2021年中國茶飲料行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場分析（附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖）
來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期：2021-04-15 16:23
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中商情報網(wǎng)訊：茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。

一、產(chǎn)業(yè)鏈

茶飲料的產(chǎn)業(yè)鏈中，上游為基礎(chǔ)原料，主要成分為水、茶湯、各種食品添加劑等；中游為各類型的茶飲料，主要為果味茶飲料、奶茶飲料和碳酸茶飲料；下游為各個消費渠道，最后到達終端消費者。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、上游分析

1.茶葉

茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿等，有益健康。中國歷史上有很長的飲茶紀錄，發(fā)展到現(xiàn)在茶葉也可以制成的不同的茶飲料，是世界三大飲料之一。數(shù)據(jù)顯示，我國茶葉產(chǎn)量由2016年231.33萬噸增長到2020年的297.00萬噸，年均復(fù)合增長率為6.4%。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫

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