11
一、酒店業(yè)的特點(diǎn) 11
二、酒店業(yè)的發(fā)展歷程 12
三、酒店的部門設(shè)置 16
四、酒店部門的職能 16
五、酒店房間類型的分類 22

 23
一、主題酒店特色 23
二、主題酒店的靈魂 24
三、主題酒店與特色酒店異同 25
四、主題酒店與標(biāo)準(zhǔn)化酒店異同 27

 28
一、自然風(fēng)光酒店 28
二、歷史文化酒店 28
三、城市特色酒店 28
四、名人文化酒店 28
五、藝術(shù)特色酒店 28

 29
一、形成差異化的市場(chǎng)定位 29
二、打造品牌競(jìng)爭(zhēng)力 29
三、挖掘文化內(nèi)涵 29
四、創(chuàng)造獨(dú)特的顧客體驗(yàn) 30

 31
一、全球連鎖酒店發(fā)展分析 31
二、經(jīng)濟(jì)景氣度對(duì)全球酒店業(yè)影響 32
三、世界酒店平均房?jī)r(jià)走勢(shì) 32
四、國(guó)際酒店業(yè)管理綜述 35
五、全球酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 38

 40
一、中國(guó)星級(jí)酒店發(fā)展分析 40
（一）全國(guó)星級(jí)飯店發(fā)展概況 40
（二）全國(guó)星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況 42
（三）全國(guó)星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)情況 42
（四）全國(guó)星級(jí)酒店分布狀況 42
（五）旅游城市星級(jí)酒店情況 44
二、一星級(jí)酒店業(yè)市場(chǎng)分析 46
（一）一星級(jí)酒店業(yè)發(fā)展概況 46
（二）一星級(jí)酒店數(shù)量規(guī)模分析 47
（三）一星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況分析 47
（四）一星級(jí)酒店區(qū)域分布情況 48
（五）一星級(jí)酒店城市分布情況 49
三、二星級(jí)酒店業(yè)市場(chǎng)分析 49
（一）二星級(jí)酒店業(yè)發(fā)展概況 49
（二）二星級(jí)酒店數(shù)量規(guī)模分析 50
（三）二星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況分析 50
（四）二星級(jí)酒店區(qū)域分布情況 51
（五）二星級(jí)酒店城市分布情況 52
四、三星級(jí)酒店業(yè)市場(chǎng)分析 53
（一）三星級(jí)酒店業(yè)發(fā)展概況 53
（二）三星級(jí)酒店數(shù)量規(guī)模分析 54
（三）三星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況分析 54
（四）三星級(jí)酒店區(qū)域分布情況 55
（五）三星級(jí)酒店城市分布情況 56
五、四星級(jí)酒店業(yè)市場(chǎng)分析 57
（一）四星級(jí)酒店業(yè)發(fā)展概況 57
（二）四星級(jí)酒店數(shù)量規(guī)模分析 57
（三）四星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況分析 57
（四）四星級(jí)酒店區(qū)域分布情況 58
（五）四星級(jí)酒店城市分布情況 59
六、五星級(jí)酒店業(yè)市場(chǎng)分析 60
（一）五星級(jí)酒店業(yè)發(fā)展概況 60
（二）五星級(jí)酒店數(shù)量規(guī)模分析 61
（三）五星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況分析 61
（四）五星級(jí)酒店區(qū)域分布情況 62
（五）五星級(jí)酒店城市分布情況 63

 64
一、酒店業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的戰(zhàn)略定位 64
二、2014年中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì) 66
三、中國(guó)酒店業(yè)用戶行為分析 67

 70
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 70
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 71
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 72
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 73
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 74
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 75
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 76

 77
一、《中國(guó)旅游飯店行業(yè)規(guī)范》 77
二、商務(wù)部關(guān)于“十二五”期間促進(jìn)住宿業(yè)規(guī)范發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn) 82
三、評(píng)定飯店星級(jí)相關(guān)規(guī)定 86
四、主題旅游飯店劃分與評(píng)定 87
五、國(guó)內(nèi)旅游行業(yè)管理體制 98
六、中國(guó)旅游行業(yè)相關(guān)政策 99
七、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》 100
八、《關(guān)于金融支持旅游業(yè)加快發(fā)展的若干意見(jiàn)》 101
九、《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見(jiàn)》 102

