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內(nèi)容概括

近年來(lái)，食品安全事故頻發(fā)，公眾的食品安全意識(shí)得到進(jìn)一步加強(qiáng)，對(duì)食品安全的要求也越來(lái)越高，食品安全檢測(cè)在食品的生產(chǎn)、流通過(guò)程中的作用越來(lái)越重要。目前我國(guó)從事食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)的機(jī)構(gòu)主要分為三類：隸屬于政府部門的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、企業(yè)性質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)以及高校科研院所的實(shí)驗(yàn)室。其中，隸屬于政府部門的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)是食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)領(lǐng)域的主體資源。也就是說(shuō)，隸屬于農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門的各級(jí)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)承擔(dān)著主要的食品安全檢驗(yàn)任務(wù)。食品安全直接關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全，是質(zhì)量工作的重中之重。檢驗(yàn)檢測(cè)是保障質(zhì)量安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)著為食品安全把關(guān)、讓人民群眾放心的重要使命。近些年來(lái)我國(guó)連續(xù)發(fā)生瘦肉精豬肉、三聚氰胺奶、勾兌醋、假酒、塑化劑等重大食品安全事件，引起了廣大消費(fèi)著者的強(qiáng)烈關(guān)注。食品安全問(wèn)題大多數(shù)是人為添加導(dǎo)致的，尤其是非添加劑類的化學(xué)品違禁加入食品，導(dǎo)致中國(guó)的食品在市場(chǎng)上的信譽(yù)度降低。而這樣的食品安全現(xiàn)狀需要更可靠的檢測(cè)。中國(guó)是農(nóng)產(chǎn)品和食品的生產(chǎn)、消費(fèi)、出口大國(guó)，目前擁有各類食品加工企業(yè)40萬(wàn)家以上，在公眾越來(lái)越重視食品安全問(wèn)題的今天，注定了未來(lái)食品安全檢測(cè)儀器的潛在市場(chǎng)將會(huì)十分巨大。據(jù)了解，我國(guó)現(xiàn)有從事食品檢驗(yàn)的機(jī)構(gòu)近6000家，其中國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)檢中心54家。目前我國(guó)檢測(cè)行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期，而未來(lái)檢測(cè)市場(chǎng)潛力存在巨大的開發(fā)空間，迎來(lái)了良好的發(fā)展環(huán)境與機(jī)遇。對(duì)食品質(zhì)量的要求越來(lái)越嚴(yán)格，對(duì)于消費(fèi)品的關(guān)注也更多的聚焦到了健康、安全、環(huán)保、質(zhì)量等方面，迫使食品商必須更多地關(guān)注產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量，食品檢測(cè)的市場(chǎng)影響力將更加不容忽視，國(guó)內(nèi)食品檢測(cè)行業(yè)的市場(chǎng)化目前處于快速發(fā)展階段，未來(lái)前景良好。

報(bào)告目錄

第一章中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)概述

第一節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)基本概述

一、食品安全概述
（一）食品安全定義
（二）食品安全影響因素
（三）食品安全重要意義
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)概述
（一）食品安全檢測(cè)行業(yè)定義
（二）食品安全檢測(cè)分類
（三）食品安全檢測(cè)產(chǎn)業(yè)鏈
三、食品安全檢測(cè)行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式
（一）檢測(cè)行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式
（二）實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)模式

第二節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展背景調(diào)查

一、食品安全現(xiàn)狀分析
二、食品重大安全事件回顧
三、各類食品安全狀況調(diào)查分析
（一）大類食品安全狀況調(diào)查
（二）小類食品安全狀況調(diào)查

第二章中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)管理體系分析

第一節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)管理體系概述

一、食品安全管理機(jī)構(gòu)
（一）國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局
（二）衛(wèi)生部
（三）農(nóng)業(yè)部
（四）國(guó)家質(zhì)檢總局
（五）商務(wù)部
（六）國(guó)家工商行政管理總局
（七）科技部
（八）其他部門
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)管理部門
（一）行業(yè)管理部門
（二）行業(yè)管理協(xié)會(huì)

