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內(nèi)容概括

肉牛是指以產(chǎn)肉為主的牛，它的最終目的就是為人提供優(yōu)質(zhì)的牛肉，所以它具有軀體豐滿，產(chǎn)肉性能好，肉質(zhì)口感好等特點(diǎn)。我國的肉牛分為國內(nèi)傳統(tǒng)品種以及國外引進(jìn)品種，其中國內(nèi)傳統(tǒng)的品種主要有秦川牛、南陽牛、魯西黃牛等。2018年全球牛存欄量10.02億頭，其中印度牛存欄量排在全球首位，達(dá)3.05億頭，其次是巴西，達(dá)2.32億頭。2018年全球牛出欄量達(dá)到2.96億頭，其中印度牛出欄量排在全球首位，達(dá)6870萬頭，其次是巴西，達(dá)5090萬頭。2018年，我國牛出欄數(shù)量4397萬頭，牛肉產(chǎn)量萬644噸。2018年，我國肉牛業(yè)在產(chǎn)能不足、消費(fèi)需求強(qiáng)勁、打擊走私力度加大及非洲豬瘟入侵等多方面因素的共同影響下，全年活牛及牛肉市場價(jià)格再創(chuàng)歷史新高，養(yǎng)殖效益總體好于往年，但國內(nèi)大中型肉牛企業(yè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)薄弱的問題依舊突出，飼養(yǎng)與管理人員從業(yè)水平良莠不齊的狀況未有明顯改善。目前，肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展有良好的政策環(huán)境，中共中央、國務(wù)院連續(xù)出臺(tái)了多個(gè)指導(dǎo)“三農(nóng)”工作的中央“一號(hào)文件”。2016年，農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《全國草食畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2024-2029年)》，對(duì)全國肉牛產(chǎn)業(yè)布局的重點(diǎn)進(jìn)行了規(guī)劃，提出了肉牛產(chǎn)業(yè)2020年的發(fā)展目標(biāo)。同時(shí)，國內(nèi)牛肉消費(fèi)需求平穩(wěn)增長，人均消費(fèi)量不斷提高，肉牛養(yǎng)殖業(yè)前景良好。

報(bào)告目錄

第一章牛肉產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述

第一節(jié) 肉牛概述

一、肉牛的定義
二、肉牛的分類
三、肉牛常用飼料
四、肉牛注意事項(xiàng)

第二節(jié) 牛場選址

一、場址的選擇
二、牛舍設(shè)計(jì)原則
三、牛場建筑物的配置要求
四、牛舍內(nèi)設(shè)備

第三節(jié) 肉牛場管理分析

一、肉牛場經(jīng)營管理的要點(diǎn)
二、肉牛人工授精的優(yōu)點(diǎn)
三、肉牛的管理與效益分析
四、肉牛養(yǎng)殖成敗決定因素

第四節(jié) 政府對(duì)養(yǎng)殖業(yè)所持態(tài)度

第五節(jié) 中國肉牛產(chǎn)業(yè)鏈分析

一、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)概述
二、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式
三、肉牛產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)
（一）種牛繁育環(huán)節(jié)
（二）肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)
四、肉牛產(chǎn)業(yè)的屠宰加工
（一）屠宰環(huán)節(jié)相關(guān)概述
（二）屠宰環(huán)節(jié)成本收益
五、肉牛產(chǎn)業(yè)的銷售環(huán)節(jié)
六、肉牛產(chǎn)業(yè)的利潤分配
七、飼料行業(yè)運(yùn)行狀況分析
八、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略設(shè)計(jì)

