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內(nèi)容概括

　　生鮮電商主要是指通過電子商務(wù)方式銷售生鮮食品的商業(yè)模式。由于生鮮蔬菜水果、海鮮肉類等產(chǎn)品要求倉儲物流過程中低溫冷凍冷藏保存，且損耗率大，這些因素推高了成本，因此在2010年前國內(nèi)生鮮電商的發(fā)展一直相對沉寂。
　　近年來，國內(nèi)食品安全事件頻發(fā)，消費者對高品質(zhì)、高安全性生鮮食品的需求快速增長，中糧我買網(wǎng)、多利農(nóng)莊、沱沱公社等生鮮電商接連涌現(xiàn)。憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，便捷的服務(wù)，良好的購物體驗，生鮮商品成為網(wǎng)購領(lǐng)域的新興市場。
　　2013年以來，電商巨頭天貓、京東、1號店、蘇寧易購等紛紛發(fā)力生鮮領(lǐng)域。電商巨頭的進入，為生鮮電商市場帶來了強勁的驅(qū)動力，市場培育進程提速，市場規(guī)?？焖贁U張。生鮮類電商從開始的小而美轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃竦拇蠖?，幾乎所有生鮮品類都有所涉及。目前生鮮電商的配送區(qū)域也由主要一線城市向部分二三線城市擴展，
　　隨著各大平臺的加入，及地方政府的持續(xù)推動，未來幾年，國內(nèi)生鮮電商市場必定會走資源高度整合的道路，越來越多的生鮮電商會加入，同時也會有越來越多的企業(yè)被整合。整個行業(yè)經(jīng)過此輪調(diào)整，市場集中度有望提升，生鮮電商運營模式將漸趨成熟，市場運行秩序也將進一步規(guī)范。
　　發(fā)布的《2016-2020年中國生鮮電商行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報告》共十二章。首先闡述了生鮮電商的發(fā)展環(huán)境，接著重點分析了中國生鮮電商行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、主要業(yè)態(tài)等方面內(nèi)容。隨后，報告對生鮮電商行業(yè)的競爭格局、消費需求、上下游產(chǎn)業(yè)、國內(nèi)外重點生鮮電商平臺進行仔細(xì)透析。最后，報告分析了生鮮電商行業(yè)的投資風(fēng)險及策略，并對生鮮電商市場的發(fā)展前景進行科學(xué)的預(yù)測。
　　本研究報告數(shù)據(jù)主要來自于國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署、商務(wù)部、財政部、產(chǎn)業(yè)研究中心、市場調(diào)查中心以及國內(nèi)外重點刊物等渠道，數(shù)據(jù)權(quán)威、詳實、豐富，同時通過專業(yè)的分析預(yù)測模型，對行業(yè)核心發(fā)展指標(biāo)進行科學(xué)地預(yù)測。您或貴單位若想對生鮮電商行業(yè)有個系統(tǒng)深入的了解、或者想投資生鮮電商相關(guān)行業(yè)，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。

報告目錄

第一章　中國生鮮電

商行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
　　1.1　政策環(huán)境
　　　　1.1.1　電商行業(yè)政策法規(guī)體系
　　　　1.1.2　生鮮電商網(wǎng)絡(luò)交易政策解讀
　　　　1.1.3　生鮮電商網(wǎng)絡(luò)支付政策解讀
　　　　1.1.4　生鮮電商稅收政策解讀
　　　　1.1.5　生鮮電商投資政策解讀
　　　　1.1.6　生鮮電商服務(wù)政策解讀
　　　　1.1.7　生鮮電商流通政策解讀
　　1.2　經(jīng)濟環(huán)境
　　　　1.2.1　宏觀經(jīng)濟狀況
　　　　1.2.2　農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展
　　　　1.2.3　消費品零售市場
　　　　1.2.4　城鄉(xiāng)居民收入增長
　　　　1.2.5　居民消費價格（CPI）
　　　　1.2.6　經(jīng)濟運行趨勢分析
　　1.3　社會環(huán)境
　　　　1.3.1　居民消費理念
　　　　1.3.2　電子商務(wù)興起
　　　　1.3.3　網(wǎng)絡(luò)用戶規(guī)模
　　　　1.3.4　食品安全受關(guān)注
　　　　1.3.5　城鎮(zhèn)化進程
　　1.4　技術(shù)環(huán)境
　　　　1.4.1　物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用
　　　　1.4.2　RFID射頻識別技術(shù)的應(yīng)用
　　　　1.4.3　SCM供應(yīng)鏈管理技術(shù)的應(yīng)用
　　　　1.4.4　GIS地理信息系統(tǒng)技術(shù)的應(yīng)用

