析 87
四、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)利潤(rùn)率分析 89
五、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)利潤(rùn)率分析 90

第四節(jié) 2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)償債能力分析 92

第五節(jié) 中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)產(chǎn)銷能力分析 94
一、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)成本占收入的比重 94
二、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售費(fèi)用占收入的比重 94
三、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)人均銷售率 95

第六節(jié) 中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)融資能力分析 95

第四章 2009-2012年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu) 97

第一節(jié) 中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)區(qū)域發(fā)展?fàn)顩r及競(jìng)爭(zhēng)力分析 97
一、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析 97
二、華北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展分析 98
三、東北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展分析 99
四、華東地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展分析 100
五、華中地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展分析 101
六、華南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展分析 102
七、西南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展分析 103
八、西北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展分析 104

第二節(jié) 中國(guó)不同規(guī)模糕點(diǎn)及面包企業(yè)運(yùn)營(yíng)情況 105
一、中國(guó)大型糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 105
二、中國(guó)中型糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 106
三、中國(guó)小型糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 106

第三節(jié) 中國(guó)不同性質(zhì)糕點(diǎn)及面包企業(yè)運(yùn)營(yíng)情況 107
一、中國(guó)國(guó)有糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 107
二、中國(guó)集體糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 108
三、中國(guó)股份合作糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 109
四、中國(guó)股份制糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 110
五、中國(guó)民營(yíng)糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 110
六、中國(guó)外商及港澳臺(tái)投資糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 111
七、中國(guó)其它性質(zhì)糕點(diǎn)及面包企業(yè)發(fā)展分析 112

第五章 2012-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)概況 114

第一節(jié) 2011-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析 114

第二節(jié) 中國(guó)糕點(diǎn)及面包市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 115

第三節(jié) 中國(guó)糕點(diǎn)及面包市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈 116
一、糕點(diǎn)及面包中外品牌競(jìng)爭(zhēng) 116
二、中外糕點(diǎn)及面包行業(yè)對(duì)比 117
三、糕點(diǎn)及面包品牌份額分析 119

第四節(jié) 中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)集中度分析 119

第六章 2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析 122

第一節(jié) 好麗友食品(上海)有限公司 122
一、企業(yè)基本情況 122
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 122
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 123
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 124

第二節(jié) 樂天（青島）食品有限公司 124
一、企業(yè)基本情況 124
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 125
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 126
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 127

第三節(jié) 曼可頓食品（北京）有限公司 127
一、企業(yè)基本情況 127
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 127
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 129

第四節(jié) 杭州頂園食品有限公司 130
一、企業(yè)基本情況 130
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 130
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 131
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 132

第五節(jié) 上海馬哥孛羅面包有限公司 132
一、企業(yè)基本情況 132
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 132
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 133
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 133

第六節(jié) 北京義利面包食品有限公司 134
一、企業(yè)基本情況 134
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 134
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 134
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 135

第七節(jié) 東莞徐記食品有限公司 135
一、企業(yè)基本情況 135
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 136
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 136
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 137

第八節(jié) 上海陸仕食品有限公司 137
一、企業(yè)基本情況 137
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 137
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 138
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 138

第九節(jié) 福建達(dá)利食品有限公司 139
一、企業(yè)基本情況 139
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 139
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 139
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 140

第十節(jié) 成都達(dá)利食品有限責(zé)任公司 140
一、企業(yè)基本情況 140
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 141
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 141
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 141

第十一節(jié) 湖北達(dá)利食品有限公司 142
一、企業(yè)基本情況 142
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 142
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 142
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 143

第十二節(jié) 吉林達(dá)利食品有限公司 143
一、企業(yè)基本情況 143
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 143
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 144
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 144

第十三節(jié) 北京好利來工貿(mào)有限公司 144
一、企業(yè)基本情況 144
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 145
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 145
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 145

第十四節(jié) 北京港榮食品有限公司 145
一、企業(yè)基本情況 145
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 146
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 146
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 146

第十五節(jié) 廣東港榮實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司 147
一、企業(yè)基本情況 147
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 147
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 148
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 148

第十六節(jié) 廣東集味村食品有限公司 148
一、企業(yè)基本情況 148
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 148
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 149
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 149

第十七節(jié) 上海城光明小食品有限公司 150
一、企業(yè)基本情況 150
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 150
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 152
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 152

