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內(nèi)容概括

生豬養(yǎng)殖在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有極其重要的地位，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。可以說(shuō)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展標(biāo)志著人民生活水平的提高，標(biāo)志著市場(chǎng)繁榮和社會(huì)的穩(wěn)定。我國(guó)擁有地方豬品種包括東北民豬、香豬、太湖豬、金華豬、莆田黑豬、西北八眉豬、榮昌豬、藏豬等。養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈包括飼料、養(yǎng)殖、屠宰和肉制品加工四大環(huán)節(jié)。其中飼料行業(yè)是養(yǎng)殖的支持；養(yǎng)殖業(yè)是產(chǎn)業(yè)鏈的核心；屠宰和肉制品加工直接與終端銜接，是拉動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈需求的關(guān)鍵。生豬產(chǎn)業(yè)鏈因?yàn)樨i肉消費(fèi)量巨大市場(chǎng)需求帶動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)市場(chǎng)的發(fā)展?！稄V東省生豬生產(chǎn)發(fā)展總體規(guī)劃和區(qū)域布局（2024-2029年）》指出，到2020年全省生豬出欄量保持在3300萬(wàn)頭以上，生豬自給率穩(wěn)定在60%左右，生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到65%以上，生豬糞污綜合利用率達(dá)到75%以上，規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到95%以上。2019年受非洲豬瘟及環(huán)保限養(yǎng)影響，全年廣東省生豬產(chǎn)能大幅下降，出欄總量降至2940.2萬(wàn)頭，為近五年最低水平，較2018年減少817.2萬(wàn)頭，同比下降21.8%；豬肉供給量相應(yīng)下降至221.9萬(wàn)噸，較2018年減少60.1萬(wàn)噸，同比下降21.2%，占肉類(lèi)總產(chǎn)量54.9%，較2018年下降8.4個(gè)百分點(diǎn)。與此同時(shí)，生豬存欄量全年持續(xù)走低，年末存欄總量降至1333.8萬(wàn)頭，較上年末減少690.5萬(wàn)頭，同比下降34.1%，其中能繁母豬存欄量降至131.0萬(wàn)頭，較上年末下降87萬(wàn)頭，同比下降39.9%，將導(dǎo)致2020年供應(yīng)偏緊。

報(bào)告目錄

第一章生豬產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)概述

第一節(jié) 生豬產(chǎn)業(yè)鏈分析

一、生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)
二、屠宰加工環(huán)節(jié)
三、豬肉零售環(huán)節(jié)

第二節(jié) 生豬產(chǎn)業(yè)鏈利潤(rùn)分析

一、生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)利潤(rùn)分析
二、生豬屠宰和加工環(huán)節(jié)利潤(rùn)分析
三、豬肉銷(xiāo)售環(huán)節(jié)利潤(rùn)分析

第三節(jié) 生豬流通調(diào)研

一、生豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)
二、收購(gòu)運(yùn)輸環(huán)節(jié)
三、屠宰加工環(huán)節(jié)
四、超市零售環(huán)節(jié)

第二章廣東省生豬行業(yè)運(yùn)行環(huán)境解析

第一節(jié) 廣東省宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行環(huán)境分析

一、廣東省GDP增長(zhǎng)情況分析
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析

第二節(jié) 廣東省生豬行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析

一、《廣東省大力推進(jìn)屠宰行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革》
二、《促進(jìn)生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)十條措施的通知》
三、《中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》
四、《關(guān)于從本省指定道口運(yùn)入動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的通告》
五、《廣東省種豬場(chǎng)和規(guī)模豬場(chǎng)流動(dòng)資金貸款貼息項(xiàng)目申報(bào)指南》
六、《廣東省生豬生產(chǎn)發(fā)展總體規(guī)劃和區(qū)域布局》
七、《關(guān)于開(kāi)展全省規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物疫病凈化示范創(chuàng)建工作的通知》
八、《廣東省政府關(guān)于深化屠宰行業(yè)改革完善屠宰管理體制機(jī)制的意見(jiàn)》
九、《關(guān)于加強(qiáng)生豬和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管推進(jìn)屠宰產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》

第三節(jié) 廣東省生豬行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析

一、廣東省人口規(guī)模情況分析
二、豬肉仍然是肉類(lèi)消費(fèi)主要品種
三、城鄉(xiāng)居民肉類(lèi)消費(fèi)差異明顯

第三章中國(guó)生豬市場(chǎng)分析

第一節(jié) 中國(guó)肉類(lèi)市場(chǎng)發(fā)展概況

一、中國(guó)肉類(lèi)市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)
二、中國(guó)肉類(lèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析
三、中國(guó)居民肉類(lèi)消費(fèi)統(tǒng)計(jì)

第二節(jié) 中國(guó)生豬行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

一、中國(guó)生豬養(yǎng)殖情況統(tǒng)計(jì)
二、中國(guó)豬肉產(chǎn)銷(xiāo)量統(tǒng)計(jì)
三、中國(guó)豬肉市場(chǎng)份額統(tǒng)計(jì)
四、生豬養(yǎng)殖行業(yè)利潤(rùn)波動(dòng)分析
五、中國(guó)生豬價(jià)格分析