第二節(jié) 食品安全管理體系現(xiàn)狀分析

一、食品安全監(jiān)管工作成效
（一）食品安全監(jiān)管體制機(jī)制不斷完善
（二）食品安全的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系
（三）食品安全監(jiān)督執(zhí)法成效較為明顯
（四）食品安全的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估工作
（五）食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力逐步提高
（六）食品安全應(yīng)急管理能力不斷加強(qiáng)
（七）食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)逐步推進(jìn)
（八）宣傳教育和社會(huì)監(jiān)督得到了加強(qiáng)
二、食品安全監(jiān)管主要問(wèn)題
（一）監(jiān)管體制機(jī)制尚不健全
（二）食品安全監(jiān)管能力薄弱
（三）法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系有待完善
（四）食品安全宣傳教育亟待加強(qiáng)
（五）風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估和科技支撐能力仍需提高

第三節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)

一、食品安全檢測(cè)行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

第四節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)相關(guān)認(rèn)證體系

一、QS質(zhì)量安全
二、ISO質(zhì)量體系
三、HACCP質(zhì)量體系
四、GMP良好操作規(guī)范
五、有機(jī)食品認(rèn)證
六、綠色食品認(rèn)證
七、無(wú)公害食品認(rèn)證
八、其它

第三章國(guó)際食品安全檢測(cè)行業(yè)現(xiàn)狀概覽

第一節(jié) 國(guó)際食品安全檢測(cè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、國(guó)際食品安全檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展情況
二、美國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）管理機(jī)構(gòu)
（二）法律框架
（三）發(fā)展特征
三、歐盟食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）管理機(jī)構(gòu)
（二）法律框架
（三）發(fā)展特征
四、日本食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）管理機(jī)構(gòu)
（二）法律框架
（三）發(fā)展特征

第二節(jié) 國(guó)際食品安全檢測(cè)企業(yè)分析

一、國(guó)際食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)分析
（一）英國(guó)INTERTEK天祥集團(tuán)
（二）瑞士SGS集團(tuán)
（三）美國(guó)勝邦檢測(cè)公司（STR）
（四）德國(guó)萊茵檢測(cè)公司（TUV）
（五）法國(guó)必維國(guó)際檢驗(yàn)集團(tuán)（BV）
二、國(guó)際食品安全檢測(cè)儀器企業(yè)分析
（一）美國(guó)安捷倫（Angilent）
（二）美國(guó)萊伯泰科（Lab Tech）
（三）美國(guó)賽默飛世爾（Thermo Fisher Scientific）
（四）美國(guó)珀金埃爾默（Perkin Elmer）
（五）日本島津（Shimadzu）

第四章中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)運(yùn)行總體狀況

第一節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r研究

一、中外食品安全檢測(cè)行業(yè)比較
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)總體規(guī)模
三、食品安全檢測(cè)細(xì)分市場(chǎng)規(guī)模
（一）國(guó)有檢測(cè)（政府、院校等）
（二）外資檢測(cè)
（三）民營(yíng)檢測(cè)
四、食品安全檢測(cè)行業(yè)盈利分析
（一）國(guó)有檢測(cè)（政府、院校等）
（二）外資檢測(cè)
（三）民營(yíng)檢測(cè)

第二節(jié) 基層食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

一、基層食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)生存現(xiàn)狀
二、基層食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)存在問(wèn)題
（一）管理體制制約
（二）人員素質(zhì)不高
（三）布局不合理
（四）基礎(chǔ)設(shè)施薄弱
（五）信息不能共享
三、對(duì)基層食品安全檢測(cè)技術(shù)能力建設(shè)的建議
（一）強(qiáng)化食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的網(wǎng)絡(luò)建設(shè)
（二）建立檢測(cè)資源和檢測(cè)信息的共享平臺(tái)
（三）大力整臺(tái)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

第五章中國(guó)食品安全檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展及前景

第一節(jié) 食品安全檢測(cè)技術(shù)現(xiàn)狀

一、食品安全檢測(cè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀
二、食品安全檢測(cè)技術(shù)發(fā)展策略
三、食品安全檢測(cè)技術(shù)發(fā)展前景

第二節(jié) 食品安全檢測(cè)前處理技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展

一、食品安全檢測(cè)前處理技術(shù)分析
（一）固相萃?。⊿PE）
（二）固相微萃?。⊿PME）
（三）分子印跡固相萃?。∕ISPE）
（四）基質(zhì)固相分散萃?。∕SPDE）
（五）QuEChERS方法
（六）加速溶劑萃?。ˋSE）
（七）超臨界流體萃?。⊿FE）
（八）凝膠滲透色譜（GPC）
（九）免疫親和色譜（IAC）
（十）微波輔助萃?。∕AE）
（十一）微波消解
二、食品安全檢測(cè)前處理技術(shù)應(yīng)用前景

