中商情報(bào)網(wǎng)訊：根據(jù)《中國禽業(yè)發(fā)展報(bào)告（2019年度）》，禽行業(yè)是一個(gè)涉及3,700萬養(yǎng)殖場戶的民生行業(yè)，在滿足居民動(dòng)物蛋白需求，保證主要畜禽產(chǎn)品穩(wěn)定供給，促進(jìn)農(nóng)民增收以及積極參與國際競爭等方面發(fā)揮著重要作用。數(shù)據(jù)顯示，2014年至2019年間，我國禽肉的產(chǎn)量由1751萬噸增長至2239萬噸。

數(shù)據(jù)來源：統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

肉禽行業(yè)發(fā)展困境

1.動(dòng)物疫情影響產(chǎn)量及消費(fèi)心理

2013年以來禽流感爆發(fā)，“要求遠(yuǎn)離活禽”的言論被廣泛流傳，導(dǎo)致禽類銷售市場的波動(dòng)。目前，雖然對(duì)禽流感的認(rèn)知及防治措施有了一定程度提高，但不排除未來發(fā)生禽流感時(shí)，仍會(huì)對(duì)禽類銷售市場產(chǎn)生不利影響。

2.食品安全事件影響消費(fèi)信心

禽肉產(chǎn)品的食品安全控制是一個(gè)貫穿飼料生產(chǎn)、肉禽養(yǎng)殖、屠宰加工、物流倉儲(chǔ)直到消費(fèi)者餐桌的全程控制體系。藥物殘留過量、微生物污染、濫用食品添加劑等均可能危害到消費(fèi)者，造成食品安全事件。一旦發(fā)生重大食品安全事件，消費(fèi)者信心將受到打擊，并對(duì)行業(yè)的整體發(fā)展造成不利影響。

肉禽行業(yè)發(fā)展前景

1.國家政策的支持

國家農(nóng)業(yè)部出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)現(xiàn)代畜禽種業(yè)發(fā)展的意見》，提出全面實(shí)施畜禽遺傳改良計(jì)劃，健全畜禽良種繁育體系；堅(jiān)持市場導(dǎo)向，突出企業(yè)主體地位，構(gòu)建商業(yè)化畜禽種業(yè)體系；加強(qiáng)政策扶持，發(fā)揮財(cái)政資金的引導(dǎo)作用，通過金融、保險(xiǎn)、土地等政策多渠道支持畜禽種業(yè)發(fā)展。將畜禽種業(yè)納入現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展基金支持范圍，采取股權(quán)投資等方式，重點(diǎn)支持育種基礎(chǔ)好、創(chuàng)新能力強(qiáng)、市場占有率高的種畜禽企業(yè)，整合資源、人才、技術(shù)等要素，培育一批大型畜禽種業(yè)集團(tuán)。

2.城鄉(xiāng)居民生活水平不斷提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步升級(jí)

近年來，中國經(jīng)濟(jì)保持了持續(xù)健康的發(fā)展趨勢(shì)，經(jīng)濟(jì)增長速度始終居于世界前列。隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和居民收入持續(xù)增加，國內(nèi)居民肉類消費(fèi)將隨居民收入水平同步快速增長。禽肉作為國內(nèi)主要的肉類消費(fèi)品之一，其消費(fèi)量將隨著國家經(jīng)濟(jì)增長、居民收入提高、肉類消費(fèi)需求的提升保持長期、穩(wěn)定的增長態(tài)勢(shì)。

3.消費(fèi)者追求安全、健康、營養(yǎng)日漸成為食品消費(fèi)的主流

隨著我國居民生活水平的不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)的改善，追求安全、健康、營養(yǎng)日漸成為食品消費(fèi)的主流，禽肉產(chǎn)品因其高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇、低熱量、營養(yǎng)價(jià)值高深受消費(fèi)者喜愛。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，與國際市場的接軌，生活水平向小康過渡，禽肉產(chǎn)品有著廣闊的發(fā)展前景。優(yōu)質(zhì)禽肉作為我國人民喜愛的傳統(tǒng)肉類消費(fèi)品在今后較長時(shí)期內(nèi)仍將受到歡迎。

4.食品安全、環(huán)保要求趨嚴(yán)，有利于行業(yè)中的規(guī)范企業(yè)市場占有率提升

近年來各類食品安全事件的屢次發(fā)生，使得主管部門與廣大消費(fèi)者對(duì)于食品安全問題日益重視。政府相關(guān)部門也相繼出臺(tái)了多項(xiàng)加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工及流通銷售等環(huán)節(jié)的整頓措施，防止疫情傳播，并淘汰不規(guī)范企業(yè)，有利于行業(yè)中的規(guī)范企業(yè)市場占有率的提升。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國肉禽行業(yè)市場前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。