超市是指開架售貨、集中收款、滿足消費(fèi)者日常生活需要的零售業(yè)態(tài),是零售行業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。近年來,我國超級市場、便利店、倉儲式商場等新的業(yè)態(tài)形式層出不窮,連鎖超市在大中城市、沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展迅速,并受到消費(fèi)者和經(jīng)營者的普遍認(rèn)同,在市場集中過程中也涌現(xiàn)了一大批連鎖零售巨頭。我國超市行業(yè)跨區(qū)域發(fā)展成為企業(yè)的擴(kuò)張重點(diǎn)。規(guī)模較大的連鎖企業(yè)均已開展跨區(qū)域發(fā)展,許多企業(yè)已將進(jìn)入不同省份作為不同階段的目標(biāo),外資企業(yè)跨區(qū)域擴(kuò)張的步伐也在加快,全國性的連鎖集團(tuán)正在形成。同時,超市行業(yè)理性關(guān)店仍在繼續(xù)。我國傳統(tǒng)零售企業(yè)都在積極尋求轉(zhuǎn)型,超市業(yè)態(tài)呈現(xiàn)多元化的趨勢,各種零售新業(yè)態(tài)層出不窮,新業(yè)態(tài)的推出讓零售業(yè)再現(xiàn)生機(jī)。我國零售行業(yè)正在醞釀新一輪變革,互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用活躍,整合全渠道資源,提供線上線下一體化服務(wù),實(shí)體門店數(shù)字化程度提高,支付方式更加多元高效,品牌連鎖經(jīng)營快速發(fā)展,零售商品結(jié)構(gòu)不斷升級。十四五”期間,本著擴(kuò)大消費(fèi)、引導(dǎo)生產(chǎn)改善民生的基本原則,國家出臺了一系列鼓勵零售業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策與指導(dǎo)意見,國內(nèi)消費(fèi)需求的進(jìn)一步增長將帶動整個超市行業(yè)的發(fā)展。我國宏觀經(jīng)濟(jì)長期向好、居民收入持續(xù)增長,城鎮(zhèn)化水平提升、中產(chǎn)階層以上群體的擴(kuò)大,推動消費(fèi)升級。未來我國超市行業(yè)將繼續(xù)保持不斷上升的發(fā)展態(tài)勢。
第一章 超市行業(yè)概況及特性分析
第一節(jié) 零售行業(yè)相關(guān)概述
一、零售行業(yè)相關(guān)概況
(一)零售行業(yè)的定義
(二)零售貿(mào)易的特征
(三)零售業(yè)演變歷程
二、零售業(yè)準(zhǔn)入條件概述
(一)注冊登記條件
(二)資金投入條件
(三)技術(shù)設(shè)備條件
三、零售業(yè)的業(yè)態(tài)概述
(一)零售業(yè)態(tài)劃分標(biāo)準(zhǔn)
(二)零售業(yè)態(tài)發(fā)展規(guī)律
(三)有店零售業(yè)態(tài)概述
(四)無店零售業(yè)態(tài)概述
第二節(jié) 超市基本情況概述
一、超市的定義
二、超市發(fā)展歷程
三、超市特征分析
四、超市業(yè)態(tài)分析
第三節(jié) 超市商品布置技巧概述
一、超市商品組合策略
二、超市商品陳列技巧
三、超市陳列注意事項
第四節(jié) 超市商品分類原則概述
一、大分類的分類原則
二、中分類的分類原則
三、小分類的分類原則
第五節(jié) 超市與各業(yè)態(tài)對比分析
一、各業(yè)態(tài)盈利模式比較
二、超市與百貨業(yè)態(tài)比較
三、超市與家電連鎖比較
第二章 中國超市行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析
第一節(jié) 中國零售行業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀
一、中國零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、2019年中國零售業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
三、中國商品零售總額情況分析
四、中國零售行業(yè)發(fā)展規(guī)模分析
(一)企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
(二)人員規(guī)模狀況分析
(三)商品購進(jìn)銷售庫存
(四)零售營業(yè)面積分析
(五)行業(yè)營業(yè)收入分析
(六)行業(yè)營業(yè)成本分析
(七)行業(yè)營業(yè)利潤分析
第二節(jié) 中國超市行業(yè)發(fā)展情況
一、中國超市市場發(fā)展歷程概述
二、中國超市行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
三、中國超市行業(yè)經(jīng)營模式分析
四、中國超市行業(yè)增長對比分析
五、中國超市行業(yè)兼并整合趨勢
六、外資超市的發(fā)展進(jìn)入調(diào)整期
七、中國超市業(yè)態(tài)立體化發(fā)展
八、2019年中國超市行業(yè)運(yùn)行分析
第三節(jié) 外資超市在中國發(fā)展?fàn)顩r分析
一、外資超市在中國發(fā)展歷程
二、外資超市的擴(kuò)張?zhí)攸c(diǎn)分析
三、外資超市業(yè)態(tài)多元化趨勢
四、外資超市入華必然性分析
五、外資超市的擴(kuò)張障礙分析
第四節(jié) 中國連鎖超市發(fā)展概況
一、連鎖超市業(yè)處于快速成長期
二、連鎖超市自有品牌發(fā)展分析