第三節(jié) 食品安全檢測(cè)色譜技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展

一、色譜技術(shù)的簡(jiǎn)介及分類
（一）色譜技術(shù)概述
（二）色譜技術(shù)的分類
二、色譜技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用
（一）在食品徽生物檢測(cè)方面的應(yīng)用
（二）在食品中環(huán)境污染物測(cè)定的應(yīng)用
（三）食品中農(nóng)藥獸藥殘留的分析
（四）在食品中天然毒素的分析
（五）食品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分析
三、食品安全檢測(cè)色譜技術(shù)應(yīng)用前景

第四節(jié) 食品安全檢測(cè)PCR技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展

一、PCR技術(shù)原理及檢測(cè)步驟
二、實(shí)時(shí)熒光定量PCR技術(shù)及其在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用
三、多重PCR技術(shù)及其在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用
四、PCR-DGGE技術(shù)及其在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用
五、免疫PCR技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用

第五節(jié) 食品安全檢測(cè)ELISA技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展

一、ELISA技術(shù)相關(guān)概述
二、ELISA在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用
（一）食品中農(nóng)藥殘留的測(cè)定
（二）食品中違禁藥物的測(cè)定
（三）轉(zhuǎn)基因食品的檢測(cè)
（四）食品中病原微生物的檢測(cè)
（五）食品中生物毒素的檢測(cè)
三、ELISA在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用前景
（一）ELISA技術(shù)存在的問(wèn)題
（二）ELISA在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用前景

第六節(jié) 食品安全檢測(cè)化學(xué)發(fā)光免疫分析應(yīng)用研究進(jìn)展

一、化學(xué)發(fā)光免疫分析類型及原理
（一）化學(xué)發(fā)光免疫分析
（二）化學(xué)發(fā)光酶聯(lián)免疫分析
（三）電化學(xué)發(fā)光免疫分析
二、化學(xué)發(fā)光免疫分析在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用
（一）食品中微生物的檢測(cè)
（二）食品中生物毒素的檢測(cè)
（三）食品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)
（四）食品中獸藥殘留的檢測(cè)
三、化學(xué)發(fā)光免疫分析技術(shù)發(fā)展前景展望

第七節(jié) 食品安全檢測(cè)毛細(xì)管電泳技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展

一、毛細(xì)管電泳技術(shù)（CE）分析
（一）毛細(xì)管電泳分離模式
（二）毛細(xì)管電泳在線富集方法
（三）毛細(xì)管電泳檢測(cè)方法
二、毛細(xì)管電泳技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用
（一）氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)
（二）糖類
（三）維生素
（四）食品添加劑
（五）生物毒素
（六）抗生物及藥物殘留
（七）金屬離子
三、毛細(xì)管電泳技術(shù)在食品檢測(cè)領(lǐng)域的應(yīng)用前景

第八節(jié) 食品安全檢測(cè)生物芯片技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展

一、生物芯片技術(shù)的基本原理
二、生物芯片技術(shù)的種類分析
三、在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用分析
四、在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用前景

第九節(jié) 食品安全檢測(cè)生物傳感器技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展

一、生物傳感器在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用
（一）在微生物檢測(cè)中的應(yīng)用
（二）在藥物殘留檢測(cè)中的應(yīng)用
（三）在食品添加劑檢測(cè)中的應(yīng)用
（四）在生物毒素檢測(cè)中的應(yīng)用
（五）在食品鮮度檢測(cè)中的應(yīng)用
二、生物傳感器在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用展望

第十節(jié) 食品安全檢測(cè)納米技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展

一、用于食品安全檢測(cè)的納米技術(shù)
（一）免疫納米金技術(shù)
（二）量子點(diǎn)的應(yīng)用
（三）納米生物傳感器
（四）固相萃取-HPLC聯(lián)用技術(shù)
二、量子點(diǎn)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用研究
（一）量子點(diǎn)技術(shù)概述
（二）量子點(diǎn)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用
（三）量子點(diǎn)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用前景

第十一節(jié) 食品安全檢測(cè)超聲技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展

一、超聲波技術(shù)檢測(cè)原理
二、超聲波檢測(cè)技術(shù)在食品安全中的應(yīng)用
（一）超聲波檢測(cè)技術(shù)在果蔬制品中的應(yīng)用
（二）超聲波檢測(cè)技術(shù)在肉禽制品中的應(yīng)用
（三）超聲波檢測(cè)技術(shù)在乳制品中的應(yīng)用
（四）超聲波檢測(cè)技術(shù)在糧食制品中的應(yīng)用
三、超聲檢測(cè)技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用前景