第二章世界肉牛品種闡述

第一節(jié) 利木贊牛

一、原產(chǎn)地及分布
二、外貌特征
三、生產(chǎn)性能
四、肉用特點(diǎn)
五、與我國黃牛雜交效果

第二節(jié) 夏洛來牛

一、引入歷史
二、體型外貌
三、生長發(fā)育
四、生產(chǎn)性能
五、繁殖性能
六、適應(yīng)性能
七、雜交效果

第三節(jié) 海福特牛

一、原產(chǎn)地及分布
二、外貌特征
三、生產(chǎn)性能

第四節(jié) 安格斯牛

一、原產(chǎn)地及分布
二、外貌特征
三、生產(chǎn)性能

第三章世界肉牛養(yǎng)殖業(yè)運(yùn)行態(tài)勢分析

第一節(jié) 世界肉牛養(yǎng)殖運(yùn)行總況

一、世界主要國家牛存欄量情況
二、世界主要國家小牛存欄量情況

第二節(jié) 主要國家肉牛養(yǎng)殖行業(yè)運(yùn)行情況分析

一、美國
二、巴西
三、印度
四、歐盟

第三節(jié) 世界牛肉行業(yè)發(fā)展情況

一、世界牛肉產(chǎn)銷總體情況分析
二、世界主要國家牛肉產(chǎn)銷狀況
三、世界牛肉進(jìn)出口情況分析

第四節(jié) 世界肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景預(yù)測

第四章中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

一、中國GDP增長情況分析
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額
五、全國居民收入增長分析
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢分析

第二節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)政策環(huán)境分析

一、中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)政策分析
二、中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分析

第三節(jié) 中國畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

一、中國草地面積及資源情況
二、中國畜牧業(yè)產(chǎn)值情況

第四節(jié) 中國肉類市場發(fā)展概況

一、中國主要肉類產(chǎn)量情況
二、中國居民肉類消費(fèi)統(tǒng)計(jì)
三、中國鮮冷藏凍肉產(chǎn)量分析

第五章中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)運(yùn)行新形勢透析

第一節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)運(yùn)行總況

一、中國肉牛養(yǎng)殖主要模式
二、中國肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展概況
三、中國肉牛養(yǎng)殖規(guī)模與區(qū)域分布
四、肉牛管理與效益分析
五、RFID肉牛養(yǎng)殖管理系統(tǒng)方案

第二節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)動(dòng)態(tài)分析

第三節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)存在的問題分析

第四節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展對(duì)策分析

第六章中國肉牛養(yǎng)殖技術(shù)研究

第一節(jié) 中國肉牛品種及特性分析

一、秦川牛
二、南陽牛
三、魯西黃牛
四、延邊黃牛
五、晉南牛
六、渤海黑牛

第二節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)水平

一、我國黃牛肉用方面的改良選育
二、牦牛肉用方面的選育改良
三、水牛肉用方面的選育改良

第三節(jié) 育肥牛管理要點(diǎn)分析

一、育肥牛的選擇
二、肥育牛的營養(yǎng)與飼料
三、育肥期
四、育肥牛的飼養(yǎng)管理

第四節(jié) 肉牛綜合養(yǎng)殖技術(shù)

第七章中國肉牛業(yè)供給分析

第一節(jié) 中國肉牛存欄量分析

一、牛存欄量統(tǒng)計(jì)
二、肉牛存欄規(guī)模

第二節(jié) 中國肉牛出欄量分析

一、牛出欄規(guī)模
二、牛出欄率分析

第三節(jié) 中國牛肉市場供給分析

一、牛肉總體供給情況
二、高檔牛肉市場供給
三、中檔牛肉市場供給
四、牛肉市場供給影響因素

第八章中國牛肉市場運(yùn)行透析

第一節(jié) 中國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

一、中國肉牛產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展概述
二、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
三、中國肉牛產(chǎn)品的開發(fā)研究