三、連鎖超市供應(yīng)鏈的管理現(xiàn)狀
四、連鎖超市行業(yè)市場區(qū)隔分析
五、連鎖超市行業(yè)渠道滲透分析
六、連鎖超市企業(yè)擴(kuò)張模式分析
第五節(jié) 中國超市行業(yè)的發(fā)展問題分析
一、超市行業(yè)的主要問題分析
二、中國中小超市面臨的困境
三、國內(nèi)超市較國外差距分析
(一)國內(nèi)超市與國外的差距
(二)國內(nèi)連鎖超市發(fā)展對策
第六節(jié) 中國超市行業(yè)的發(fā)展對策分析
一、超市業(yè)做大做強(qiáng)措施分析
二、中小型超市發(fā)展對策分析
三、超市業(yè)態(tài)延伸策略的建議
四、超市行業(yè)可持續(xù)發(fā)展建議
五、超市顧客滿意度提升策略
六、社區(qū)超市的發(fā)展策略分析
七、零售商實(shí)施品類優(yōu)化管理
八、超市精細(xì)化管理策略分析
第三章 中國超市行業(yè)整體運(yùn)行分析
第一節(jié) 超市門店數(shù)量統(tǒng)計
第二節(jié) 超市從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計
第三節(jié) 超市銷售規(guī)模統(tǒng)計
第四節(jié) 超市營業(yè)面積統(tǒng)計
第四章 中國超市行業(yè)供需分析
第一節(jié) 供給分析
一、中國連鎖百強(qiáng)企業(yè)排行榜
二、中國快速消費(fèi)品連鎖百強(qiáng)企業(yè)排行榜
三、超市銷售品類結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 需求分析
一、超市行業(yè)需求市場
(一)全社會消費(fèi)品零售總額
(二)城鄉(xiāng)居民收入增長分析
(三)居民消費(fèi)價格變化分析
二、居民消費(fèi)情況分析
(一)城鎮(zhèn)居民消費(fèi)情況分析
(二)農(nóng)村居民消費(fèi)情況分析
三、超市行業(yè)需求的地區(qū)差異
四、超市對需求具有相關(guān)性產(chǎn)品的定價策略
第三節(jié) 供求平衡分析及未來發(fā)展趨勢
一、超市行業(yè)的供應(yīng)預(yù)測
二、超市行業(yè)的需求預(yù)測
三、供求平衡分析
四、多元化消費(fèi)需求為經(jīng)濟(jì)增長提供穩(wěn)定動力
第四節(jié) 超市消費(fèi)者購買行為分析
第五節(jié) 中國超市行業(yè)銷售規(guī)模預(yù)測
第五章 中國超市行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié) 行業(yè)集中度
第二節(jié) 行業(yè)的盈利模式
第三節(jié) 行業(yè)進(jìn)入壁壘和驅(qū)動因素
第四節(jié) 上下游行業(yè)影響及趨勢分析
第五節(jié) 沃爾瑪超市產(chǎn)業(yè)鏈整合及其對我國連鎖超市的啟示
一、沃爾瑪超市產(chǎn)業(yè)鏈整合的發(fā)展
二、沃爾瑪產(chǎn)業(yè)鏈整合成功的關(guān)鍵
三、比較分析國內(nèi)連鎖超市產(chǎn)業(yè)鏈整合中存在的問題
四、沃爾瑪產(chǎn)業(yè)鏈整合對我國大型連鎖超市的啟示
第六節(jié) 產(chǎn)業(yè)鏈競爭激烈趨勢
第六章 中國超市市場競爭格局分析
第一節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析
一、供應(yīng)商議價能力
二、購買者議價能力
三、新進(jìn)入者的威脅
四、替代品威脅分析
五、同業(yè)競爭者分析
第二節(jié) 行業(yè)集中度分析
一、市場集中度分析
二、企業(yè)集中度分析
三、區(qū)域集中度分析
第三節(jié) 超市行業(yè)競爭格局分析
一、超市行業(yè)競爭分析
二、國內(nèi)外超市競爭分析
三、中國超市市場競爭分析
四、中國超市市場集中度分析
第七章 中國超市行業(yè)競爭態(tài)勢分析
第一節(jié) 中國超市業(yè)核心競爭力分析
一、超市競爭力打造
二、供應(yīng)鏈管理分析
三、消費(fèi)者需求導(dǎo)向
第二節(jié) 中國超市行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析
一、中國高端超市SWOT分析
二、農(nóng)村連鎖超市競爭力分析
三、中外資超市競爭現(xiàn)狀分析
第三節(jié) 中外資超市經(jīng)營模式對比分析
一、市場調(diào)查的對比
二、店面及購物環(huán)境
三、聯(lián)營區(qū)建設(shè)分析
四、自有品牌的發(fā)展
五、消費(fèi)者服務(wù)差異
六、員工政策及福利
第四節(jié) 中國超市行業(yè)競爭策略分析
一、連鎖超市競爭策略分析
二、農(nóng)村超市競爭戰(zhàn)略選擇
三、中國超市定價策略分析
四、中資超市應(yīng)對外資策略
第八章 中國超市行業(yè)主要企業(yè)排名與細(xì)分業(yè)態(tài)分析
第一節(jié) 中國超市行業(yè)主要上市企業(yè)
第二節(jié) 中國超市行業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析
一、市場細(xì)分成為行業(yè)發(fā)展方向
二、超市細(xì)分領(lǐng)域的差異化
三、領(lǐng)先企業(yè)的結(jié)構(gòu)分析
第三節(jié) 中國超市行業(yè)細(xì)分業(yè)態(tài)經(jīng)營分析
一、便利店經(jīng)營分析
二、超市經(jīng)營分析
三、大型超市經(jīng)營分析
