姜黃素分布在姜科植物的塊莖中，其含量大約在3%-6%范圍內(nèi)。在姜黃的不同部位姜黃素的含量是不同的，其中姜黃根莖中的含量是最高的，其含量大于2%，其次是根須，含量約在0.488%，最低的部位是根塊，含量僅為0.023%。姜黃素的主要應用市場為食品、醫(yī)藥和化妝品行業(yè)。高含量的姜黃素主要應用在保健食品以及醫(yī)藥領域。而功能性飲料、餅干等食品類的產(chǎn)品中使用的姜黃素以低規(guī)格為主，用于作為天然的著色色素。印度和我國是當前姜黃素的主要供應國家，印度是大批量姜黃的主產(chǎn)區(qū)，且較低的人工成本較其他國家占有一定的優(yōu)勢。我國僅有的幾家姜黃素供應商以不同的產(chǎn)品優(yōu)勢定位在國際市場占有一席之地。當前國內(nèi)外姜黃素市場的競爭不能僅限于姜黃原料的競爭，除了企業(yè)硬件方面的競爭力以外，軟件方面如姜黃素穩(wěn)定性的控制、人員操作規(guī)范化、以及對質量認識的責任感方面也是決定競爭力的重要因素。隨著科技的不斷創(chuàng)新和人類認知程度的不斷深入，利用新資源，開發(fā)新的保健食品以滿足人們追求高質量飲食的需要，將是21世紀功能食品市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。由于姜黃是藥食同源植物，符合人們的健康需求，具有很好的市場前景。近年來，對姜黃素遞送系統(tǒng)的研究取得了較大的進展，劑型的改造可以有效地提高姜黃素在人體內(nèi)的溶解度和穩(wěn)定性，極大地提高了姜黃素體內(nèi)生物利用率。隨著對其生理及藥理活性的不斷深入了解，必將使姜黃素在功能食品領域占有一席之地?？梢姡磥韼啄?，我國姜黃素市場前景較為樂觀。

?本報告所有內(nèi)容受法律保護，中華人民共和國涉外調查許可證：國統(tǒng)涉外證字第1454號。 本報告由中商產(chǎn)業(yè)研究院出品，報告版權歸中商產(chǎn)業(yè)研究院所有。本報告是中商產(chǎn)業(yè)研究院的研究與統(tǒng)計成果，報告為有償提供給購買報告的客戶內(nèi)部使用。未獲得中商產(chǎn)業(yè)研究院書面授權，任何網(wǎng)站或媒體不得轉載或引用，否則中商產(chǎn)業(yè)研究院有權依法追究其法律責任。如需訂閱研究報告，請直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質完善服務。 本報告目錄與內(nèi)容系中商產(chǎn)業(yè)研究院原創(chuàng)，未經(jīng)本公司事先書面許可，拒絕任何方式復制、轉載。 在此，我們誠意向您推薦鑒別咨詢公司實力的主要方法。