第二章　2013-2015年中國生鮮電商行業(yè)總體分析

　　2.1　中國生鮮電商行業(yè)的發(fā)展階段
　　　　2.1.1　初期起步階段（2005年-2012年）
　　　　2.1.2　市場探索階段（2012年-2013年）
　　　　2.1.3　資源整合階段（2013年至今）
　　2.2　2013-2015年中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
　　　　2.2.1　市場機遇
　　　　2.2.2　發(fā)展特征
　　　　2.2.3　產(chǎn)業(yè)鏈分析
　　　　2.2.4　市場規(guī)模
　　　　2.2.5　運行特點
　　　　2.2.6　盈利模式
　　2.3　中國生鮮電子商務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析
　　　　2.3.1　產(chǎn)品采購與組織
　　　　2.3.2　平臺建設(shè)
　　　　2.3.3　品牌建設(shè)及營銷
　　　　2.3.4　服務(wù)及物流配送體系
　　　　2.3.5　增值服務(wù)
　　2.4　中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展瓶頸分析
　　　　2.4.1　配送速度
　　　　2.4.2　貨源及成本
　　　　2.4.3　盈利模式
　　　　2.4.4　用戶習(xí)慣及信任
　　2.5　中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展策略分析
　　　　2.5.1　區(qū)域合作
　　　　2.5.2　本地+農(nóng)場對接
　　　　2.5.3　借力電商平臺

第三章　2013-2015年中國生鮮電商行業(yè)主要業(yè)態(tài)分析

　　3.1　平臺型綜合電商
　　　　3.1.1　運作特點
　　　　3.1.2　發(fā)展優(yōu)勢
　　　　3.1.3　物流配送
　　　　3.1.4　代表企業(yè)
　　3.2　自營型垂直電商
　　　　3.2.1　運作特點
　　　　3.2.2　發(fā)展優(yōu)勢
　　　　3.2.3　物流配送
　　　　3.2.4　代表企業(yè)
　　3.3　物流型電商
　　　　3.3.1　運作特點
　　　　3.3.2　物流配送
　　　　3.3.3　代表企業(yè)
　　3.4　實體超市線上業(yè)務(wù)
　　　　3.4.1　發(fā)展特點
　　　　3.4.2　物流配送
　　　　3.4.3　代表企業(yè)
　　3.5　生鮮商品O2O模式
　　　　3.5.1　發(fā)展優(yōu)勢
　　　　3.5.2　運作模式
　　　　3.5.3　物流配送
　　　　3.5.4　代表企業(yè)

第四章　2013-2015年中國生鮮電商行業(yè)競爭格局分析

　　4.1　中國生鮮商品銷售渠道分析
　　　　4.1.1　生鮮商品的經(jīng)營特性
　　　　4.1.2　生鮮商品主要銷售渠道
　　　　4.1.3　生鮮商品實體渠道發(fā)展困境
　　　　4.1.4　生鮮商品銷售網(wǎng)絡(luò)渠道優(yōu)勢
　　4.2　中國生鮮電商市場競爭態(tài)勢
　　　　4.2.1　初階段重要品類淺層次競爭
　　　　4.2.2　零售業(yè)態(tài)開展線上線下融合
　　　　4.2.3　生鮮電商供應(yīng)鏈競爭加劇
　　　　4.2.4　生鮮電商注重差異化競爭
　　　　4.2.5　生鮮電商進軍二線城市
　　　　4.2.6　航空企業(yè)試水生鮮電商
　　4.3　中國生鮮電商行業(yè)競爭對手分析傳統(tǒng)超市
　　　　4.3.1　傳統(tǒng)超市毛利下滑
　　　　4.3.2　傳統(tǒng)超市經(jīng)營重心轉(zhuǎn)向生鮮
　　　　4.3.3　傳統(tǒng)超市發(fā)力生鮮電商市場
　　　　4.3.4　傳統(tǒng)超市線上銷售遭遇瓶頸
　　4.4　中國生鮮電商行業(yè)競爭對手分析生鮮連鎖店
　　　　4.4.1　生鮮連鎖店發(fā)展特征
　　　　4.4.2　生鮮連鎖店競爭優(yōu)勢
　　　　4.4.3　生鮮連鎖店競爭劣勢
　　　　4.4.4　生鮮連鎖店競爭策略
　　4.5　影響中國生鮮電商企業(yè)競爭力的因素
　　　　4.5.1　周轉(zhuǎn)速度
　　　　4.5.2　員工素質(zhì)
　　　　4.5.3　質(zhì)量安全
　　　　4.5.4　配送能力

