燃氣灶是家庭廚房中必不可少的烹飪電器之一，近年來，市場上家用燃氣灶具品種增多，款式新穎，安全措施增強，材質(zhì)、功能和性能等均有所改善。在生產(chǎn)質(zhì)量和可靠性、工藝水平、自動化和智能化程度、性能指標的先進性、節(jié)能和環(huán)保、安全使用等方面也都有所改善。近年來我國家用燃氣灶產(chǎn)量基本維持在3700萬臺左右，2018年我國燃氣灶產(chǎn)量為3946萬臺，同比2017年增長4.0%。在集成灶等新型產(chǎn)品的崛起下，對我國傳統(tǒng)燃氣灶市場形成了一定的沖擊，2018年我國燃氣灶零售額為245億元，同比2017年下降了7.1%。從2019年上半年燃氣灶市場零售額來看，上半年我國燃氣灶零售額為120億元，同比下降4.1%，其中6月份燃氣灶零售額為25億元，與2018年同期基本持平。雖然燃氣灶具產(chǎn)品在產(chǎn)量和外觀、結(jié)構(gòu)、組合上均得到了很大的發(fā)展，但這些都很少觸及到燃氣灶具的核心技術問題，也沒有對燃氣灶具產(chǎn)品發(fā)展的核心部分予以改變，而目前消費者在選購燃氣灶時，更關注產(chǎn)品的核心功能以及是否節(jié)能環(huán)保。未來，我國燃氣灶行業(yè)未來將更多注重對技術的改進。燃氣灶具產(chǎn)量將會繼續(xù)增長，并保持平穩(wěn)趨勢，嵌入式燃氣灶將繼續(xù)拉動行業(yè)整體增長，高端燃氣灶產(chǎn)品也將更受市場歡迎，而高能效產(chǎn)品將成為行業(yè)發(fā)展趨勢。

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