中商情報網(wǎng)訊：方便食品是指通過各種加工技術(shù)，如蒸煮、濃縮、擠壓、冷凍、干燥、殺菌等手段，部分完成或完全預(yù)先加工好的食品。方便食品通常具有攜帶方便、易于儲藏、食用快捷等特點，是現(xiàn)代快節(jié)奏生活中不可或缺的一部分。

近年來，從傳統(tǒng)的方便面到創(chuàng)新型預(yù)制菜、調(diào)味面制品，方便食品憑借便捷性和多樣性在我國蓬勃發(fā)展，成為老百姓日常生活中不可獲缺的美食。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國方便食品業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示，2023年中國方便食品市場規(guī)模達(dá)到6736億元，近五年年均復(fù)合增長率達(dá)10.6%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測，2024年中國方便食品市場規(guī)模將達(dá)到7781.8億元，2025年達(dá)到9141億元。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從競爭格局來看，方便面市場的集中度高，五個品牌就占據(jù)了整個市場份額的80%以上。其中，從2023年銷量看來，老大康師傅以45%的占比雄踞榜首、統(tǒng)一企業(yè)以16%的市場占比位列第二。值得注意的是，曾經(jīng)排行老四的白象食品以12%占比躍居第三，今麥郎10%位居第四。此外，日清4%，斯美特2%，南街村2%，上海農(nóng)心2%，金光集團(tuán)和焦作豫竹均為1%。在目前的壓力下，各企業(yè)均在加大培育自身的競爭優(yōu)勢，差異化趨勢逐漸顯現(xiàn)。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

中國方便食品行業(yè)發(fā)展前景

1.政策支持與標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)

政策支持：政府對食品產(chǎn)業(yè)的支持政策為方便食品行業(yè)的發(fā)展提供了有力保障。例如，國家出臺的《“十四五”國民健康規(guī)劃》等文件，倡導(dǎo)樹立珍惜食物的意識和養(yǎng)成平衡膳食的習(xí)慣，推進(jìn)食品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，這為方便食品行業(yè)的健康發(fā)展提供了政策指引。隨著行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不斷完善和提高，方便食品行業(yè)的整體質(zhì)量水平將得到進(jìn)一步提升。這有助于提升消費者對方便食品的信任度和滿意度，進(jìn)而推動市場的擴(kuò)大。

2.市場需求持續(xù)增長

隨著生活節(jié)奏的加快和消費觀念的變化，消費者對方便食品的需求日益多樣化。從傳統(tǒng)的方便面、方便米飯到如今的微波食品、自熱食品以及各種預(yù)包裝酸辣粉、螺螄粉等，方便食品的種類不斷豐富，滿足了不同消費者的口味和需求?，F(xiàn)代消費者對健康飲食的重視程度不斷提高，這促使方便食品行業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)上更加注重健康屬性。通過減油、減鹽、添加優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維等方式，方便食品行業(yè)正在向健康化方向發(fā)展，以滿足消費者對健康食品的需求。

3.技術(shù)創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)升級

在“核心技術(shù)為王”的時代背景下，方便食品行業(yè)通過應(yīng)用瞬時油炸、鎖鮮、非熱殺菌等新技術(shù)，實現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的提升。這些技術(shù)突破不僅使面體更加順滑、爽彈，還最大程度上還原了家庭烹飪的原始風(fēng)味。

4.跨界融合與渠道拓展

方便食品作為跨行業(yè)的載體，正在與餐飲、零售等多個領(lǐng)域進(jìn)行深度融合。這種跨界融合不僅為方便食品行業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇，還為消費者提供了更加便捷、多樣化的消費體驗。隨著電商、新零售等渠道的興起，方便食品的銷售渠道不斷拓寬。線上線下的融合發(fā)展為方便食品企業(yè)提供了更廣闊的市場空間。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國方便食品行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。