2021年9月牛羊肉市場供需及價格走勢預(yù)測分析:牛肉價格止跌回升,羊肉價格繼續(xù)下降
來源:農(nóng)村農(nóng)業(yè)部 發(fā)布日期:2021-09-22 10:59
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中商情報網(wǎng)訊:隨著中秋、國慶臨近,肉類消費(fèi)逐步進(jìn)入旺季,預(yù)計后期牛羊肉價格小幅上漲。

(一)牛羊肉價格走勢分化。

部分肉羊養(yǎng)殖戶提前出欄導(dǎo)致羊肉階段性供給增加,牛羊肉價格走勢分化,牛肉價格穩(wěn)中
略漲,羊肉價格穩(wěn)中略跌,跌幅較上月縮小1.4 個百分點(diǎn)。8月,牛肉集市均價每公斤85.12 元,環(huán)比漲0.2%,同比漲1.8%;羊肉集市均價81.94 元,環(huán)比跌0.5%,同比漲2.5%。從主產(chǎn)省看,牛肉價格持平微跌,羊肉價格下跌。牛肉主產(chǎn)省(河北、遼寧、吉林、山東、河南)月度集市均價每公斤77.90 元,環(huán)比跌0.1%,同比漲3.9%;羊肉主產(chǎn)?。ê颖薄?nèi)蒙古、山東、河南、新疆)月度集市均價78.53 元,環(huán)比跌1.0%,同比漲3.3%。從活畜看,活牛價格每公斤35.64 元,環(huán)比漲0.3%,同比漲2.2%;活羊價格37.27 元,環(huán)比跌0.2%,同比漲1.8%。
(二)7 月份牛肉進(jìn)口增加、羊肉進(jìn)口減少。

牛肉:7 月份,進(jìn)口量19.06 萬噸,環(huán)比增18.3%,同比減7.3%,進(jìn)口額10.14 億美元,環(huán)比增23.8%,同比增5.9%。1-7 月累計,牛肉進(jìn)口量132.39 萬噸,同比增10.1%,進(jìn)口額64.49 億美元,同比增4.8%,主要進(jìn)口來源國為巴西(占進(jìn)口總量的38.0%)、阿根廷(占22.5%)、烏拉圭(占13.6%)、新西蘭(占7.7%)、澳大利亞(占6.4%)。羊肉:7 月份,進(jìn)口量3.15 萬噸,環(huán)比減4.5%,同比減14.3%,進(jìn)口額1.94 億美元,環(huán)比減0.5%,同比增13.6%。1-7 月累計,羊肉進(jìn)口量27.45 萬噸,同比增13.1%,進(jìn)口額15.11 億美元,同比增27.8%,主要進(jìn)口來源國為新西蘭(占進(jìn)口總量的62.5%)、澳大利亞(占31.7%)。
(三)預(yù)計牛羊肉價格有望小幅上漲。

從供給看,近兩年養(yǎng)殖效益較好,牛羊存欄處于高位,隨著出欄旺季來臨,牛羊肉產(chǎn)能釋放,供給將逐步增加。從消費(fèi)看,中秋、國慶兩節(jié)臨近,牛羊肉消費(fèi)預(yù)計將有所增加。綜合來看,在消費(fèi)的帶動下,后期牛肉價格將繼續(xù)回升,羊肉價格有望止跌回穩(wěn),但考慮到豬肉產(chǎn)能已恢復(fù)到正常年份水平,牛羊肉的替代消費(fèi)需求減弱,加之牛羊肉產(chǎn)量和進(jìn)口量均穩(wěn)步增長,牛羊肉供給有保障,價格大幅上漲的可能性不大。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國牛羊肉市場前景及投資機(jī)會研究報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。

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