第十八節(jié) 福建省長(zhǎng)汀盼盼食品有限公司 152
一、企業(yè)基本情況 152
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 153
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 153
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 153

第十九節(jié) 華嘉食品有限公司 154
一、企業(yè)基本情況 154
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 154
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 155
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 156

第二十節(jié) 北京怡斯寶特面包工業(yè)有限公司 156
一、企業(yè)基本情況 156
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 156
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 157

第二十一節(jié) 上海元祖夢(mèng)果子有限公司 157
一、企業(yè)基本情況 157
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 158
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 158
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 159

第二十二節(jié) 上海杏花樓食品有限公司 159
一、企業(yè)基本情況 159
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 160
三、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 161

第二十三節(jié) 廈門安德魯森食品有限公司 161
一、企業(yè)基本情況 161
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 162
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 162
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 163

第二十四節(jié) 山東麥麗香食品有限公司 163
一、企業(yè)基本情況 163
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 163
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 163
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 164

第二十五節(jié) 賓堡（北京）食品有限公司 165
一、企業(yè)基本情況 165
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 165
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 165
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 166

第二十六節(jié) 福馬咪咪（福建）食品工業(yè)有限公司 166
一、企業(yè)基本情況 166
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 166
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 167
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 167

第二十七節(jié) 南昌市鮮徠客食品有限公司 168
一、企業(yè)基本情況 168
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 168
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 168
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 169

第二十八節(jié) 山東康泉食品有限公司 169
一、企業(yè)基本情況 169
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 170
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 171
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 171

第二十九節(jié) 吉林市福源館食品集團(tuán)有限責(zé)任公司 172
一、企業(yè)基本情況 172
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 172
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 173
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 173

第三十節(jié) 芝蘭雅烘焙原料(無錫)有限公司 174
一、企業(yè)基本情況 174
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 174
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 175
四、企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分析 175

第三十一節(jié) 上海新雅食品有限公司 176
一、企業(yè)基本情況 176
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 176
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 176
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 177

第三十二節(jié) 上?？身炇称酚邢薰?nbsp;177
一、企業(yè)基本情況 177
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 177
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 178
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 178

第三十三節(jié) 寧波新美心食品工業(yè)有限公司 179
一、企業(yè)基本情況 179
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 179
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 179
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 180

第三十四節(jié) 江西彩云食品有限公司 180
一、企業(yè)基本情況 180
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 181
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 181
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 181

第三十五節(jié) 四川米老頭食品工業(yè)有限公司 182
一、企業(yè)基本情況 182
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 182
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 183
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 183

第三十六節(jié) 上海新語面包食品有限公司 184
一、企業(yè)基本情況 184
二、企業(yè)主營(yíng)產(chǎn)品分析 184
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 185
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 185

第七章 2013-2018年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)前景預(yù)測(cè) 186

第一節(jié) 中國(guó)烘烤食品行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè) 186
一、焙烤食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 186
二、焙烤食品行業(yè)產(chǎn)品趨勢(shì) 187
三、焙烤食品行業(yè)技術(shù)趨勢(shì) 193
四、焙烤食品發(fā)展前景分析 194

第二節(jié) 糕點(diǎn)及面包行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 194
一、糕點(diǎn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)展趨勢(shì) 195
二、特色面包市場(chǎng)前景分析 196
三、中式糕點(diǎn)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 197

第三節(jié) 2013-2018年中國(guó)烘焙食品零售市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 200
一、中國(guó)蛋糕零售規(guī)模預(yù)測(cè) 200
二、中國(guó)面包零售規(guī)模預(yù)測(cè) 201
三、中國(guó)月餅點(diǎn)心規(guī)模預(yù)測(cè) 201

第四節(jié) 2013-2018年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)運(yùn)行狀況預(yù)測(cè) 202
一、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)預(yù)測(cè) 202
二、中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè) 202

第八章 2013-2018年中國(guó)烘焙食品行業(yè)投資與風(fēng)險(xiǎn)分析 203

第一節(jié) 2013-2018年烘焙食品行業(yè)投資特性分析 203

第二節(jié) 2013-2018年烘焙食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 204
一、原材料風(fēng)險(xiǎn) 204
二、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn) 205
三、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 205
四、需求結(jié)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn) 205
五、退出障礙高 206

