茶葉是中國特色農(nóng)產(chǎn)品，在國內(nèi)外具有廣泛的市場；茶葉同時(shí)也是勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)，它既是農(nóng)產(chǎn)品，也是工業(yè)產(chǎn)品，不僅可以就地解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的就業(yè)問題，而且可以通過發(fā)展茶葉的加工，來增加農(nóng)民收入。這幾年，南方主要產(chǎn)茶地區(qū)通過發(fā)展茶葉生產(chǎn)來提高農(nóng)民收入，在一些重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，茶葉收入占到農(nóng)民總收入的80%以上。

近幾年，我國茶葉消費(fèi)正處于轉(zhuǎn)型期，茶產(chǎn)業(yè)是當(dāng)之無愧的朝陽產(chǎn)業(yè)，在茶文化熱、有機(jī)茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多重因素下，茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費(fèi)習(xí)慣正在走向分解，取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費(fèi)趨勢。

近年來，在國家持續(xù)加大對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶持力度的大環(huán)境背景下，我國茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得到各級政府的高度關(guān)注和大力推動(dòng)，茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷完善，種植面積逐年增加，綠色、有機(jī)、低碳以及標(biāo)準(zhǔn)化茶園發(fā)展速度明顯加快。以來，我國的茶園面積持續(xù)增加。，我國茶園面積為211萬公頃，同比增長第二十三節(jié)%；，我國茶園面積約為228萬公頃，同比增長第九節(jié)2%。，我國茶園面積約為247萬公頃。

隨著我國茶葉市場消費(fèi)量的快速增多，茶葉生產(chǎn)也不斷升溫，產(chǎn)量連創(chuàng)新高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，有資源優(yōu)勢和市場競爭力的茶葉品種發(fā)展迅速。近年來，我國茶葉產(chǎn)量持續(xù)走高。，我國茶葉的產(chǎn)量為19第四節(jié)萬噸，同比增長第五十節(jié)%。，我國茶葉的表觀消費(fèi)量達(dá)到160萬噸。

茶葉消費(fèi)是一種傳統(tǒng)消費(fèi)，也是一種成熟消費(fèi)，然而最近幾年增加了不少全新的變化。過去主要集中在茶葉的沖泡、品賞，現(xiàn)在卻表現(xiàn)為多元立體的發(fā)展趨勢。現(xiàn)在，中國已經(jīng)進(jìn)入了全民喝茶的時(shí)代，尤其是分化出中老年茶客對茶葉功效品位的高要求與年輕茶客對茶葉時(shí)尚的需要，直接刺激了茶產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，從而促進(jìn)中國茶葉市場在未來幾年內(nèi)必然進(jìn)入新一輪的跳躍式發(fā)展。

未來，在市場機(jī)制作用和國家政策扶持下，政府部門及茶葉行業(yè)內(nèi)部一方面加緊整合科研、生產(chǎn)、加工、流通等方面的力量，逐步推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展。另一方面通過推廣無性系良種、優(yōu)質(zhì)化栽培等技術(shù)，提高了茶葉整體品質(zhì)。在政策與技術(shù)的推動(dòng)下，預(yù)計(jì)2019年，我國茶葉產(chǎn)量將達(dá)到250萬噸左右。

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