第六章中國(guó)國(guó)有食品安全檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)發(fā)展研究

第一節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況研究

一、食品安全檢測(cè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局
（一）國(guó)有
（二）民營(yíng)
（三）外資
三、食品安全檢測(cè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)

第二節(jié) 國(guó)有食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展分析

一、國(guó)有食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展現(xiàn)狀
二、國(guó)有食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力
三、國(guó)有食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模統(tǒng)計(jì)
（一）衛(wèi)生部門食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模
（二）質(zhì)監(jiān)部門食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模
（三）食品藥品部門安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模
（四）糧食部門食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模
（五）檢驗(yàn)檢疫部門安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模
（六）農(nóng)業(yè)部門食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模
（七）商貿(mào)部門食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模
四、國(guó)有食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)占比

第三節(jié) 高校食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展分析

一、高校食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展現(xiàn)狀
二、高校食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)模分析
三、高校食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)占比分析

第七章中國(guó)第三方食品安全檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)發(fā)展研究

第一節(jié) 第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展分析

一、第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)概述
（一）第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)主體
（二）第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展歷程
（三）第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展推動(dòng)力
二、第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)特點(diǎn)
（一）客戶多、頻率高、金額小
（二）設(shè)備一次投入、更新快
（三）依賴于其他行業(yè)發(fā)展
（四）公信力是檢測(cè)機(jī)構(gòu)大規(guī)模發(fā)展的關(guān)鍵
三、第三方食品安全檢測(cè)市場(chǎng)分析
（一）第三方食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模分析
（二）第三方食品安全檢測(cè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局
（三）第三方食品安全檢測(cè)市場(chǎng)區(qū)域格局

第二節(jié) 第三方食品安全檢測(cè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析

一、第三方檢測(cè)相對(duì)于企業(yè)內(nèi)部檢測(cè)的優(yōu)勢(shì)
（一）公信力強(qiáng)
（二）技術(shù)成熟
（三）規(guī)模效應(yīng)、成本低
二、第三方檢測(cè)相對(duì)于國(guó)有機(jī)構(gòu)檢測(cè)的優(yōu)勢(shì)
（一）市場(chǎng)化運(yùn)作
（二）跨行業(yè)、跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)

第三節(jié) 第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)品牌建設(shè)分析

一、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)品牌建設(shè)存在問(wèn)題
（一）第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)知名度不高
（二）第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)品牌美譽(yù)度不夠
（三）第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)客戶忠誠(chéng)度較低
（四）第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)品牌營(yíng)銷認(rèn)識(shí)不足
二、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)品牌建設(shè)要素
（一）質(zhì)量與誠(chéng)信
（二）創(chuàng)新能力
（三）恒心與持久力
（四）個(gè)性感染力
三、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)品牌建設(shè)策略

第四節(jié) 第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展政策建議

一、政府政策支持
二、著力提高公信力和權(quán)威性
三、引導(dǎo)檢測(cè)企業(yè)上市
四、引導(dǎo)檢測(cè)企業(yè)并購(gòu)重組
五、加大檢測(cè)行業(yè)人才培養(yǎng)
六、加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督嚴(yán)厲打擊行業(yè)亂象

第八章中國(guó)食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)分析

第一節(jié) 食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)概況

一、食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀
二、食品安全檢測(cè)儀器行業(yè)發(fā)展概述
三、主要食品安全檢測(cè)儀器特性比較
四、食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

第二節(jié) 食品安全通用檢測(cè)儀器市場(chǎng)分析

一、質(zhì)譜儀市場(chǎng)發(fā)展研究
（一）質(zhì)譜分析技術(shù)方法研究
（二）國(guó)內(nèi)質(zhì)譜儀器競(jìng)爭(zhēng)格局
（三）質(zhì)譜儀器應(yīng)用狀況分析
（四）質(zhì)譜儀器市場(chǎng)需求情況
（五）質(zhì)譜儀器發(fā)展趨勢(shì)分析
二、色譜儀市場(chǎng)發(fā)展研究
（一）色譜分析技術(shù)方法研究
（二）國(guó)內(nèi)色譜儀器競(jìng)爭(zhēng)格局
（三）色譜儀器應(yīng)用狀況分析
（四）色譜儀器市場(chǎng)需求情況
（五）色譜儀器發(fā)展趨勢(shì)分析
三、光譜儀市場(chǎng)發(fā)展研究
（一）光譜分析技術(shù)方法研究
（二）國(guó)內(nèi)光譜儀器競(jìng)爭(zhēng)格局
（三）光譜儀器應(yīng)用狀況分析
（四）光譜儀器市場(chǎng)需求情況
（五）光譜儀器發(fā)展趨勢(shì)分析