 104
一、人口環(huán)境分析 104
二、中國(guó)城鎮(zhèn)化率 105

 106
一、國(guó)外主題酒店的發(fā)展與演進(jìn) 106
二、主題酒店構(gòu)成世界酒店產(chǎn)業(yè)的亮麗風(fēng)景 106
三、主題酒店在歐洲與美國(guó)市場(chǎng)上逐漸興起 107
四、國(guó)外正興起科學(xué)主題酒店 108

 112
一、酒店規(guī)模大集團(tuán)化程度高 112
二、重視環(huán)境營(yíng)造及突出強(qiáng)調(diào)水元素 112
三、娛樂(lè)及體驗(yàn)性高 112
四、酒店建筑富有特色 112

 113
一、主題酒店最早出現(xiàn)于美國(guó) 113
二、美國(guó)拉斯維加斯是世界“主題酒店之都” 113
三、拉斯維加斯主題酒店的發(fā)展現(xiàn)狀 113
四、拉斯維加斯主題酒店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn) 114

 116
一、主題酒店之都——拉斯維加斯 116
二、雅典衛(wèi)城酒店 117
三、維也納公園酒店 117
四、巴厘島搖滾音樂(lè)主題酒店 117
五、巴厘島硬石酒店 117

 118
一、酒店業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化向個(gè)性化發(fā)展 118
二、市場(chǎng)細(xì)分是酒店業(yè)大勢(shì)所趨 118
三、酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐步升級(jí) 119
四、主題酒店是中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要 120

 121
一、主題酒店在中國(guó)的興起 121
二、中國(guó)主題酒店發(fā)展歷程 122
三、中國(guó)主題酒店主題開(kāi)發(fā)建設(shè)覆蓋面較廣 125
四、國(guó)家新政策鼓勵(lì)主題酒店發(fā)展 126
五、中國(guó)主題酒店市場(chǎng)規(guī)模分析 127
（一）中國(guó)主題酒店市場(chǎng)規(guī)模 127
（二）中國(guó)主題酒店市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 128

 128
一、國(guó)內(nèi)首家“珠寶+設(shè)計(jì)”主題酒店 128
二、云南打造希臘文化主題酒店 129
三、金山嶺唐鄉(xiāng)鄉(xiāng)奢主題酒店 129
四、湖北首家婚慶主題酒店 130
五、動(dòng)漫主題酒店面世 131
六、深圳天使戀人主題酒店 131
七、寧波博物館式文化主題酒店 132
八、雅安茶文化主題酒店 132
九、蘇州書(shū)香文化主題酒店 132
十、上海迪士尼樂(lè)園主題酒店 133

 133
一、民族文化是主題酒店的最佳選擇之一 133
二、民族文化主題酒店發(fā)展現(xiàn)狀 133
三、民族文化主題酒店問(wèn)題分析 134
四、民族文化主題酒店設(shè)計(jì)的建議 136

 137
一、云南省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 137
二、云南省酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 140
（一）云南省酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 140
（二）云南省酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 140
三、重點(diǎn)區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展情況 141
（一）麗江 141
1、麗江市概況 141
2、旅游資源分布 142
3、旅游業(yè)運(yùn)行簡(jiǎn)況 143
4、酒店業(yè)發(fā)展情況 143
5、旅游投資建設(shè) 144
（二）騰沖 144
1、騰沖縣概況 144
2、旅游資源分布 146
3、旅游業(yè)運(yùn)行簡(jiǎn)況 148
4、酒店業(yè)發(fā)展情況 148
5、旅游投資建設(shè) 150
（三）和順 150
1、和順鎮(zhèn)概況 150
2、旅游資源分布 151
3、旅游業(yè)運(yùn)行簡(jiǎn)況 152
四、云南省主題酒店分析 152
（一）港務(wù)大酒店 152
（二）大理金花大酒店 152
（三）大理沃德酒店 153
（四）西雙版納樹(shù)上旅館 153
（五）易程新天地酒店 154
（六）云茶大酒店 154

