燕窩是由雨燕目雨燕科的部分雨燕及金絲燕屬的金絲燕分泌的唾液再混合其他物質(zhì)，例如海藻、植物纖維及羽毛所筑成的巢穴。燕窩主產(chǎn)于馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家。燕窩主要成分含豐富的水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物、唾液酸、鈣、磷、鐵、鈉等微量元素及氨基酸。豐富的蛋白質(zhì)可刺激人體免疫系統(tǒng)細胞生長、促進新陳代謝和增強機能功效，因此燕窩具有滋補養(yǎng)顏的作用。燕窩所含的氨基酸及多種微量元素成分可促進人體免疫系統(tǒng)，增強人體對疾病的抵抗能力。燕窩作為藥食兩用的高檔滋補品，深受消費者喜愛。截止2020年，納入溯源體系的境內(nèi)加工廠有75家。加工廠區(qū)域特征明顯，福建占比近一半，占總代工業(yè)務(wù)的70%。生產(chǎn)方式主要以O(shè)EM+ODM為主，生產(chǎn)產(chǎn)品主要有即食、鮮燉燕窩和魚膠產(chǎn)品。加工廠量級差距較大，工廠面積在2萬平左右的加工廠占比僅有2%，1萬平及以下占比約18%，5000平及以下的占比80%。日產(chǎn)10萬瓶以上的占比2%，10萬瓶以下的占比8%，5萬瓶以下的占比90%。產(chǎn)值3億以上的占比2%左右，大部分產(chǎn)值都集中在5000萬以內(nèi)。總的來說，頭部加工廠數(shù)量少，在上游議價能力、產(chǎn)品創(chuàng)新能力、渠道管理能力、抗突發(fā)風險能力等方面相對成熟穩(wěn)定，腰尾企業(yè)占大多數(shù)，其與大企業(yè)競爭優(yōu)勢主要體現(xiàn)在價格。2020年受疫情影響，員工在崗率不足一半，運營成本增加，訂單驟減，大部分加工廠正常的生產(chǎn)經(jīng)營受到較大沖擊。下半年市場開始回暖，逐漸恢復(fù)到正常水平，經(jīng)營狀況均有不同程度增長。2020年全年來看，產(chǎn)值較目標大部分如期完成，30%的企業(yè)甚至超額30%-50%。鮮燉燕窩的訂單量繼續(xù)保持高速增長。
第一章 燕窩行業(yè)相關(guān)概述 8
第一節(jié) 燕窩行業(yè)相關(guān)概述 8
一、產(chǎn)品概述 8
二、產(chǎn)品性能 8
三、產(chǎn)品用途 8
四、產(chǎn)品分類 10
第二節(jié) 燕窩行業(yè)經(jīng)營模式分析 12
一、生產(chǎn)模式 12
二、采購模式 12
三、銷售模式 13
第二章 2021年中國燕窩行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 15
第一節(jié) 2021年中國經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析 15
一、中國GDP增長情況分析 15
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 16
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 17
四、全社會消費品零售總額 18
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 19
六、居民消費價格變化分析 21
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 21
第二節(jié) 中國燕窩行業(yè)政策環(huán)境分析 22
一、行業(yè)監(jiān)管管理體制 22
二、行業(yè)相關(guān)政策分析 23
（一）《中國食品安全法》 23
（二）《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》 24
（三）《中馬燕窩協(xié)議書》 24
三、產(chǎn)業(yè)相關(guān)標準分析 25
（一）馬來西亞出臺全球首個燕窩行業(yè)標準 25
（二）衛(wèi)生部關(guān)于通報食用燕窩亞硝酸鹽臨時管理限量值的函 26
（三）中國燕窩行業(yè)首個國標《燕窩質(zhì)量等級》發(fā)布 26
（四）其他相關(guān)標準分析 26
第三節(jié) 中國燕窩行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 27
一、行業(yè)加工工藝概況 27
二、行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 29
第三章 中國燕窩行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 31
第一節(jié) 上游 31
一、燕窩上游市場概述 31
二、燕窩上游產(chǎn)能分析 32
三、燕窩上游問題及對策 33
第二節(jié) 下游 34
一、人口數(shù)量及結(jié)構(gòu)分析 34
二、食品及保健消費支出 35
三、營養(yǎng)食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 36
四、燕窩消費需求市場分析 38
（一）孕婦消費群體 38
（二）老人消費群體 39
（三）美容消費群體 40
（四）禮品消費市場 40
（五）其他消費群體 40
五、不同地域需求特征分析 41
（一）東部地區(qū)需求分析 41
（二）中部地區(qū)需求分析 41
（三）西部地區(qū)需求分析 41
第四章 2016-2027年中國燕窩市場供需分析 42
第一節(jié) 中國燕窩市場供給狀況 42
一、中國燕窩生產(chǎn)加工情況 42
二、中國燕窩行業(yè)市場結(jié)構(gòu)分析 42
三、2016-2020年中國燕窩產(chǎn)量分析 43
四、2022-2027年中國燕窩產(chǎn)量預(yù)測 44
