2013-2017年武漢餐飲市場競爭與投資前景分析報告

【導(dǎo)讀】

【報告描述】：

第一章、餐飲業(yè)概述
　　第一節(jié)、餐飲業(yè)的定義及分類
　　　　一、餐飲業(yè)的定義
　　　　二、餐飲業(yè)的分類
　　第二節(jié)、餐飲業(yè)的特點
　　　　一、餐飲業(yè)的特性
　　　　二、餐飲業(yè)的基本特征
　　　　三、現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點
　　　　四、餐飲管理的特點和任務(wù)
　　第三節(jié)、餐飲業(yè)市場細分及作用
　　　　一、餐飲業(yè)的市場細分
　　　　二、餐飲業(yè)的經(jīng)濟地位和作用
　　第四節(jié)、餐飲消費者分析
　　　　一、餐飲消費者種類分析
　　　　二、餐飲消費者心理效應(yīng)解析
　　　　三、餐飲消費者快餐消費習慣及態(tài)度研究

第二章、中國餐飲業(yè)發(fā)展分析
　　第一節(jié)、中國餐飲業(yè)發(fā)展概況
　　　　一、我國餐飲業(yè)發(fā)展歷程
　　　　二、我國餐飲業(yè)發(fā)展總體狀況
　　　　三、我國餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征
　　　　四、中國餐飲企業(yè)發(fā)展狀況分析
　　　　五、促進我國餐飲業(yè)發(fā)展的因素
　　　　六、我國餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的機遇
　　　　七、《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》自2007年12月1日起施行
　　第二節(jié)、2006-2010年中國餐飲市場發(fā)展情況
　　　　一、2006年中國餐飲市場發(fā)展情況
　　　　二、2007年中國餐飲業(yè)發(fā)展狀況
　　　　三、2008年中國餐飲市場發(fā)展狀況分析
　　　　四、2009年我國住宿與餐飲業(yè)市場發(fā)展狀況
　　　　五、2010年我國住宿和餐飲業(yè)市場增長情況
　　第三節(jié)、2007-2010年中國重點餐飲企業(yè)發(fā)展情況
　　　　一、2007年中國餐飲百強企業(yè)發(fā)展情況
　　　　二、2008年全國重點餐飲企業(yè)發(fā)展特點及存在的問題
　　　　三、2009年我國餐飲百強企業(yè)發(fā)展特征
　　　　四、2010年我國餐飲百強企業(yè)發(fā)展狀況分析
　　第四節(jié)、餐飲業(yè)存在的問題及發(fā)展對策
　　　　一、我國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)
　　　　二、我國餐飲業(yè)需要改進的問題
　　　　三、中國餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略
　　　　四、平衡餐飲市場與消費需求的措施
　　　　五、餐飲企業(yè)的主要營銷手段
　　　　六、國內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略
　　　　七、餐飲企業(yè)成本核算的三大要點

第三章、武漢餐飲業(yè)的發(fā)展
　　第一節(jié)、武漢餐飲業(yè)發(fā)展概況
　　　　一、武漢餐飲業(yè)發(fā)展特征
　　　　二、武漢飲食業(yè)與周邊區(qū)域市場對比分析
　　　　三、武漢加快發(fā)展大眾化餐飲
　　　　四、武漢餐飲業(yè)興起并購潮
　　第二節(jié)、2006-2010年武漢餐飲業(yè)發(fā)展狀況
　　　　一、2006年武漢市餐飲市場亮點頻現(xiàn)
　　　　二、2007年武漢餐飲業(yè)經(jīng)營狀況
　　　　三、2008年武漢餐飲業(yè)發(fā)展狀況
　　　　四、2009年武漢餐飲業(yè)發(fā)展狀況
　　　　五、2010年武漢餐飲業(yè)發(fā)展狀況
　　第三節(jié)、武漢餐飲市場發(fā)展新動態(tài)
　　　　一、武漢餐飲市場興起中西合璧
　　　　二、武漢餐飲企業(yè)推出茶菜
　　　　三、武漢餐飲巨頭轉(zhuǎn)向發(fā)展品質(zhì)小店
　　　　四、武漢市場外地漢辦餐飲走俏
　　　　五、專業(yè)員工餐飲企業(yè)亮相武漢
　　　　六、武漢星級酒店請社會餐飲企業(yè)進駐
　　　　七、新派湘菜改變武漢餐飲市場競爭格局
　　　　八、武漢餐飲市場原生態(tài)菜漸顯商機
　　第四節(jié)、武漢餐飲業(yè)的整治與管理
　　　　一、武漢餐飲業(yè)暫不“限塑”
　　　　二、武漢餐飲污水排放前需生物脫油
　　　　三、武漢將對餐飲業(yè)進一步規(guī)范
　　第五節(jié)、武漢餐飲老字號發(fā)展分析
　　　　一、武漢餐飲老字號亟需拯救
　　　　二、武漢餐飲老字號謀求轉(zhuǎn)型
　　　　三、武漢多舉措振興餐飲老字號
　　第六節(jié)、武漢餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展探析
　　　　一、武漢連鎖餐飲業(yè)基本情況及存在的問題
　　　　二、餐飲連鎖經(jīng)營主要觀點與爭議
　　　　三、餐飲連鎖經(jīng)營的發(fā)展建議
　　第七節(jié)、武漢餐飲業(yè)面臨的問題及發(fā)展對策
　　　　一、武漢餐飲業(yè)遭遇用工難局面
　　　　二、武漢餐飲業(yè)期待年飯訂餐合同
　　　　三、武漢餐飲業(yè)存在的幾個問題及發(fā)展建議
　　　　四、武漢整治餐飲企業(yè)不給發(fā)票問題的主要措施