 156
一、服務(wù)功能 156
二、市場(chǎng)細(xì)分 157
三、特色文化 158

 159
一、準(zhǔn)確獨(dú)特的主題定位——尋找主題 159
二、和諧的主題環(huán)境與氛圍——展示主題 161
三、配套的主題設(shè)施與產(chǎn)品——傳遞主題 162
四、誘人的主題活動(dòng)與服務(wù)——深化主題 163

 164
一、主題的確定需滿足四個(gè)基本條件 164
二、主題酒店空間規(guī)劃設(shè)計(jì)步驟 164
三、主題酒店的策劃開(kāi)發(fā)的要點(diǎn) 165
四、主題酒店策劃設(shè)計(jì)的策略 166

 167
一、廣州長(zhǎng)隆酒店簡(jiǎn)介 167
二、準(zhǔn)確的主題定位 167
三、多方位的主題展示 168
四、主題的深化與傳遞 168

 169
一、發(fā)掘地域民族文化精髓 169
二、巧妙利用著名景觀建筑風(fēng)格 169
三、回歸自然的人本主義 169
四、科技、藝術(shù)、文化符號(hào)等元素層出不窮 170

 171
一、主題酒店與經(jīng)濟(jì)型酒店競(jìng)爭(zhēng)升級(jí) 171
二、健康主題酒店引導(dǎo)健康生活理念 171
三、主題藝術(shù)酒店引領(lǐng)城市新銳生活時(shí)尚 172
四、游艇主題酒店打造海洋魅力旅游 172

 173
一、酒店競(jìng)爭(zhēng)力的概念 173
二、主題酒店競(jìng)爭(zhēng)力的影響要素分析 174
三、主題酒店提升競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策 177
四、營(yíng)造文化氛圍差異化避免同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng) 179

 180

?哥本哈根?福士酒店 181
一、酒店概況 181
二、主題特色 181

UNDERSEA RESORTS 181
一、酒店概況 181
二、主題特色 181

Al-Arab 182
一、酒店概況 182
二、主題特色 182

Inn 183
一、酒店概況 183
二、主題特色 184

森林wildwood-inn 184
一、酒店概況 184
二、主題特色 184

Island City 185
一、酒店概況 185
二、主題特色 185

Hotel 187
一、酒店概況 187
二、主題特色 187

Hotel 188
一、酒店概況 188
二、主題特色 189

Hotel 190
一、酒店概況 190
二、主題特色 191

Rock Hotel Bali 191
一、酒店概況 191
二、主題特色 192

 193
一、酒店概況 193
二、主題特色 193

 194
一、酒店概況 194
二、主題特色 195

 196
一、酒店概況 196
二、主題特色 196

Boutique Hotel） 197
一、酒店概況 197
二、主題特色 197

 198
一、酒店概況 198
二、主題特色 198

 200
一、酒店概況 200
二、主題特色 200

 201
一、酒店概況 201
二、主題特色 201

 201
一、酒店概況 201
二、主題特色 202

 203
一、中國(guó)酒店業(yè)未來(lái)前景廣闊 203
二、未來(lái)九類酒店需求將擴(kuò)大 204
三、中國(guó)酒店業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析 204

 206
一、中國(guó)主題酒店具有巨大發(fā)展空間 206
二、中國(guó)主題酒店業(yè)前景值得期待 207
三、未來(lái)主題酒店或?qū)⒊蔀橹袊?guó)酒店業(yè)的標(biāo)志 207
四、中國(guó)主題酒店市場(chǎng)還有待探索 209

 209
一、集團(tuán)化酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店的主題化發(fā)展趨勢(shì) 209
二、主題酒店的“酒店+景點(diǎn)”新型發(fā)展模式 210
三、主題酒店向主題景區(qū)的演變 211
四、高科技在主題酒店中的應(yīng)用成為時(shí)尚 212

 213
一、投資主題酒店是順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 213
二、投資主題酒店需要長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光 213
三、市場(chǎng)定位是主題酒店投資經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵 213
四、投資主題酒店要考慮生命周期 214