第二節(jié) 中國燕窩市場需求狀況 45
一、2016-2021年中國燕窩需求分析 45
二、2021年中國燕窩行業(yè)需求結(jié)構(gòu)分析 45
三、2022-2027年中國燕窩需求預(yù)測 46
第三節(jié) 中國燕窩市場價格分析 47
一、中國燕窩行業(yè)價格行情 47
二、影響價格因素分析 48
第四節(jié) 中國燕窩主要品牌分析 50
第五章 2020-2021年中國燕窩行業(yè)發(fā)展狀況 52
第一節(jié) 中國燕窩行業(yè)發(fā)展總體狀況分析 52
一、中國燕窩行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 52
二、中國燕窩行業(yè)總體特征 52
三、中國燕窩行業(yè)發(fā)展影響因素 53
（一）行業(yè)發(fā)展的驅(qū)動因素分析 53
（二）行業(yè)發(fā)展的制約因素分析 54
第二節(jié) 中國燕窩行業(yè)運營狀況分析 56
一、燕窩行業(yè)市場規(guī)模分析 56
二、燕窩行業(yè)市場競爭分析 56
三、燕窩行業(yè)市場競爭要素分析 60
第六章 2016-2021年中國燕窩產(chǎn)品進出口數(shù)據(jù)分析 62
第一節(jié) 2016-2021年中國燕窩行業(yè)進出口狀況綜述 62
第二節(jié) 2016-2021年中國燕窩進口情況分析 63
一、燕窩進口數(shù)量情況分析 63
二、燕窩進口金額變化分析 63
三、燕窩進口來源國家分析 63
四、燕窩主要進口地區(qū)分析 64
五、燕窩進口價格變動分析 64
第三節(jié) 2017-2021年中國燕窩出口情況分析 65
一、燕窩出口數(shù)量金額情況 65
二、燕窩出口國家流向分析 66
三、燕窩出口價格變動分析 66
第七章 中國燕窩行業(yè)細分市場分析 67
第一節(jié) 燕窩細分市場份額 67
第二節(jié) 干燕窩 67
一、干燕窩市場分析 67
二、干燕窩市場供給分析 68
三、干燕窩市場規(guī)模分析 68
四、干燕窩主要競爭企業(yè) 69
五、干燕窩發(fā)展存在的問題 69
第三節(jié) 即食燕窩 70
一、即食燕窩市場分析 70
二、即食燕窩市場供給分析 70
三、即食燕窩市場規(guī)模分析 71
四、即食燕窩主要競爭企業(yè) 72
五、即食燕窩發(fā)展存在的問題 72
第四節(jié) 現(xiàn)燉燕窩 72
一、現(xiàn)燉燕窩市場分析 72
二、現(xiàn)燉燕窩市場供給分析 73
三、現(xiàn)燉燕窩市場規(guī)模分析 73
四、現(xiàn)燉燕窩主要競爭企業(yè) 74
第八章 國內(nèi)燕窩生產(chǎn)廠商競爭力分析 75
第一節(jié) 廈門市雙丹馬實業(yè)發(fā)展有限公司 75
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 75
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 75
三、企業(yè)發(fā)展歷程分析 77
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 78
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 78
第二節(jié) 北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司 78
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 78
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 79
三、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 81
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 81
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 82
第三節(jié) 廣州市天健貿(mào)易有限公司 83
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 83
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 83
三、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 83
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 84
第四節(jié) 福州臺江區(qū)左氏頤和堂貿(mào)易有限公司 84
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 84
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 85
三、企業(yè)發(fā)展歷程分析 85
四、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 87
第五節(jié) 蘇門至品燕窩(福州)有限公司 87
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 87
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 88
三、企業(yè)生產(chǎn)基地分布 88
四、企業(yè)品牌發(fā)展分析 89
五、企業(yè)發(fā)展歷程分析 89
第六節(jié) 廣州龍標心燕食品有限公司 90
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 90