第四章、武漢餐飲業(yè)細分行業(yè)分析
　　第一節(jié)、快餐
　　　　一、武漢快餐行業(yè)已步入品牌競爭時期
　　　　二、2008年底武漢部分快餐店暗自降價
　　　　三、中高端快餐品牌紛紛擴張武漢市場
　　　　四、洋快餐開發(fā)武漢早點市場
　　　　五、武漢快餐尚難以實現(xiàn)標準化
　　第二節(jié)、西餐
　　　　一、武漢西餐業(yè)概述
　　　　二、武漢西餐業(yè)發(fā)展狀況分析
　　　　三、武漢咖啡西餐業(yè)面臨變局
　　　　四、武漢西餐業(yè)的發(fā)展趨勢

第五章、影響武漢餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素
　　第一節(jié)、經(jīng)濟發(fā)展
　　　　一、2009年武漢市經(jīng)濟發(fā)展情況
　　　　二、2010年武漢市經(jīng)濟發(fā)展情況
　　　　三、2011年1-6月武漢市經(jīng)濟發(fā)展情況
　　第二節(jié)、旅游業(yè)
　　　　一、武漢旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展
　　　　二、武漢城市圈旅游業(yè)發(fā)展分析
　　　　三、武漢擬將旅游業(yè)打造成“大產(chǎn)業(yè)”
　　第三節(jié)、會展業(yè)
　　　　一、武漢會展業(yè)發(fā)展概況
　　　　二、武漢會展業(yè)發(fā)展的兩個關(guān)鍵因素
　　　　三、武漢與廣州會展產(chǎn)業(yè)的比較分析
　　　　四、武漢會展業(yè)將迎來發(fā)展黃金期

第六章、武漢市主要餐飲企業(yè)
　　第一節(jié)、武漢市亢龍?zhí)泳栖幱邢挢熑喂?
　　　　一、公司簡介
　　　　二、亢龍?zhí)拥陌l(fā)展歷程
　　　　三、亢龍?zhí)蛹毠?jié)成就餐飲品牌
　　第二節(jié)、武漢市小藍鯨酒店管理有限責任公司
　　　　一、公司簡介
　　　　二、小藍鯨發(fā)展的四大特點
　　　　三、小藍鯨發(fā)展的新氣象
　　　　四、小藍鯨“健康餐飲五級臺階”介紹
　　第三節(jié)、武漢艷陽天商貿(mào)發(fā)展有限公司
　　　　一、公司簡介
　　　　二、艷陽天拓展旅游飯店業(yè)
　　　　三、2009年艷陽天出城搶占市場
　　第四節(jié)、其它餐飲企業(yè)介紹
　　　　一、湖北三五醇酒店有限公司
　　　　二、湖錦酒店管理有限公司
　　　　三、武漢三五酒店管理有限公司

第七章、武漢餐飲業(yè)前景趨勢分析
　　第一節(jié)、中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢
　　　　一、中國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析
　　　　二、餐飲市場發(fā)展趨勢展望
　　　　三、中國餐飲業(yè)發(fā)展的五大方向
　　第二節(jié)、武漢餐飲業(yè)投資及前景分析
　　　　一、武漢高檔餐飲的投資亮點
　　　　二、武漢創(chuàng)業(yè)者投資餐飲業(yè)分析
　　　　三、武漢餐飲業(yè)將步入大整合期
　　　　四、武漢時尚餐飲具備較大發(fā)展空間
　　　　五、武漢24小時餐飲店發(fā)展前景分析
　　　　六、2012-2016年武漢餐飲業(yè)預(yù)測風險
附錄：
附錄一：中華人民共和國食品衛(wèi)生法
附錄二：餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法
附錄三：餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范