第五章　2013-2015年中國生鮮電商行業(yè)消費需求分析

　　5.1　電商消費者網(wǎng)購行為分析
　　　　5.1.1　消費行特征
　　　　5.1.2　消費驅(qū)動因素
　　　　5.1.3　消費行為地域分析
　　　　5.1.4　消費行為用戶屬性分析
　　　　5.1.5　用戶電商選擇行為分析
　　　　5.1.6　用戶消費心理分析
　　5.2　生鮮電商消費群體分析
　　　　5.2.1　目標(biāo)消費群體定位
　　　　5.2.2　目標(biāo)明確型消費者
　　　　5.2.3　目標(biāo)搖擺型消費者
　　　　5.2.4　目標(biāo)隨意型消費者
　　5.3　消費者對生鮮商品的需求層次
　　　　5.3.1　基礎(chǔ)需求
　　　　5.3.2　品質(zhì)需求
　　　　5.3.3　常識性需求
　　　　5.3.4　便利性需求
　　　　5.3.5　安全需求
　　　　5.3.6　體驗需求
　　5.4　生鮮電商供應(yīng)與消費者需求的矛盾分析
　　　　5.4.1　供應(yīng)和需求很難匹配
　　　　5.4.2　高損耗導(dǎo)致企業(yè)利潤虛耗
　　　　5.4.3　產(chǎn)品品質(zhì)與售價的矛盾
　　5.5　生鮮電商迎合消費者需求的策略分析
　　　　5.5.1　注重概念推介
　　　　5.5.2　摒棄價格競爭
　　　　5.5.3　提高客戶體驗
　　　　5.5.4　提供額外驚喜

第六章　2013-2015年中國生鮮電商行業(yè)營銷策略分析

　　6.1　國內(nèi)主要生鮮電商營銷模式分析
　　　　6.1.1　順豐優(yōu)選營銷模式
　　　　6.1.2　沱沱工社營銷模式
　　　　6.1.3　本來生活營銷模式
　　6.2　生鮮電商行業(yè)產(chǎn)品營銷分析
　　　　6.2.1　生鮮行業(yè)產(chǎn)品分類
　　　　6.2.2　生鮮電商行業(yè)的產(chǎn)品定位
　　　　6.2.3　生鮮產(chǎn)品信息公開化
　　　　6.2.4　用戶參與產(chǎn)品開發(fā)
　　　　6.2.5　提高產(chǎn)品附加值
　　6.3　生鮮電商行業(yè)主要營銷策略分析
　　　　6.3.1　獨立平臺精益化管理
　　　　6.3.2　生態(tài)園區(qū)供應(yīng)基地展示
　　　　6.3.3　社區(qū)化發(fā)展提供團購優(yōu)惠
　　　　6.3.4　O2O合理設(shè)立自提點
　　　　6.3.5　完善服務(wù)提高用戶粘性
　　6.4　國內(nèi)生鮮電商營銷典型案例分析
　　　　6.4.1　本來生活的故事營銷
　　　　6.4.2　淘寶聚劃算的團購營銷
　　　　6.4.3　我買網(wǎng)的搜索引擎營銷
　　　　6.4.4　家事易的自提模式營銷

第七章　2013-2015年生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈上游生鮮商品市場分析

　　7.1　2013-2015年中國食品市場綜述
　　　　7.1.1　產(chǎn)銷狀況
　　　　7.1.2　價格水平
　　　　7.1.3　投資增速
　　　　7.1.4　食品貿(mào)易
　　　　7.1.5　經(jīng)濟效益
　　　　7.1.6　盈利模式
　　　　7.1.7　前景預(yù)測
　　7.2　蔬菜市場分析
　　　　7.2.1　運行特征
　　　　7.2.2　發(fā)展現(xiàn)狀
　　　　7.2.3　市場規(guī)模
　　　　7.2.4　價格行情
　　　　7.2.5　貿(mào)易形勢
　　　　7.2.6　前景預(yù)測
　　7.3　水果市場分析
　　　　7.3.1　產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
　　　　7.3.2　市場規(guī)模
　　　　7.3.3　價格走勢
　　　　7.3.4　對外貿(mào)易
　　　　7.3.5　瓶頸因素
　　　　7.3.6　前景預(yù)測
　　7.4　肉制品市場分析
　　　　7.4.1　市場規(guī)模
　　　　7.4.2　需求分析
　　　　7.4.3　消費結(jié)構(gòu)
　　　　7.4.4　供需態(tài)勢
　　　　7.4.5　瓶頸因素
　　　　7.4.6　前景預(yù)測
　　7.5　乳制品市場分析
　　　　7.5.1　運行特征
　　　　7.5.2　市場規(guī)模
　　　　7.5.3　價格走勢
　　　　7.5.4　競爭態(tài)勢
　　　　7.5.5　發(fā)展隱憂
　　　　7.5.6　前景預(yù)測
　　7.6　水產(chǎn)品市場分析
　　　　7.6.1　發(fā)展綜述
　　　　7.6.2　市場規(guī)模
　　　　7.6.3　價格走勢
　　　　7.6.4　對外貿(mào)易
　　　　7.6.5　競爭態(tài)勢
　　　　7.6.6　前景預(yù)測

