中商情報網(wǎng)訊：運動營養(yǎng)食品是與運動相關的一類食品，但不同國家和地區(qū)對運動營養(yǎng)食品的定義并不完全統(tǒng)一。根據(jù)《食品安全國家標準運動營養(yǎng)食品通則》（GB24154—2015），我國將運動營養(yǎng)食品定義為滿足運動人群（指每周參加體育鍛煉3次及以上、每次持續(xù)時間30分鐘及以上、每次運動強度達到中等及以上的人群）的生理代謝狀態(tài)、運動能力及對某些營養(yǎng)成分的特殊需求專門加工的食品。

隨著大眾體育的興起和人們健康意識的改善，越來越多的運動人群開始食用運動營養(yǎng)食品，為身體提供充足的能量并增強體質。中國運動營養(yǎng)食品產業(yè)雖然起步較晚，但是發(fā)展迅速，市場前景十分樂觀。中商產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國運動營養(yǎng)食品市場調查與行業(yè)前景預測專題研究報告》顯示，2023年中國運動營養(yǎng)食品市場規(guī)模達到60億元，近五年年均復合增長率達23.25%。中商產業(yè)研究院分析師預測，2024年中國運動營養(yǎng)食品市場規(guī)模將達到74億元。

數(shù)據(jù)來源：歐睿國際、中商產業(yè)研究院整理

行業(yè)發(fā)展趨勢

1.從專業(yè)小眾拓展到大眾健康市場，行業(yè)增長潛力巨大

縱觀運動營養(yǎng)食品產業(yè)的整個發(fā)展歷程，從最初的專業(yè)運動員到熱愛體育的健美健身人群，再到崇尚健康生活方式的普通人群，運動營養(yǎng)食品消費群體隨著大眾對運動營養(yǎng)食品認可度的提升而變得更加廣泛。隨著“全民健身”戰(zhàn)略的推行，運動營養(yǎng)食品不僅僅服務于專業(yè)運動員，更將造福于廣大人民群眾。從發(fā)展更成熟的歐美市場來看，運動營養(yǎng)食品市場正從只有運動員才吃的營養(yǎng)補劑專業(yè)市場，逐漸發(fā)展為一個大眾人群參與消費的普通食品市場。而在國內，運動營養(yǎng)食品市場正處于快速發(fā)展階段，伴隨著普通民眾對于健康生活方式的追求以及經(jīng)濟社會的發(fā)展，運動營養(yǎng)食品行業(yè)增長潛力巨大。

2.產品功能細分化發(fā)展，滿足需求多元化趨勢

參考成熟市場的發(fā)展規(guī)律，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，專業(yè)運動人群以及追求健康人群規(guī)模不斷提升，其對于運動營養(yǎng)食品的需求呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢。運動營養(yǎng)食品生產企業(yè)為滿足消費者日趨多樣化及專業(yè)化的內生需求，不斷創(chuàng)新產品類型，行業(yè)正呈現(xiàn)功能逐步細分化發(fā)展，由粗放式發(fā)展進入精細化發(fā)展的趨勢。對于競技運動人群，其主要訴求包括提升和改善運動速度、力量、耐力、協(xié)調、柔韌、靈敏，以及運動后恢復等，運動營養(yǎng)食品制造企業(yè)需要從營養(yǎng)配方、功效實驗、解決方案上體現(xiàn)產品專業(yè)性，比如設計不同的配方、用量、服用方法，并與運動訓練相結合等；對于大眾健身健康人群，除了滿足最基本的運動營養(yǎng)和提高運動機能需求，企業(yè)更多會關注原料來源、包裝、風味、便攜性等特性，以及纖體、代餐等個性化訴求。

3.產品以粉劑為主，形態(tài)逐步多元化

在全球運動營養(yǎng)品市場中，粉劑（蛋白粉）依然是最大的運動營養(yǎng)產品形態(tài)，也是最核心的產品形態(tài)。但隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，整個運動營養(yǎng)產品范疇也在快速地擴張，包括蛋白粉、蛋白棒、凝膠糖果、液態(tài)飲料和其他補充劑等，產品形態(tài)逐步多元化。一般而言，蛋白質已經(jīng)受益于它“像食品一樣”的性質被普遍接受，并且成為運動營養(yǎng)食品中普及度最高的一類；其他品類則隨著市場發(fā)展的進度而不斷被消費者所接受和認可。

4.跨界融合成為運動營養(yǎng)產業(yè)新趨勢

運動營養(yǎng)食品產業(yè)是運動訓練學、營養(yǎng)學與食品科學這三大學科的交叉和融合的產物，經(jīng)過多年的發(fā)展，特別是《國家食品安全標準運動營養(yǎng)食品通則》頒布實施后，中國運動營養(yǎng)食品行業(yè)迎來了全新的發(fā)展機遇期，市場逐步成熟，走上良性發(fā)展軌道。近年來，運動營養(yǎng)食品及健康服務行業(yè)保持持續(xù)快速增長趨勢，經(jīng)歷了從1.0“有的吃”到 2.0“吃得好”的跨越，目前達到了“追求品質、追求品牌”的 3.0 時代。

隨著國務院印發(fā)《國務院關于實施健康中國行動的意見》與《健康中國行動（2019—2030 年）》等系列相關文件，醫(yī)體結合的疾病管理與健康服務模式正在全速推進中。醫(yī)體結合成為大健康產業(yè)與大體育產業(yè)交叉融合的新趨勢，也將催生出中國運動營養(yǎng)產業(yè)的新形態(tài)，中國運動營養(yǎng)產業(yè)有望突破原有的產業(yè)界限，與更多大健康領域相融合，從而更好地走向大眾、服務大眾。

更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《中國運動營養(yǎng)食品行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數(shù)據(jù)、產業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產業(yè)規(guī)劃、產業(yè)鏈招商圖譜、產業(yè)招商指引、產業(yè)鏈招商考察&推介會等咨詢服務。