從銷售渠道來看,中國的啤酒經(jīng)銷主要通過經(jīng)銷商完成或直接交付予關(guān)鍵客戶。相對分散的經(jīng)銷分部由許多地理覆蓋范圍較小的小型營運(yùn)商組成。
實(shí)惠及主流啤酒銷售渠道主要為零售渠道、餐飲渠道。2018年零售消費(fèi)量為232.6億升,預(yù)計(jì)2023年將達(dá)240.1億升。實(shí)惠主流啤酒餐飲渠道消費(fèi)量相對較小,并呈現(xiàn)下降的趨勢,2018年餐飲渠道消費(fèi)量175.6億升,預(yù)計(jì)2023年將跌至169.4億升。
數(shù)據(jù)來源:GlobalData、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
啤酒行業(yè)正從低端的價(jià)格戰(zhàn)競爭轉(zhuǎn)向高端品牌競爭。當(dāng)前,高端及超高端啤酒銷售渠道主要為餐飲渠道,消費(fèi)量大幅提升。2018年餐飲渠道消費(fèi)量64.5億升,預(yù)計(jì)2023年消費(fèi)量將達(dá)83.5億升。零售渠道消費(fèi)量相對較小,同時(shí)增長較為緩慢,2018年零售渠道消費(fèi)量15.8億升,預(yù)計(jì)2023年消費(fèi)量將達(dá)18.5億升。
數(shù)據(jù)來源:GlobalData、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
隨著更多中國高端啤酒的發(fā)展,可進(jìn)入相關(guān)銷售點(diǎn)的經(jīng)銷能力已成為啤酒釀造商的關(guān)鍵成功因素。特別是針對高端及超高端類別的啤酒釀造商需要一支完善的經(jīng)銷及銷售隊(duì)伍,以確保通過正確的渠道與合適的消費(fèi)者建立聯(lián)系。
除餐飲渠道、零售渠道外,線上渠道也不容忽視。透過電子商務(wù)進(jìn)行的啤酒經(jīng)銷繼續(xù)增長,許多啤酒釀造商在天貓(阿里巴巴的一部分)及京東網(wǎng)擁有網(wǎng)上商店。較小的零售店、餐館及消費(fèi)者亦越來越多地利用B2B電子商務(wù)。
更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年啤酒市場前景及投資機(jī)會研究報(bào)告》,同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃策劃、產(chǎn)業(yè)園策劃規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。