第三節(jié) 2013-2018年烘焙食品行業(yè)投資策略及建議 206
一、市場(chǎng)區(qū)域選擇 206
二、消費(fèi)群體選擇 207
三、投資時(shí)機(jī)策略 208
四、總體投資建議 209

第四節(jié) 糕點(diǎn)及面包行業(yè)營(yíng)銷策略分析及建議 210
一、糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售模式分析 210
二、糕點(diǎn)及面包行業(yè)營(yíng)銷策略分析 210
（一）經(jīng)營(yíng)多元策略 210
（二）市場(chǎng)細(xì)分策略 211
三、糕點(diǎn)及面包企業(yè)營(yíng)銷策略發(fā)展及建議 213
（一）產(chǎn)品營(yíng)銷策略 214
（二）市場(chǎng)推廣策略 216

 
圖表目錄
圖表 1  各式面包的特點(diǎn) 22
圖表 2  2003-2012年中國(guó)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 24
圖表 3  2006-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售在工業(yè)企業(yè)中地位趨勢(shì)圖 24
圖表 4  2012-2013年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長(zhǎng)速度統(tǒng)計(jì) 25
圖表 5  2008-2013年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖 26
圖表 6  2013年規(guī)模以上工業(yè)增加值及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 27
圖表 7  2008-2013年中國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 28
圖表 8  2008-2013年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 29
圖表 9  2008-2013年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 30
圖表 10  2008-2013年中國(guó)進(jìn)出口總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 31
圖表 11  2007-2012年中國(guó)人口數(shù)量及增長(zhǎng)率變化趨勢(shì)圖 32
圖表 12  2012年中國(guó)人口數(shù)量及其構(gòu)成情況統(tǒng)計(jì) 32
圖表 13  2012年末中國(guó)各年齡段人口比重 33
圖表 14  2006-2012年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)支出增長(zhǎng)情況 33
圖表 15  2006-2012年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均食品支出增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 34
圖表 16  2006-2012年中國(guó)農(nóng)村居民人均消費(fèi)支出統(tǒng)計(jì) 35
圖表 17  2006-2012年中國(guó)農(nóng)村居民人均食品支出統(tǒng)計(jì) 35
圖表 18  2007-2012年中國(guó)農(nóng)村居民恩格爾系數(shù)變動(dòng)趨勢(shì) 37
圖表 19  2007-2012年中國(guó)城鎮(zhèn)居民恩格爾系數(shù)變動(dòng)趨勢(shì) 37
圖表 20  中國(guó)針對(duì)月餅過度包裝的規(guī)范文件列表 40
圖表 21  2012年下半年對(duì)港澳地區(qū)小麥粉出口配額分配方案 43
圖表 22  2012年下半年對(duì)香港大米粉出口配額分配方案 44
圖表 23  主要食品添加劑生產(chǎn)許可證品種名稱 46
圖表 24  2007-2012年中國(guó)面包零售量統(tǒng)計(jì) 48
圖表 25  2007-2012年中國(guó)面包零售額統(tǒng)計(jì) 49
圖表 26  2007-2012年中國(guó)蛋糕零售量統(tǒng)計(jì) 49
圖表 27  2007-2012年中國(guó)蛋糕零售額統(tǒng)計(jì) 50
圖表 28  2007-2012年中國(guó)月餅點(diǎn)心零售量統(tǒng)計(jì) 50
圖表 29  2007-2012年中國(guó)月餅點(diǎn)心零售額統(tǒng)計(jì) 51
圖表 30  2011-2013年中國(guó)烘焙食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 52
圖表 31  2013年烘焙食品行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 53
圖表 32  2013年烘焙食品行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)排名 53
圖表 33  2013年烘焙食品行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 53
圖表 34  2013年烘焙食品行業(yè)前五省區(qū)利潤(rùn)總額排名 54
圖表 35  2012年中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 54
圖表 36  2013年中國(guó)糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 55
圖表 37  2007-2012年中國(guó)糕點(diǎn)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 56
圖表 38  2007-2012年中國(guó)餅干產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 57
圖表 39  中國(guó)人均面包消費(fèi)量與發(fā)達(dá)國(guó)家比較圖 58
圖表 40  行業(yè)生命周期的判斷 60
圖表 41  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 61
圖表 42  2011-2012年中國(guó)不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)數(shù)量比較 61
圖表 43  2011-2012年中國(guó)不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)數(shù)量比較 62
圖表 44  2012年中國(guó)各省區(qū)糕點(diǎn)及面包企業(yè)數(shù)量比較 62
圖表 45  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)從業(yè)人員趨勢(shì)圖 63
圖表 46  2011-2012年中國(guó)不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)從業(yè)人員比較 63
圖表 47  2012年中國(guó)不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)從業(yè)人員所占份額 64
圖表 48  2011-2012年中國(guó)不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)從業(yè)人員比較 64
圖表 49  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì) 65
圖表 50  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 65
圖表 51  2012年中國(guó)各省區(qū)糕點(diǎn)及面包企業(yè)銷售收入比較 65
圖表 52  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售稅金統(tǒng)計(jì) 66
圖表 53  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售稅金增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 67