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 91
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 91
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 92
第七節(jié) 廈門燕思巢實業(yè)有限公司 92
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 92
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 93
三、企業(yè)資質(zhì)榮譽分析 93
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 93
第八節(jié) 香港盞記集團 93
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 93
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 94
三、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 94
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分布 94
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 95
第九節(jié) 香港官燕棧國際有限公司 95
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 95
二、企業(yè)發(fā)展歷程分析 95
三、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 96
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 97
第十節(jié) 燕之家燕窩專門店有限公司 97
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 97
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 97
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 98
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 98
第九章 2022-2027年中國燕窩行業(yè)發(fā)展趨勢與前景分析 100
第一節(jié) 2022-2027年中國燕窩行業(yè)投資前景分析 100
一、燕窩行業(yè)發(fā)展前景 100
二、燕窩發(fā)展趨勢分析 100
第二節(jié) 2022-2027年中國燕窩行業(yè)投資風險分析 101
一、產(chǎn)業(yè)政策風險 101
二、原料市場風險 101
三、市場競爭風險 102
四、食品安全風險 102
第三節(jié) 2022-2027年燕窩行業(yè)投資策略及建議 103
一、把握國家投資的契機 103
二、競爭性戰(zhàn)略聯(lián)盟的實施 103
三、企業(yè)自身應(yīng)對策略 104
第十章 燕窩企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析 106
第一節(jié) 燕窩企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義 106
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要 106
二、企業(yè)強做大做的需要 106
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要 106
第二節(jié) 燕窩企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù) 107
一、國家產(chǎn)業(yè)政策 107
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 107
三、企業(yè)資源與能力 107
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位 107
第三節(jié) 燕窩企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析 108
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 108
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 109
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 111
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 111
五、營銷品牌戰(zhàn)略 112
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 113
第四節(jié) 燕窩企業(yè)重點客戶戰(zhàn)略實施 114
一、重點客戶戰(zhàn)略的必要性 114
二、重點客戶的鑒別與確定 117
三、重點客戶的開發(fā)與培育 118
四、重點客戶市場營銷策略 122
圖表目錄
圖表 1 燕窩按顏色分類 11
圖表 2 燕窩按原料含毛程度分類 11
圖表 3 燕窩按筑巢環(huán)境分類 12
圖表 4 燕窩按出產(chǎn)形態(tài)分類 12
