2021年中國肉制品加工產(chǎn)業(yè)鏈上中下游市場剖析(附產(chǎn)業(yè)鏈全景圖)
來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2021-06-04 15:52
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中商情報(bào)網(wǎng)訊:肉制品是指用家禽肉為主要原料,經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品,如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說所有的以家禽肉為主要原料,經(jīng)添加調(diào)味料的所有肉的制品,均稱為肉制品。

一、產(chǎn)業(yè)鏈

我國肉制品產(chǎn)業(yè)鏈中,上游為家禽的養(yǎng)殖及屠宰;中游為肉制品的加工,主要包括粗加工及精細(xì)加工;下游為肉制品的販賣,最后到達(dá)終端消費(fèi)者。

資料來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院

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