圖表 54  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)產(chǎn)成品統(tǒng)計(jì) 67
圖表 55  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)產(chǎn)成品增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 68
圖表 56  2012年中國(guó)主要省區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)產(chǎn)成品比較 68
圖表 57  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計(jì) 69
圖表 58  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)變化趨勢(shì)圖 70
圖表 59  2012年中國(guó)各省區(qū)糕點(diǎn)及面包企業(yè)資產(chǎn)比較 70
圖表 60  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)統(tǒng)計(jì) 71
圖表 61  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)變化趨勢(shì)圖 72
圖表 62  2012年中國(guó)各省區(qū)糕點(diǎn)及面包企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)比較 72
圖表 63  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)應(yīng)收帳款統(tǒng)計(jì) 73
圖表 64  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)應(yīng)收帳款變化趨勢(shì)圖 74
圖表 65  2012年中國(guó)各省區(qū)糕點(diǎn)及面包企業(yè)應(yīng)收賬款比較 74
圖表 66  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)負(fù)債總額統(tǒng)計(jì) 75
圖表 67  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)負(fù)債變化趨勢(shì)圖 76
圖表 68  2012年中國(guó)各省區(qū)糕點(diǎn)及面包企業(yè)負(fù)債比較 76
圖表 69  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)利潤(rùn)總額統(tǒng)計(jì) 77
圖表 70  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)利潤(rùn)變化趨勢(shì)圖 78
圖表 71  2012年中國(guó)各省區(qū)糕點(diǎn)及面包企業(yè)利潤(rùn)比較 78
圖表 72  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)虧損情況 79
圖表 73  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率趨勢(shì)圖 80
圖表 74  2012年中國(guó)各省區(qū)糕點(diǎn)及面包企業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率比較 80
圖表 75  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率趨勢(shì)圖 81
圖表 76  2012年中國(guó)各省區(qū)糕點(diǎn)及面包企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率比較 82
圖表 77  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率趨勢(shì)圖 83
圖表 78  2012年中國(guó)各省區(qū)糕點(diǎn)及面包企業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率比較 83
圖表 79  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)權(quán)益收益率趨勢(shì)圖 84
圖表 80  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)成本費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 85
圖表 81  2013年糕點(diǎn)及面包行業(yè)成本費(fèi)用結(jié)構(gòu)圖 85
圖表 82  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率趨勢(shì)圖 86
圖表 83  2012年中國(guó)各省區(qū)糕點(diǎn)及面包企業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率比較 86
圖表 84  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售毛利率趨勢(shì)圖 87
圖表 85  2012年中國(guó)各省區(qū)糕點(diǎn)及面包企業(yè)銷售毛利率比較 88
圖表 86  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售利潤(rùn)率趨勢(shì)圖 89
圖表 87  2012年中國(guó)各省區(qū)糕點(diǎn)及面包企業(yè)銷售利潤(rùn)率比較 89
圖表 88  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)利潤(rùn)率趨勢(shì)圖 90
圖表 89  2012年中國(guó)各省區(qū)糕點(diǎn)及面包企業(yè)資產(chǎn)利潤(rùn)率比較 91
圖表 90  2009-2013年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率趨勢(shì)圖 92
圖表 91  2011-2012年中國(guó)不同規(guī)模糕點(diǎn)及面包企業(yè)償債能力比較 92
圖表 92  2011-2012年中國(guó)不同性質(zhì)糕點(diǎn)及面包企業(yè)償債能力比較 92
圖表 93  2012年中國(guó)各省區(qū)糕點(diǎn)及面包企業(yè)償債能力比較 93
圖表 94  2009-2013年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售成本占收入比重趨勢(shì)圖 94
圖表 95  2009-2013年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售費(fèi)用占收入比重趨勢(shì)圖 95
圖表 96  2009-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)人均銷售率變化趨勢(shì)圖 95
圖表 97  2009-2013年糕點(diǎn)及面包行業(yè)權(quán)益資本增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 96
圖表 98  2009-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)區(qū)域分布 97
圖表 99  2009-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售收入?yún)^(qū)域分布 97
圖表 100  2009-2012年糕點(diǎn)及面包行業(yè)利潤(rùn)總額區(qū)域分布 98
圖表 101  2009-2012年華北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 98
圖表 102  2009-2012年華北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況 98
圖表 103  2009-2012年華北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)收入及利潤(rùn)情況 98
圖表 104  2009-2012年華北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)盈利能力情況 99