第三節(jié) 中國(guó)肉制品及豬肉消費(fèi)現(xiàn)狀分析

一、中國(guó)低溫肉制品的發(fā)展現(xiàn)狀
二、中國(guó)高溫肉制品的發(fā)展概況
三、中國(guó)豬肉消費(fèi)分階段及特征

第四節(jié) 中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及對(duì)策

一、中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸
二、中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

第四章廣東省生豬養(yǎng)殖行業(yè)運(yùn)行分析

第一節(jié) 廣東省生豬養(yǎng)殖方式分析

一、農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)
二、專(zhuān)業(yè)戶(hù)養(yǎng)豬
三、國(guó)營(yíng)集體養(yǎng)豬

第二節(jié) 廣東省生豬養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀分析

一、廣東省生豬存欄數(shù)
二、廣東省肉豬出欄數(shù)
三、廣東省豬肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)
四、廣東省生豬價(jià)格情況

第三節(jié) 廣東省生豬養(yǎng)殖企業(yè)分類(lèi)分析

一、專(zhuān)業(yè)飼養(yǎng)育肥豬
二、生產(chǎn)并銷(xiāo)售仔豬
三、全程飼養(yǎng)
四、種豬飼養(yǎng)

第四節(jié) 廣東省生豬規(guī)模養(yǎng)殖投資獲利分析

一、規(guī)模養(yǎng)殖成本費(fèi)用分析
（一）仔畜費(fèi)
（二）飼料成本
（三）醫(yī)療防疫費(fèi)
（四）技術(shù)服務(wù)費(fèi)
（五）人工成本
（六）其他費(fèi)用
二、生豬養(yǎng)殖成本效益分析
（一）生豬養(yǎng)殖產(chǎn)值分析
（二）生豬養(yǎng)殖成本費(fèi)用
（三）生豬養(yǎng)殖效益分析

第五章全國(guó)及廣東省種豬市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)分析

第一節(jié) 國(guó)內(nèi)地方豬品種分析

一、地方豬種的種質(zhì)特性
二、地方豬種的類(lèi)型分布
三、地方豬種類(lèi)型及特點(diǎn)
四、優(yōu)良的地方豬種分析
（一）香豬
（二）藍(lán)塘豬
（三）湘西豬
（四）內(nèi)江豬
（五）榮昌豬
（六）莆田豬
（七）雅南豬
（八）金華豬
（九）太湖豬
（十）東北民豬
（十一）兩廣小花豬
（十二）華中兩頭烏
五、國(guó)內(nèi)種豬育種市場(chǎng)歷程
六、中國(guó)種豬養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀

第二節(jié) 廣東省種豬業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

一、綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高
二、產(chǎn)業(yè)素質(zhì)明顯提升
三、質(zhì)量安全保持高水平
四、生態(tài)養(yǎng)殖深入人心
五、疫病防控體系逐步健全提高

第六章廣東省生豬養(yǎng)殖及豬肉產(chǎn)量分區(qū)域分析

第一節(jié) 陽(yáng)江市生豬養(yǎng)殖及豬肉產(chǎn)量分析

一、陽(yáng)江生豬存欄數(shù)統(tǒng)計(jì)
二、陽(yáng)江生豬出欄數(shù)統(tǒng)計(jì)
三、陽(yáng)江市豬肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

第二節(jié) 湛江市生豬養(yǎng)殖及豬肉產(chǎn)量分析

一、湛江生豬存欄數(shù)統(tǒng)計(jì)
二、湛江生豬出欄數(shù)統(tǒng)計(jì)
三、湛江市豬肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

第三節(jié) 茂名市生豬養(yǎng)殖及豬肉產(chǎn)量分析

一、茂名生豬存欄數(shù)統(tǒng)計(jì)
二、茂名生豬出欄數(shù)統(tǒng)計(jì)
三、茂名市豬肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

第四節(jié) 肇慶市生豬養(yǎng)殖及豬肉產(chǎn)量分析

一、肇慶生豬存欄數(shù)統(tǒng)計(jì)
二、肇慶生豬出欄數(shù)統(tǒng)計(jì)
三、肇慶市豬肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

第五節(jié) 清遠(yuǎn)市生豬養(yǎng)殖及豬肉產(chǎn)量分析

一、清遠(yuǎn)生豬存欄數(shù)統(tǒng)計(jì)
二、清遠(yuǎn)生豬出欄數(shù)統(tǒng)計(jì)
三、清遠(yuǎn)市豬肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

第六節(jié) 梅州市生豬養(yǎng)殖及豬肉產(chǎn)量分析

一、梅州生豬存欄數(shù)統(tǒng)計(jì)
二、梅州生豬出欄數(shù)統(tǒng)計(jì)
三、梅州市豬肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