第四節(jié) 中國連鎖便利店競爭格局分析
一、便利店業(yè)競爭激烈
二、便利店業(yè)競爭策略
第九章 中國超市重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營情況分析
第一節(jié) 永輝超市股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)門店分布情況
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第二節(jié) 王府井集團(tuán)股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)門店分布情況
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第三節(jié) 聯(lián)華超市股份有限公司
一、企業(yè)基本情況分析
二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)門店分布情況
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第四節(jié) 北京京客隆商業(yè)集團(tuán)股份有限公司
一、企業(yè)基本情況分析
二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)門店分布情況
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第五節(jié) 天虹商場股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)門店分布情況
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第六節(jié) 新華都購物廣場股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)門店分布情況
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第七節(jié) 步步高商業(yè)連鎖股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)門店分布情況
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第八節(jié) 中百控股集團(tuán)股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)門店分布情況
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第九節(jié) 北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)門店分布情況
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第十節(jié) 家家悅集團(tuán)股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
四、企業(yè)門店分布情況
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
第十章 中國超市行業(yè)發(fā)展前景及趨勢分析
第一節(jié) 中國超市行業(yè)發(fā)展前景分析
一、零售環(huán)節(jié)優(yōu)越性
二、超市管理的優(yōu)勢
三、統(tǒng)計工作優(yōu)越性
四、零售工作巧妙化
五、消費(fèi)平臺人性化
六、超市設(shè)備智能化
第二節(jié) 中國超市物流配送發(fā)展趨勢
一、冷凍生鮮的配送
二、引入第三方物流
三、信息技術(shù)的應(yīng)用
四、超市物流專業(yè)化
第三節(jié) 中國超市行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、農(nóng)超對接普及化
二、網(wǎng)上超市主流化
三、超市品牌系列化
四、市場定位差別化
五、中外競技普遍化
六、投資主體多元化
第十一章 中國超市行業(yè)投資可行性分析
第一節(jié) 中國超市行業(yè)投資潛力分析
一、超市行業(yè)投資機(jī)會分析
二、信息化助推零售業(yè)發(fā)展
三、農(nóng)村超市投資潛力分析
第二節(jié) 中國超市行業(yè)投資環(huán)境分析
一、政策助推超市行業(yè)的發(fā)展
二、收入分配改革助行業(yè)增長
三、物流業(yè)振興促產(chǎn)業(yè)鏈整合
第十二章 中國超市行業(yè)投資策略分析
第一節(jié) 網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)流程與標(biāo)準(zhǔn)化相結(jié)合
一、完善網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)流程
二、強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作
三、推行成本績效制
第二節(jié) 網(wǎng)點(diǎn)規(guī)模要與市場需求相適宜
一、認(rèn)清目標(biāo)市場
二、分析競爭對手
三、嚴(yán)密銷售預(yù)測
第三節(jié) 網(wǎng)點(diǎn)投資要與市場環(huán)境相適宜
一、租金方式多元化
二、交接條件最優(yōu)化
三、裝潢標(biāo)準(zhǔn)層級化
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