圖表 105  2009-2012年東北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 99
圖表 106  2009-2012年東北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況 99
圖表 107  2009-2012年東北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)收入及利潤(rùn)情況 99
圖表 108  2009-2012年東北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)盈利能力情況 100
圖表 109  2009-2012年華東地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 100
圖表 110  2009-2012年華東地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況 100
圖表 111  2009-2012年華東地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)收入及利潤(rùn)情況 100
圖表 112  2009-2012年華東地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)盈利能力情況 101
圖表 113  2009-2012年華中地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 101
圖表 114  2009-2012年華中地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況 101
圖表 115  2009-2012年華中地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)收入及利潤(rùn)情況 101
圖表 116  2009-2012年華中地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)盈利能力情況 102
圖表 117  2009-2012年華南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 102
圖表 118  2009-2012年華南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況 102
圖表 119  2009-2012年華南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)收入及利潤(rùn)情況 102
圖表 120  2009-2012年華南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)盈利能力情況 103
圖表 121  2009-2012年西南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 103
圖表 122  2009-2012年西南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況 103
圖表 123  2009-2012年西南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)收入及利潤(rùn)情況 103
圖表 124  2009-2012年西南地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)盈利能力情況 104
圖表 125  2009-2012年西北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 104
圖表 126  2009-2012年西北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)及負(fù)債情況 104
圖表 127  2009-2012年西北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)收入及利潤(rùn)情況 104
圖表 128  2009-2012年西北地區(qū)糕點(diǎn)及面包行業(yè)盈利能力情況 105
圖表 129  2009-2012年大型糕點(diǎn)及面包企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 105
圖表 130  2011-2012年大型糕點(diǎn)及面包企業(yè)盈利能力情況 105
圖表 131  2011-2012年大型糕點(diǎn)及面包企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力情況 105
圖表 132  2009-2012年中型糕點(diǎn)及面包企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 106
圖表 133  2011-2012年中型糕點(diǎn)及面包企業(yè)盈利能力情況 106
圖表 134  2011-2012年中型糕點(diǎn)及面包企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力情況 106
圖表 135  2009-2012年小型糕點(diǎn)及面包企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 107
圖表 136  2011-2012年小型糕點(diǎn)及面包企業(yè)盈利能力情況 107
圖表 137  2011-2012年小型糕點(diǎn)及面包企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力情況 107
圖表 138  2009-2012年國(guó)有糕點(diǎn)及面包企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 107
圖表 139  2011-2012年國(guó)有糕點(diǎn)及面包企業(yè)盈利能力情況 108
圖表 140  2011-2012年國(guó)有糕點(diǎn)及面包企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力情況 108
圖表 141  2009-2012年集體制糕點(diǎn)及面包企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 108
圖表 142  2011-2012年集體制糕點(diǎn)及面包企業(yè)盈利能力情況 108
圖表 143  2011-2012年集體制糕點(diǎn)及面包企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力情況 109
圖表 144  2009-2012年股份合作糕點(diǎn)及面包企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 109
圖表 145  2011-2012年股份合作糕點(diǎn)及面包企業(yè)盈利能力情況 109
圖表 146  2011-2012年股份合作糕點(diǎn)及面包企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力情況 109
圖表 147  2009-2012年股份制糕點(diǎn)及面包企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 110
圖表 148  2011-2012年股份制糕點(diǎn)及面包企業(yè)盈利能力情況 110
圖表 149  2011-2012年股份制糕點(diǎn)及面包企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力情況 110
圖表 150  2009-2012年民營(yíng)糕點(diǎn)及面包企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 111
圖表 151  2011-2012年民營(yíng)糕點(diǎn)及面包企業(yè)盈利能力情況 111
圖表 152  2011-2012年民營(yíng)糕點(diǎn)及面包企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力情況 111
圖表 153  2009-2012年外商及港澳臺(tái)投資糕點(diǎn)及面包企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 111
圖表 154  2011-2012年外商及港澳臺(tái)投資糕點(diǎn)及面包企業(yè)盈利能力情況 112
