5.水產(chǎn)加工業(yè)需求

山梨糖醇有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素、食用脂肪及蛋白質(zhì)的變性，對(duì)魚肉醬等可以起到長期保存的作用。因此山梨糖醇也被作為冷凍保護(hù)劑使用，在水產(chǎn)品加工等領(lǐng)域中得到廣泛應(yīng)用。

近年來，全球水產(chǎn)品產(chǎn)量一直保持良好的增長態(tài)勢，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年全球水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)1.71億噸。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織預(yù)測，隨著中國、印度等亞洲新興經(jīng)濟(jì)體的快速發(fā)展，其國民對(duì)水產(chǎn)品的需求將持續(xù)增加；同時(shí)，歐美等發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)者也重視定期消費(fèi)水產(chǎn)品，以期對(duì)健康帶來好處。在這些因素的推動(dòng)下，全球水產(chǎn)品產(chǎn)量預(yù)計(jì)將持續(xù)增長，到2021年增長至1.91億噸。

數(shù)據(jù)來源：Statista、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

中國是全球最大的水產(chǎn)品生產(chǎn)及出口國。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年至2020年，中國水產(chǎn)品總產(chǎn)量由6379萬噸增長至6545萬噸，增長穩(wěn)定。未來隨著中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，2021年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量有望進(jìn)一步增長至6571萬噸，這也為山梨糖醇等功能性糖醇產(chǎn)品帶來大量下游市場需求。

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

6.其他行業(yè)需求

近年來，隨著木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇等功能性糖醇的功能不斷被人們認(rèn)識(shí)，其應(yīng)用范圍也在不斷擴(kuò)展。除了在傳統(tǒng)的食品、醫(yī)藥、水產(chǎn)加工等領(lǐng)域，功能性糖醇也開始在化工、蓄電池等領(lǐng)域得到應(yīng)用。比如，木糖醇可以替代甘油用于防滴膜、蓄電池極板的制造；山梨糖醇可用于制作泡沫聚酯，還能替代石油用于制造玉米化工醇；麥芽糖醇可在化學(xué)工業(yè)中作為合成化學(xué)品的原料，用于制造合成樹脂、表面活性劑、接觸劑等，還可作為保濕劑用于卷煙，以提高煙草的持水能力。目前，中國功能性糖醇產(chǎn)品在化工等新領(lǐng)域的應(yīng)用還處于起步階段。未來隨著人們對(duì)功能性糖醇研究的不斷深入，其應(yīng)用范圍將持續(xù)擴(kuò)展，新的市場機(jī)遇將不斷出現(xiàn)，為中國功能性糖醇工業(yè)的發(fā)展提供了更加廣闊的市場空間。