第七章廣東省生豬屠宰及肉類(lèi)加工環(huán)節(jié)運(yùn)行分析

第一節(jié) 屠宰及肉類(lèi)加工行業(yè)概述

一、屠宰及肉類(lèi)加工技術(shù)特點(diǎn)
二、出欄生豬的毛重分析
三、生豬屠宰檢疫基本程序

第二節(jié) 生豬屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式

一、單一屠宰加工模式
二、公司+基地+養(yǎng)豬戶(hù)
三、縱向一體化經(jīng)營(yíng)模式

第三節(jié) 廣東省生豬屠宰行業(yè)發(fā)展概況

一、廣東省定點(diǎn)屠宰場(chǎng)數(shù)量統(tǒng)計(jì)
二、廣東省生豬屠宰量變動(dòng)情況
三、廣東省生豬收購(gòu)價(jià)變動(dòng)情況
四、生豬屠宰前平均重量變動(dòng)情況

第四節(jié) 廣東省生豬屠宰行業(yè)對(duì)策建議

一、完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，建立監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制
二、統(tǒng)籌行業(yè)規(guī)劃，調(diào)整優(yōu)化資源配置
三、實(shí)施分類(lèi)管理，注重流通規(guī)范秩序
四、加大投入力度，提高技術(shù)管理水平

第八章廣東省牲畜飼養(yǎng)與產(chǎn)量分析

第一節(jié) 廣東省牲畜存欄及出欄數(shù)量分析

一、牛年末存欄頭數(shù)
二、肉用牛年末存欄頭數(shù)
三、山羊年末存欄數(shù)
四、生豬年末存欄數(shù)
五、肉豬出欄頭數(shù)
六、家禽年末存欄數(shù)
七、出售和自宰的家禽數(shù)量

第二節(jié) 廣東省肉類(lèi)產(chǎn)量分析

一、肉類(lèi)總產(chǎn)量
二、豬肉產(chǎn)量
三、牛羊肉產(chǎn)量
四、禽肉產(chǎn)量

第九章廣東省生豬養(yǎng)殖、肉類(lèi)及其制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

第一節(jié) 中國(guó)豬肉類(lèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

一、競(jìng)爭(zhēng)模式快速升級(jí)
二、外資品牌沖刺前臺(tái)
三、競(jìng)爭(zhēng)格局變化分析

第二節(jié) 生豬養(yǎng)殖區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力分析

一、沿海生豬養(yǎng)殖競(jìng)爭(zhēng)力
二、東北生豬養(yǎng)殖競(jìng)爭(zhēng)力
三、中部生豬養(yǎng)殖競(jìng)爭(zhēng)力
四、西南生豬養(yǎng)殖競(jìng)爭(zhēng)力

第三節(jié) 廣東省豬肉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析

一、豬肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈
二、中外豬肉競(jìng)爭(zhēng)分析
三、豬肉市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析

第四節(jié) 廣東省豬肉企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

一、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力分析
二、品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析
三、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力分析
四、渠道競(jìng)爭(zhēng)力分析
五、服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力分析

第五節(jié) 廣東省豬肉如何加強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力分析

一、發(fā)展規(guī)模飼養(yǎng)實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)
二、完善質(zhì)量保障加強(qiáng)豬肉業(yè)監(jiān)控
三、重視國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)施品牌戰(zhàn)略
四、注重從業(yè)和專(zhuān)業(yè)人才教育和培訓(xùn)

第十章廣東省生豬養(yǎng)殖屠宰加工典型企業(yè)分析

第一節(jié) 廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要業(yè)務(wù)情況
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
四、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分析
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

第二節(jié) 廣東廣墾畜牧集團(tuán)股份有限公司

第三節(jié) 廣東壹號(hào)食品股份有限公司

第四節(jié) 廣東海大集團(tuán)股份有限公司

第五節(jié) 華潤(rùn)五豐肉類(lèi)食品（深圳）有限公司

第十一章廣東省生豬產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略分析

第一節(jié) 廣東省生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)探析

一、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖
二、一體化新經(jīng)營(yíng)模式產(chǎn)生
三、政策發(fā)揮效益有待時(shí)日
四、養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢(shì)

第二節(jié) 廣東省豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

一、廣東豬肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
二、畜禽屠宰行業(yè)預(yù)測(cè)分析
三、肉制品加工行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
四、低溫肉制品加工發(fā)展前景分析
五、豬肉制品市場(chǎng)發(fā)展方向預(yù)測(cè)

第三節(jié) 廣東省豬肉市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析

一、豬肉供給預(yù)測(cè)分析
二、豬肉及其制品市場(chǎng)需求趨勢(shì)
三、豬肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)分析

第四節(jié) 廣東省生豬行業(yè)投資建議分析

一、變革生豬飼養(yǎng)與生豬流動(dòng)流程
二、充分利用政府和產(chǎn)業(yè)組織的政策作用
三、加速生豬產(chǎn)業(yè)鏈一體化

第五節(jié) 廣東省生豬行業(yè)投資策略分析

一、規(guī)模化養(yǎng)殖將成生豬主要投資方向
二、合作養(yǎng)豬將成農(nóng)村生豬投資重要形式
三、品牌經(jīng)營(yíng)將成生豬行業(yè)投資的新熱點(diǎn)
四、信息化將在生豬投資中扮演重要角色

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