圖表 155  2011-2012年外商及港澳臺(tái)投資糕點(diǎn)及面包企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力情況 112
圖表 156  2009-2012年其它性質(zhì)糕點(diǎn)及面包企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 112
圖表 157  2011-2012年其它性質(zhì)糕點(diǎn)及面包企業(yè)盈利能力情況 112
圖表 158  2011-2012年其它性質(zhì)糕點(diǎn)及面包企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力情況 113
圖表 159  2012年中國(guó)不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)數(shù)量所占份額 114
圖表 160  2012年中國(guó)不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)數(shù)量所占份額 114
圖表 161  2012年中國(guó)不同規(guī)模的糕點(diǎn)及面包企業(yè)銷售收入所占份額圖 115
圖表 162  2012年中國(guó)不同性質(zhì)的糕點(diǎn)及面包企業(yè)銷售收入所占份額圖 115
圖表 163  2008-2012年中國(guó)焙烤食品零售市場(chǎng)份額統(tǒng)計(jì) 119
圖表 164  2012年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)前五省區(qū)企業(yè)數(shù)量排名 120
圖表 165  2012年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)前五省區(qū)資產(chǎn)總計(jì)排名 120
圖表 166  2012年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 120
圖表 167  2012年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)前五省區(qū)利潤(rùn)總額排名 121
圖表 168  2010-2012年中國(guó)糕點(diǎn)及面包企業(yè)銷售集中度 121
圖表 169  好麗友食品（上海）有限公司主營(yíng)產(chǎn)品列表 122
圖表 170  好麗友食品（上海）有限公司派系列產(chǎn)品圖示 123
圖表 171  好麗友食品(上海)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 123
圖表 172  好麗友食品(上海)有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 124
圖表 173  樂天（青島）食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品派系列產(chǎn)品圖示 125
圖表 174  樂天（青島）食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品系列列表 126
圖表 175  樂天（青島）食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 126
圖表 176  樂天（青島）食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 126
圖表 177  曼可頓食品（北京）有限公司主營(yíng)產(chǎn)品列表 127
圖表 178  曼可頓食品（北京）有限公司主營(yíng)產(chǎn)品糕點(diǎn)系列產(chǎn)品圖示 128
圖表 179  曼可頓食品（北京）有限公司主營(yíng)產(chǎn)品休閑面包系列產(chǎn)品圖示 128
圖表 180  曼可頓食品（北京）有限公司主營(yíng)產(chǎn)品切片面包系列產(chǎn)品圖示 129
圖表 181  曼可頓食品（北京）有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 129
圖表 182  曼可頓食品（北京）有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 130
圖表 183  杭州頂園食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品蛋糕系列產(chǎn)品圖示 131
圖表 184  杭州頂園食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 131
圖表 185  杭州頂園食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 132
圖表 186  上海馬哥孛羅面包有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 133
圖表 187  上海馬哥孛羅面包有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 133
圖表 188  北京義利面包食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 134
圖表 189  北京義利面包食品有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 135
圖表 190  東莞徐福記食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品列表 136
圖表 191  東莞徐福記食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 136
圖表 192  東莞徐福記食品有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 136
圖表 193  上海陸仕食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 138
圖表 194  上海陸仕食品有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 138
圖表 195  福建達(dá)利食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 139
圖表 196  福建達(dá)利食品有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 139
圖表 197  福建達(dá)利食品有限公司合作伙伴圖示 140
圖表 198  成都達(dá)利食品有限責(zé)任公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 141
圖表 199  成都達(dá)利食品有限責(zé)任公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 141
圖表 200  湖北達(dá)利食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 142
圖表 201  湖北達(dá)利食品有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 143
圖表 202  吉林達(dá)利食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 144
圖表 203  吉林達(dá)利食品有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 144
圖表 204  北京好利來工貿(mào)有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 145
圖表 205  北京港榮食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 146
圖表 206  北京港榮食品有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 146
圖表 207  廣東港榮食品發(fā)展有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 147
圖表 208  廣東港榮食品發(fā)展有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 148
圖表 209  廣東集味村食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品冰糕產(chǎn)品圖示 149