第八章　2013-2015年生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈下游物流市場分析

　　8.1　2013-2015年中國冷鏈物流行業(yè)綜述
　　　　8.1.1　冷鏈物流行業(yè)發(fā)展概況
　　　　8.1.2　冷鏈物流行業(yè)運行特點
　　　　8.1.3　冷鏈物流行業(yè)發(fā)展規(guī)模
　　　　8.1.4　冷鏈物流行業(yè)需求分析
　　　　8.1.5　冷鏈物流行業(yè)商業(yè)模式
　　　　8.1.6　冷鏈物流行業(yè)競爭格局
　　　　8.1.7　冷鏈物流行業(yè)SWOT分析
　　　　8.1.8　冷鏈物流市場綜合效益分析
　　8.2　2013-2015年生鮮商品冷鏈物流的發(fā)展
　　　　8.2.1　生鮮商品的物流特征
　　　　8.2.2　生鮮商品物流的供應(yīng)鏈特征
　　　　8.2.3　發(fā)展生鮮商品物流的可行性
　　　　8.2.4　生鮮商品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀
　　　　8.2.5　生鮮商品冷鏈物流運行模式分析
　　8.3　2013-2015年生鮮商品冷鏈物流細(xì)分市場分析
　　　　8.3.1　果蔬冷鏈物流市場
　　　　8.3.2　肉制品冷鏈物流市場
　　　　8.3.3　乳制品冷鏈物流市場
　　　　8.3.4　水產(chǎn)品冷鏈物流市場
　　8.4　生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本控制分析
　　　　8.4.1　生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本的組成
　　　　8.4.2　生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本的特點
　　　　8.4.3　生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本控制存在的問題
　　　　8.4.4　從供應(yīng)鏈的角度對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流總成本綜合控制
　　8.5　生鮮電商物流發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)
　　　　8.5.1　向二三線城市下沉困難
　　　　8.5.2　供應(yīng)鏈管理遇挑戰(zhàn)
　　　　8.5.3　冷鏈物流成本較高
　　8.6　生鮮電商冷鏈物流配送模式分析
　　　　8.6.1　國內(nèi)主要冷鏈低溫配送模式
　　　　8.6.2　冷鏈物流宅配市場競爭激烈
　　　　8.6.3　生鮮電商城區(qū)宅配模式分析
　　　　8.6.4　生鮮配送中心需求及體系框架
　　　　8.6.5　生鮮物流配送系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)體系剖析

第九章　國外典型生鮮電商發(fā)展運營分析

　　9.1　Fresh Direct
　　　　9.1.1　Fresh Direct發(fā)展規(guī)模
　　　　9.1.2　Fresh Direct定位分析
　　　　9.1.3　Fresh Direct采購、加工流程
　　　　9.1.4　Fresh Direct配送流程分析
　　　　9.1.5　Fresh Direct品牌建設(shè)分析
　　9.2　Ocado
　　　　9.2.1　Ocado發(fā)展規(guī)模
　　　　9.2.2　Ocado并購合作分析
　　　　9.2.3　Ocado盈利水平分析
　　　　9.2.4　Ocado運作模式分析
　　9.3　Amazon Fresh
　　　　9.3.1　Amazon Fresh發(fā)展規(guī)模
　　　　9.3.2　Amazon Fresh物流模式
　　　　9.3.3　Amazon Fresh配送模式
　　　　9.3.4　Amazon Fresh發(fā)展瓶頸
　　　　9.3.5　亞馬遜發(fā)力中國生鮮電商
　　9.4　Local Harvest
　　　　9.4.1　Local Harvest發(fā)展規(guī)模
　　　　9.4.2　Local Harvest運作模式
　　　　9.4.3　Local Harvest局限性分析
　　9.5　國外其他生鮮電商發(fā)展經(jīng)驗借鑒
　　　　9.5.1　Pea Pod
　　　　9.5.2　Relay Foods
　　　　9.5.3　Farmigo

