中商情報網(wǎng)訊:受庫存薯數(shù)量偏少、薯農(nóng)惜售和蔬菜價格季節(jié)性上漲等因素影響，馬鈴薯價格有望延續(xù)上漲趨勢。

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

（一）庫存薯成為市場供應主體。

截至10月底，隨著甘肅、內(nèi)蒙、黑龍江、寧夏、陜西、山西、四川、云南、貴州等秋薯產(chǎn)區(qū)收獲完畢，本年度馬鈴薯產(chǎn)新基本結束。從11月開始，庫存薯將成為市場供應主體。今年大部分秋薯產(chǎn)區(qū)在生長關鍵期降水量較常年偏多，導致庫存薯含水量偏高，腐爛和發(fā)芽現(xiàn)象增多，耐儲性下降，會對后期市場供應造成一定程度的不利沖擊。

（二）馬鈴薯價格季節(jié)性上漲。

11月份，全國馬鈴薯批發(fā)均價每公斤2.38元，環(huán)比漲10.1%，同比漲9.4%。馬鈴薯價格保持季節(jié)性上漲趨勢，主要原因：一是季節(jié)性因素。秋薯收獲期集中在每年9-10月，11月基本沒有新薯上市，市場供求關系日益趨緊，馬鈴薯價格出現(xiàn)季節(jié)性上漲，符合薯價波動規(guī)律；二是馬鈴薯加工需求刺激。11月是甘肅、內(nèi)蒙古、黑龍江、河北等北方產(chǎn)區(qū)馬鈴薯加工企業(yè)生產(chǎn)旺季，淀粉原料薯和薯條薯片原料薯加工需求增加，刺激薯價上漲。三是蔬菜價格高企。今年11月蔬菜價格處于歷史同期高位，馬鈴薯對蔬菜的消費替代作用增強，增加了馬鈴薯市場需求，拉動了薯價上漲。

（三）預計后期馬鈴薯價格延續(xù)上漲趨勢的可能性較大。

未來時期，在庫存薯數(shù)量偏少、薯農(nóng)惜售和蔬菜價格季節(jié)性上漲等因素共同作用下，馬鈴薯市場價格有望繼續(xù)上漲，具體原因：

一是庫存薯數(shù)量偏少。受秋薯數(shù)量同比降低影響，今年庫存薯數(shù)量少于往年同期水平。同時，庫存薯耐儲性較差，進一步降低了后期市場供應數(shù)量。

二是薯農(nóng)惜售。今年秋薯市場行情較好，薯農(nóng)看漲預期強烈，紛紛囤薯入窖，待價而沽。薯農(nóng)惜售將減少馬鈴薯市場供應數(shù)量，進一步推高薯價。

三是蔬菜價格季節(jié)性上漲。隨著寒冬天氣來臨，蔬菜生產(chǎn)、運輸和銷售等成本均提高，蔬菜價格將進入季節(jié)性上漲區(qū)間，馬鈴薯同其它蔬菜互為消費替代品，菜價上漲將增加馬鈴薯消費需求。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國馬鈴薯市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務。