第九章中國(guó)食品安全檢測(cè)細(xì)分項(xiàng)目發(fā)展研究

第一節(jié) 農(nóng)藥殘留檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展分析

一、農(nóng)藥市場(chǎng)供需狀況分析
（一）農(nóng)藥市場(chǎng)生產(chǎn)情況
（二）農(nóng)藥市場(chǎng)規(guī)模分析
二、農(nóng)藥殘留檢測(cè)市場(chǎng)需求分析
（一）農(nóng)藥殘留檢測(cè)概述
（二）農(nóng)藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目
三、農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)格局
四、農(nóng)藥殘留檢測(cè)常用儀器設(shè)備
五、農(nóng)藥殘留檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展展望

第二節(jié) 獸藥殘留檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展分析

一、獸藥市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析
二、獸藥殘留檢測(cè)市場(chǎng)需求分析
（一）獸藥殘留檢測(cè)概述
（二）獸藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目
（三）獸藥殘留檢測(cè)現(xiàn)狀
（四）獸藥殘留檢測(cè)方法
三、動(dòng)物源食品獸藥殘留檢測(cè)分析
四、獸藥殘留檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展前景展望

第三節(jié) 食品重金屬檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展分析

一、食品中重金屬危害
二、重金屬檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
三、重金屬常用檢測(cè)設(shè)備
四、食品重金屬快速檢測(cè)方法發(fā)展方向

第四節(jié) 食品中微生物檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展分析

一、微生物概述
二、食品中微生物檢測(cè)的意義
三、食品中微生物檢測(cè)主要方法
四、微生物常用檢測(cè)設(shè)備
五、食品中肉毒桿菌的檢測(cè)
（一）肉毒桿菌概述
（二）肉毒桿菌檢測(cè)方法
（三）肉毒桿菌檢測(cè)所需儀器
六、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

第五節(jié) 食品添加劑檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展分析

一、添加及非法添加檢測(cè)概述
二、添加及非法添加檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
三、添加及非法添加檢測(cè)技術(shù)
四、食品添加劑檢測(cè)機(jī)構(gòu)名單
五、食品添加劑檢測(cè)市場(chǎng)前景展望

第六節(jié) 食品中真菌毒素檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展分析

一、真菌毒素概述
二、真菌毒素檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
三、真菌毒素常用檢測(cè)技術(shù)方法
四、乳品中黃曲霉毒素的檢測(cè)
五、真菌毒素檢測(cè)市場(chǎng)前景展望

第七節(jié) 輻照食品檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展分析

一、輻照食品發(fā)展概述
二、輻照食品檢測(cè)方法探討
三、輻照食品安全檢測(cè)市場(chǎng)需求

第八節(jié) 轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)市場(chǎng)發(fā)展分析

一、轉(zhuǎn)基因食品發(fā)展概述
二、轉(zhuǎn)基因食品安全檢測(cè)市場(chǎng)需求
三、轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)技術(shù)
四、轉(zhuǎn)基因食品安全檢測(cè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

第十章中國(guó)食品安全檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)力分析

第一節(jié) 國(guó)有食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)力分析

一、國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢疫中心
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況
（二）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目
（三）機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍
（四）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力
（五）機(jī)構(gòu)人力資源
二、國(guó)家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況
（二）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目
（三）機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍
（四）機(jī)構(gòu)人力資源
三、國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況
（二）機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍
（三）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力
（四）機(jī)構(gòu)人力資源
四、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況
（二）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目
（三）機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍
（四）機(jī)構(gòu)組織結(jié)構(gòu)圖
五、國(guó)家副食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況
（二）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目
（三）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力
（四）機(jī)構(gòu)人力資源
六、中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況
（二）機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍
（三）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力
（四）機(jī)構(gòu)人力資源
七、北京理化分析測(cè)試中心
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況
（二）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目
（三）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力
（四）機(jī)構(gòu)人力資源
（五）機(jī)構(gòu)組織結(jié)構(gòu)圖
八、北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所分析檢測(cè)中心
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況
（二）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目
（三）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力
（四）機(jī)構(gòu)硬件設(shè)備
（五）機(jī)構(gòu)組織結(jié)構(gòu)圖
九、上海市食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況
（二）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目
（三）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力
十、上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院
（一）機(jī)構(gòu)發(fā)展概況
（二）機(jī)構(gòu)檢測(cè)項(xiàng)目
（三）機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)范圍
（四）機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力