第十章　中國典型生鮮電商平臺運營分析

　　10.1　中糧我買網(wǎng)
　　　　10.1.1　平臺概況
　　　　10.1.2　平臺建設(shè)
　　　　10.1.3　物流配送
　　　　10.1.4　SWOT分析
　　　　10.1.5　推廣策略分析
　　　　10.1.6　未來發(fā)展規(guī)劃
　　10.2　順豐優(yōu)選
　　　　10.2.1　平臺概況
　　　　10.2.2　發(fā)展規(guī)模
　　　　10.2.3　最新動態(tài)
　　　　10.2.4　轉(zhuǎn)型分析
　　　　10.2.5　SWOT分析
　　　　10.2.6　未來發(fā)展規(guī)劃
　　10.3　沱沱工社
　　　　10.3.1　平臺概況
　　　　10.3.2　商業(yè)模式
　　　　10.3.3　經(jīng)營模式
　　　　10.3.4　配送服務(wù)
　　　　10.3.5　全產(chǎn)業(yè)鏈模式
　　10.4　天貓商城
　　　　10.4.1　平臺概況
　　　　10.4.2　預(yù)售模式
　　　　10.4.3　喵鮮生頻道
　　　　10.4.4　市場拓展
　　　　10.4.5　物流配送
　　10.5　1號店
　　　　10.5.1　平臺概況
　　　　10.5.2　商業(yè)模式
　　　　10.5.3　經(jīng)營模式
　　　　10.5.4　生鮮業(yè)務(wù)
　　　　10.5.5　渠道策略
　　10.6　京東商城
　　　　10.6.1　平臺概況
　　　　10.6.2　生鮮業(yè)務(wù)
　　　　10.6.3　O2O模式
　　　　10.6.4　物流配送
　　10.7　國內(nèi)其他生鮮電商平臺介紹
　　　　10.7.1　蘇寧易購
　　　　10.7.2　鮮碼頭
　　　　10.7.3　本來生活網(wǎng)
　　　　10.7.4　多利農(nóng)莊
　　　　10.7.5　甫田網(wǎng)
　　　　10.7.6　鮮直達(dá)
　　　　10.7.7　易果網(wǎng)

第十一章　中國生鮮電商行業(yè)投資分析

　　11.1　中國生鮮行業(yè)投資特性
　　　　11.1.1　季節(jié)性和區(qū)域性
　　　　11.1.2　易損耗性
　　　　11.1.3　品種多樣性和非標(biāo)準(zhǔn)性
　　　　11.1.4　需求彈性小
　　　　11.1.5　供給較為分散
　　11.2　中國生鮮電商行業(yè)投資機遇
　　　　11.2.1　政策機遇
　　　　11.2.2　市場機遇
　　　　11.2.3　利潤空間分析
　　　　11.2.4　生鮮地域品牌涌現(xiàn)
　　　　11.2.5　2013-2015年風(fēng)投動態(tài)
　　11.3　中國生鮮電商行業(yè)成本分析
　　　　11.3.1　物流配送費用
　　　　11.3.2　營銷推廣費用
　　　　11.3.3　研發(fā)費用
　　　　11.3.4　研發(fā)費用
　　11.4　中國生鮮電商市場投資風(fēng)險分析
　　　　11.4.1　盈利風(fēng)險
　　　　11.4.2　冷鏈風(fēng)險
　　　　11.4.3　企業(yè)自身風(fēng)險
　　11.5　中國生鮮電商市場投資策略分析
　　　　11.5.1　尋找專業(yè)合作機構(gòu)
　　　　11.5.2　引入實體連鎖店
　　　　11.5.3　重視品牌效益
　　　　11.5.4　復(fù)合型電子商務(wù)

第十二章　中國生鮮電商市場發(fā)展趨勢及前景預(yù)測

　　12.1　中國生鮮電商市場發(fā)展形勢分析
　　　　12.1.1　有利因素分析
　　　　12.1.2　不利因素分析
　　　　12.1.3　網(wǎng)購規(guī)模預(yù)測
　　　　12.1.4　冷鏈物流預(yù)測
　　12.2　中國生鮮電商市場發(fā)展趨勢分析
　　　　12.2.1　政策趨勢
　　　　12.2.2　需求趨勢
　　　　12.2.3　供應(yīng)鏈趨勢
　　　　12.2.4　市場整合趨勢
　　　　12.2.5　未來發(fā)展方向
　　12.3　中國生鮮電商市場前景展望
　　　　12.3.1　市場規(guī)模預(yù)測
　　　　12.3.2　利潤空間預(yù)測
　　　　12.3.3　進口生鮮電商前景預(yù)測
　　　　12.3.4　生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商前景預(yù)測

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