圖表 5 2016-2021年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢圖 17
圖表 6 2016-2021年中國固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）變化趨勢圖 19
圖表 7 2016-2021年中國社會消費品零售總額變化趨勢圖 20
圖表 8 2016-2021年中國居民人均可支配收入變化趨勢圖 21
圖表 9 2016-2021年中國貨物進出口總額變化趨勢圖 23
圖表 10 燕窩相關(guān)標準 28
圖表 11 市場上常見的燕窩造假手法 29
圖表 12 燕窩行業(yè)季節(jié)性變化表 33
圖表 13 全球燕窩產(chǎn)能構(gòu)成圖 34
圖表 14 2015-2020年中國人口總量變化趨勢圖 35
圖表 15 2020年中國人口數(shù)及構(gòu)成情況 35
圖表 16 2016-2020年中國保健品市場規(guī)模 36
圖表 17 2021年2月中國保健品消費市場細分產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 37
圖表 18 2015-2021年中國城鎮(zhèn)居民人均食品及保健消費支出統(tǒng)計 37
圖表 19 2016-2021年中國新生兒數(shù)量變化趨勢圖 40
圖表 20 2016-2021年中國人口老齡化發(fā)展趨勢圖 40
圖表 22 2020年消費者購買燕窩渠道偏好 44
圖表 23 2016-2021年中國燕窩加工量變化趨勢圖 45
圖表 24 2022-2027年中國燕窩加工量預(yù)測圖 45
圖表 25 2010-2021年中國燕窩行業(yè)市場銷售額變化趨勢圖 46
圖表 26 2021年中國燕窩市場需求量區(qū)域結(jié)構(gòu)圖 47
圖表 27 2022-2027年中國燕窩行業(yè)市場銷售額變化趨勢圖 48
圖表 28 2021年中國部分燕窩市場干燕窩價格 48
圖表 29 2020年納入CAIQ溯源的國內(nèi)燕窩經(jīng)銷企業(yè)排名 51
圖表 30 2016-2020年中國燕窩消費市場規(guī)模 57
圖表 31 中國燕窩稅率統(tǒng)計 63
圖表 32 2016-2021年中國燕窩進口數(shù)量統(tǒng)計 64
圖表 33 2016-2021年中國燕窩進口金額統(tǒng)計 64
圖表 34 2020年中國燕窩進口來源情況 65
圖表 35 2020年中國燕窩進口地區(qū)情況 65
圖表 36 2016-2021年中國燕窩進口均價統(tǒng)計 66
圖表 37 2017-2021年中國燕窩出口數(shù)量統(tǒng)計 66
圖表 38 2016-2021年中國燕窩出口金額統(tǒng)計 66
圖表 39 2021年中國燕窩出口來源情況 67
圖表 40 2016-2021年中國燕窩出口均價統(tǒng)計 67
圖表 41 2020年品牌商在售產(chǎn)品品類分布 68
圖表 42 2016-2021年中國干燕窩加工量 69
圖表 43 2016-2021年中國干燕窩銷售額 70
圖表 44 中國干燕窩主要競爭企業(yè) 70
圖表 45 2016-2021年中國即食燕窩加工量 72
圖表 46 2016-2021年中國即食燕窩銷售額 72
圖表 47 中國即食燕窩主要競爭企業(yè)情況 73
圖表 48 2016-2021年中國現(xiàn)燉燕窩加工量 74
圖表 49 2016-2021年中國現(xiàn)燉燕窩銷售額 74
圖表 50 中國現(xiàn)燉燕窩主要競爭企業(yè) 75
圖表 51 廈門市雙丹馬實業(yè)發(fā)展有限公司基本情況 76
圖表 52 廈門市雙丹馬實業(yè)發(fā)展有限公司燕之屋碗燕 77
圖表 53 廈門市雙丹馬實業(yè)發(fā)展有限公司燕之屋-碗燕價格 77
圖表 54 北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司基本情況 80
圖表 55 北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司燕窩分類 80
圖表 56 北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司燕窩價格信息 81
圖表 57 北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司部分產(chǎn)品示意圖 81
圖表 58 北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司發(fā)展戰(zhàn)略總圖 83
圖表 59 廣州市天健貿(mào)易有限公司基本情況 84
圖表 60 福州臺江區(qū)左氏頤和堂貿(mào)易有限公司基本情況 85
圖表 61 福州臺江區(qū)左氏頤和堂貿(mào)易有限公司部分燕窩產(chǎn)品情況表 86
圖表 62 福州臺江區(qū)左氏頤和堂貿(mào)易有限公司部分燕窩產(chǎn)品示意圖 86
圖表 63 蘇門至品燕窩(福州)有限公司基本情況 89
圖表 64 蘇門至品燕窩(福州)有限公司品牌構(gòu)架情況 90
圖表 65 廣州龍標心燕食品有限公司基本情況 91
圖表 66 廣州龍標心燕食品有限公司燕窩產(chǎn)品分類 92
圖表 67 廈門燕思巢實業(yè)有限公司基本情況 93
圖表 68 香港盞記集團干燕窩分類 95
圖表 69 香港官燕棧國際有限公司燕窩分類 97
圖表 70 香港官燕棧國際有限公司燕窩價格信息 98
圖表 71 燕之家燕窩專門店有限公司燕窩系列 99
圖表 72 重點客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 116
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