第二節(jié) 第三方食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)競(jìng)爭(zhēng)力分析

一、深圳華測(cè)檢測(cè)技術(shù)股份有限公司
（一）企業(yè)基本發(fā)展情況
（二）企業(yè)主要檢測(cè)產(chǎn)品
（三）企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析
（四）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析
（五）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
二、北京勤邦生物技術(shù)有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展概況
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目
（三）企業(yè)研發(fā)能力
（四）企業(yè)人力資源
（五）企業(yè)榮譽(yù)概況
三、北京六角體科技發(fā)展有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展概況
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目
（三）企業(yè)研發(fā)能力
（四）企業(yè)人力資源
（五）企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)
四、北京維德維康生物技術(shù)有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展概況
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目
（三）企業(yè)研發(fā)能力
（四）企業(yè)人力資源
（五）企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)
五、深圳市綠詩(shī)源生物技術(shù)有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展概況
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目
（三）企業(yè)研發(fā)能力
（四）企業(yè)人力資源
六、譜尼測(cè)試集團(tuán)股份有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展概況
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目
（三）企業(yè)研發(fā)能力
（四）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
七、廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展概況
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目
（三）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
（四）企業(yè)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)
八、上海源本食品質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司
（一）企業(yè)發(fā)展概況
（二）企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目
（三）企業(yè)研發(fā)能力
（四）企業(yè)人力資源

第十一章中國(guó)食品安全儀器設(shè)備制造商競(jìng)爭(zhēng)力分析

第一節(jié) 江蘇天瑞儀器股份有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第二節(jié) 聚光科技（杭州）股份有限公司

第三節(jié) 大連依利特分析儀器有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)產(chǎn)品與技術(shù)水平
三、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

第四節(jié) 深圳菲特立科技有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)產(chǎn)品與技術(shù)水平
三、企業(yè)檢測(cè)項(xiàng)目分析
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析

第五節(jié) 深圳市華唯計(jì)量技術(shù)開發(fā)有限公司

一、企業(yè)發(fā)展基本情況
二、企業(yè)產(chǎn)品與技術(shù)水平
三、企業(yè)營(yíng)銷模式分析
四、企業(yè)資質(zhì)與榮譽(yù)

第十二章中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及預(yù)測(cè)

第一節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

一、食品安全檢測(cè)體系建設(shè)趨勢(shì)
（一）完善食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系
（二）強(qiáng)化食品安全監(jiān)督抽檢
（三）推進(jìn)檢驗(yàn)儀器設(shè)備自主化
二、食品安全檢測(cè)能力建設(shè)趨勢(shì)
三、食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)發(fā)展趨勢(shì)
四、食品安全檢測(cè)設(shè)備發(fā)展趨勢(shì)

第二節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展前景

一、食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展前景
二、食品安全檢測(cè)服務(wù)市場(chǎng)化前景
三、第三方食品安全檢測(cè)市場(chǎng)前景
四、食品安全檢測(cè)行業(yè)潛在需求

第三節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)

一、食品安全檢測(cè)行業(yè)規(guī)模預(yù)測(cè)
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)盈利預(yù)測(cè)

第十三章中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)投資分析

第一節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)投資概述

一、食品安全檢測(cè)行業(yè)投資環(huán)境
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)投資特性
三、食品安全檢測(cè)行業(yè)投資壁壘
（一）法規(guī)認(rèn)證壁壘
（二）技術(shù)研發(fā)壁壘
（三）資金壁壘分析
四、食品安全檢測(cè)行業(yè)盈利模式

第二節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)

一、宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)分析
二、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)分析
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析
四、公信力的風(fēng)險(xiǎn)分析
五、全球經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)分析
六、技術(shù)研發(fā)風(fēng)險(xiǎn)分析
七、其它相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)分析

第三節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)SWOT分析

一、食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展劣勢(shì)
三、食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)
四、食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展威脅

第四節(jié) 食品安全檢測(cè)行業(yè)投資前景及潛力

一、食品安全檢測(cè)行業(yè)投資前景
二、食品安全檢測(cè)行業(yè)投資潛力

版權(quán)聲明

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