中商情報網訊：2023年5月，雞蛋價格小幅下跌。在產蛋雞月均存欄環(huán)比增長，受高溫天氣影響，蛋雞產蛋率下降，抵消部分新增產能。雞蛋消費預計在端午節(jié)前增加，后期雞蛋價格震蕩調整。

(一)雞蛋價格小幅下跌

5月份，全國在產蛋雞存欄穩(wěn)定，市場供應充足有保障。“五一”之后，節(jié)日效應消退，消費規(guī)律性回落，疊加全國氣溫升高、南方降雨量增加，雞蛋存儲周期縮短，市場維持低庫存運行，交易量環(huán)比小幅下降。據(jù)農業(yè)農村部監(jiān)測，5月份全國零售月均價每公斤11.38元，環(huán)比跌1.8%，同比跌1.5%。從周價格走勢看，第1周價格每公斤11.50元，環(huán)比跌0.6%，第2周價格每公斤11.43元，環(huán)比跌0.6%，第3周價格每公斤11.31元，環(huán)比跌1.0%，第4周價格每公斤11.26元，環(huán)比跌0.4%。10個雞蛋主產省批發(fā)價每公斤10.27元，環(huán)比跌2.7%，同比跌5.3%。

(二)雞蛋期貨價格環(huán)比下跌

5月份，雞蛋期貨共成交523.65萬手，環(huán)比增31.4%，同比增80.6%；成交額2158.92億元，環(huán)比增26.6%，同比增57.1%；月末持倉量為50.30萬手，環(huán)比減0.2%，同比增77.9%。主力合約JD2309成交量295.12萬手，環(huán)比增40.2%；成交額1223.46億元，環(huán)比增35.9%；月結算價格每500公斤4141元，環(huán)比跌1.3%。

(三)蛋雞養(yǎng)殖效益環(huán)比下降

5月份，全國蛋雞配合飼料均價為每公斤3.66元，環(huán)比持平，同比漲1.9%。蛋雛雞平均價格每羽3.86元，環(huán)比跌2.0%，同比漲3.2%；雞蛋價格小幅下跌、蛋雞配合飼料均價環(huán)比持平，帶動5月份蛋料比價小幅下跌，蛋料比價為3.11:1，環(huán)比跌1.9%，同比跌3.4%。

(四)預計后期雞蛋價格震蕩調整

供給方面，蛋雞養(yǎng)殖已連續(xù)15個月盈利，養(yǎng)殖場戶看好今年市場行情，補欄、擴欄積極性普遍較高，在產蛋雞月均存欄將環(huán)比增長，但受高溫天氣影響，產蛋率下降，會抵消部分新增產能，雞蛋市場供應整體以穩(wěn)為主。需求方面，隨著端午節(jié)臨近，將短期提振雞蛋消費，食品廠、經銷商集中備貨，雞蛋銷售速度加快。端午節(jié)之后，終端需求不佳，雞蛋消費回落，加上高溫天氣將影響雞蛋存儲。綜合預計，后期雞蛋價格震蕩調整。

更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《中國雞蛋市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數(shù)據(jù)、產業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產業(yè)規(guī)劃、產業(yè)鏈招商圖譜、產業(yè)招商指引、產業(yè)鏈招商考察&推介會等服務。