第二節(jié) 中國牛肉市場發(fā)展總況

一、牛肉屠宰加工水平分析
二、牛肉品質(zhì)與質(zhì)量安全情況
三、動(dòng)物疫情對(duì)牛肉市場影響
四、中國牛肉市場競爭力分析

第三節(jié) 中國牛肉消費(fèi)需求分析

第四節(jié) 中國牛肉市場容量分析

第五節(jié) 中國牛肉市場價(jià)格分析

第九章中國牛肉進(jìn)出口態(tài)勢分析

第一節(jié) 中國鮮、冷牛肉進(jìn)出口分析

一、鮮、冷牛肉進(jìn)口情況分析
（一）鮮、冷牛肉進(jìn)口數(shù)量情況
（二）鮮、冷牛肉進(jìn)口金額情況
（三）鮮、冷牛肉進(jìn)口來源分析
（四）鮮、冷牛肉進(jìn)口均價(jià)分析
二、鮮、冷牛肉出口情況分析
（一）鮮、冷牛肉出口數(shù)量情況
（二）鮮、冷牛肉出口金額情況
（三）鮮、冷牛肉出口均價(jià)分析

第二節(jié) 中國凍牛肉進(jìn)出口分析

一、凍牛肉進(jìn)口情況分析
（一）凍牛肉進(jìn)口數(shù)量情況
（二）凍牛肉進(jìn)口金額情況
（三）凍牛肉進(jìn)口來源分析
（四）凍牛肉進(jìn)口均價(jià)分析
二、凍牛肉出口情況分析
（一）凍牛肉出口數(shù)量情況
（二）凍牛肉出口金額情況
（三）凍牛肉出口流向分析
（四）凍牛肉出口均價(jià)分析

第十章中國肉牛產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)省區(qū)市場分析

第一節(jié) 廣東省

一、廣東省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模
二、廣東省牛肉的產(chǎn)量情況
三、廣東省牛肉價(jià)格分析
四、廣東省肉牛業(yè)急需解決的問題
五、廣東肉牛業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)科技需求情況
六、加快廣東省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策分析

第二節(jié) 吉林省

一、吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、吉林省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模分析
三、吉林省牛肉的產(chǎn)量情況
四、吉林省牛肉價(jià)格分析
五、吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)
六、吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略及建議

第三節(jié) 黑龍江省

一、黑龍江省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、黑龍江省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模分析
三、黑龍江牛肉的產(chǎn)量情況
四、黑龍江省牛肉價(jià)格分析
五、黑龍江省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題
六、黑龍江省發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

第四節(jié) 湖北省

一、湖北省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模
二、湖北省牛肉的產(chǎn)量情況
三、湖北省牛肉價(jià)格分析
四、湖北省肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢
五、湖北省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素
六、湖北省肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展策略

第五節(jié) 內(nèi)蒙古

一、內(nèi)蒙古肉牛養(yǎng)殖規(guī)模
二、內(nèi)蒙古牛肉的產(chǎn)量情況
三、內(nèi)蒙古肉牛價(jià)格分析
四、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
五、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)存問題
六、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
七、內(nèi)蒙古肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施

第十一章中國肉牛加工企業(yè)競爭力與財(cái)務(wù)狀況分析

第一節(jié) 河北福成五豐食品股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)銷分析
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
七、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第二節(jié) 安徽潤升牛業(yè)股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第三節(jié) 云南三江并流農(nóng)業(yè)科技股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第四節(jié) 河南伊賽牛肉股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

第五節(jié) 山東新綠食品股份有限公司

第六節(jié) 寧夏壹加壹農(nóng)牧股份有限公司

第七節(jié) 云南海潮集團(tuán)聽牧肉牛產(chǎn)業(yè)股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

第八節(jié) 貴州梵凈山農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司

第九節(jié) 東營萬得信食品有限責(zé)任公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

第十節(jié) 吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

第十一節(jié) 黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析

第十二章中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)前景展望與趨勢預(yù)測

第一節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)前景預(yù)測

第二節(jié) 中國牛肉市場前景預(yù)測分析

第三節(jié) 中國牛肉市場盈利預(yù)測分析

第十三章中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資戰(zhàn)略研究

第一節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖投資分析

第二節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資機(jī)會(huì)分析

第三節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析

一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)
二、市場競爭風(fēng)險(xiǎn)
三、飼養(yǎng)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
四、疾病風(fēng)險(xiǎn)分析
五、其他風(fēng)險(xiǎn)分析

第四節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資建議

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