圖表 210  廣東集味村食品有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 149
圖表 211  上海城光明小食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品列表 150
圖表 212  上海城光明小食品有限公司注心蛋黃派產(chǎn)品圖示 151
圖表 213  上海城光明小食品有限公司愛-蛋糕產(chǎn)品圖示 151
圖表 214  上海城光明小食品有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 152
圖表 215  福建省長(zhǎng)汀盼盼食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 153
圖表 216  福建省長(zhǎng)汀盼盼食品有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 153
圖表 217  華嘉食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 155
圖表 218  華嘉食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 155
圖表 219  華嘉食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 156
圖表 220  北京怡斯寶特面包工業(yè)有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 157
圖表 221  北京怡斯寶特面包工業(yè)有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 157
圖表 222  上海元祖夢(mèng)果子有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 158
圖表 223  上海元祖夢(mèng)果子有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 158
圖表 224  上海元祖夢(mèng)果子有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 159
圖表 225  上海杏花樓食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 160
圖表 226  上海杏花樓食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品西點(diǎn)圖示 161
圖表 227  廈門安德魯森食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 162
圖表 228  廈門安德魯森食品有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 162
圖表 229  山東麥麗香食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計(jì) 164
圖表 230  山東麥麗香食品有限公司收入及利潤(rùn)統(tǒng)計(jì) 164
圖表 231  賓堡（北京）食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 165
圖表 232  賓堡（北京）食品有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 166
圖表 233  福馬咪咪（福建）食品工業(yè)有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 167
圖表 234  福馬咪咪（福建）食品工業(yè)有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 167
圖表 235  南昌鮮徠客食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 168
圖表 236  南昌鮮徠客食品有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 169
圖表 237  山東康泉食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品唐樂西點(diǎn)系列圖示 170
圖表 238  山東康泉食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品康泉月餅系列圖示 170
圖表 239  山東康泉食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品休閑食品系列圖示 171
圖表 240  山東康泉食品有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 171
圖表 241  吉林市福源館食品集團(tuán)有限責(zé)任公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 173
圖表 242  吉林市福源館食品集團(tuán)有限責(zé)任公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 173
圖表 243  芝蘭雅烘焙原料(無錫)有限公司主營(yíng)產(chǎn)品列表 174
圖表 244  芝蘭雅烘焙原料(無錫)有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 174
圖表 245  芝蘭雅烘焙原料(無錫)有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 175
圖表 246  芝蘭雅烘焙原料(無錫)有限公司營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分布圖 175
圖表 247  上海新雅食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 176
圖表 248  上海新雅食品有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 176
圖表 249  上?？身炇称酚邢薰局鳡I(yíng)產(chǎn)品圖示 178
圖表 250  上?？身炇称酚邢薰举Y產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 178
圖表 251  浙江新美心食品工業(yè)有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 179
圖表 252  浙江新美心食品工業(yè)有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 180
圖表 253  江西彩云食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 181
圖表 254  江西彩云食品有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 181
圖表 255  四川米老頭食品工業(yè)有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 183
圖表 256  四川米老頭食品工業(yè)有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 183
圖表 257  上海新語面包食品有限公司主營(yíng)產(chǎn)品圖示 184
圖表 258  上海新語面包食品有限公司資產(chǎn)與收入統(tǒng)計(jì) 185
圖表 259  2013-2018年中國(guó)蛋糕零售規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 201
圖表 260  2013-2018年中國(guó)面包零售規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 201
圖表 261  2013-2018年中國(guó)月餅點(diǎn)心零售規(guī)模預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 202
圖表 262  2013-2018年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)資產(chǎn)預(yù)測(cè) 202
圖表 263  2013-2018年中國(guó)糕點(diǎn)及面包行業(yè)銷售收入預(yù)測(cè) 202
圖表 264  消費(fèi)者購(gòu)買面包目的 206