 219
一、投資規(guī)模以高檔酒店為主 219
二、酒店行業(yè)組織的參與 219
三、環(huán)境制約性強(qiáng) 220
四、主題選擇以歷史文化為主 221

 221
一、酒店的規(guī)模和數(shù)量 221
二、集團(tuán)化程度 222
三、行業(yè)組織的參與 223
四、酒店主題化程度 223
五、主題文化的選擇 224

 225
一、中國(guó)主題酒店經(jīng)營(yíng)模式本土化發(fā)展處于探索階段 225
二、經(jīng)濟(jì)型的主題酒店 225
三、三星級(jí)酒店的轉(zhuǎn)型 225
四、高星級(jí)主題酒店 226

 226
一、企業(yè)邊界理論概述 226
二、企業(yè)邊界擴(kuò)展在主題酒店企業(yè)的表現(xiàn) 227
三、企業(yè)邊界擴(kuò)展對(duì)主題酒店企業(yè)的影響及對(duì)策分析 227

 230
一、自然資源和文化資源豐富 230
二、主題酒店具有很大的發(fā)展空間和市場(chǎng)潛力 230
三、主題酒店建設(shè)步入標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展進(jìn)程 230

 230
一、主題酒店建設(shè)缺乏核心內(nèi)涵 230
二、缺乏明確的主題酒店價(jià)值訴求 231
三、投資大、定位偏差，市場(chǎng)難保證 231
四、過(guò)分依賴“主題” 231
五、主題酒店與特色酒店混為一談 232
六、星級(jí)低、宣傳欠缺，知名度不高 232

 233
一、中國(guó)主題酒店發(fā)展需要長(zhǎng)時(shí)間探索 233
二、主題酒店需要準(zhǔn)確的主題定位及市場(chǎng)定位 233
三、中國(guó)主題酒店發(fā)展的主要對(duì)策 234
四、中國(guó)主題酒店進(jìn)一步發(fā)展的建議 235

 

 

圖表 1  2014年全球主要城市酒店平均房?jī)r(jià) 34
圖表 2  2014年全球酒店實(shí)際支付價(jià)格平均增幅 34
圖表 3  國(guó)際酒店集團(tuán)發(fā)展進(jìn)程 35
圖表 4  國(guó)際著名酒店集團(tuán)所屬品牌及經(jīng)營(yíng)模式 36
圖表 5  委托管理與特許經(jīng)營(yíng)模式比較 37
圖表 6  中國(guó)各地星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)完成情況表 40
圖表 7  中國(guó)星級(jí)飯店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 41
圖表 8  2014年中國(guó)星級(jí)酒店數(shù)量規(guī)模統(tǒng)計(jì) 41
圖表 9  2014年中國(guó)星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)情況統(tǒng)計(jì) 42
圖表 10  2014年中國(guó)星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)情況平均指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 42
圖表 11  中國(guó)各地區(qū)星級(jí)飯店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 43
圖表 12  中國(guó)50個(gè)重點(diǎn)旅游城市星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況 44
圖表 13  2014年中國(guó)一星級(jí)酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 47
圖表 14  2014年中國(guó)一星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入統(tǒng)計(jì) 47
圖表 15  2014年中國(guó)一星級(jí)酒店各運(yùn)營(yíng)指標(biāo)情況 48
圖表 16  中國(guó)一星級(jí)酒店各省區(qū)經(jīng)營(yíng)情況 48
圖表 17  中國(guó)重點(diǎn)旅游城市一星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況平均指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 49
圖表 18  2014年中國(guó)二星級(jí)酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 50
圖表 19  2014年中國(guó)二星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入統(tǒng)計(jì) 50
圖表 20  2014年中國(guó)二星級(jí)酒店各運(yùn)營(yíng)指標(biāo)情況 51
圖表 21  中國(guó)二星級(jí)酒店各省區(qū)經(jīng)營(yíng)情況 51
圖表 22  中國(guó)重點(diǎn)旅游城市二星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況平均指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 52
圖表 23  2014年中國(guó)三星級(jí)酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 54
圖表 24  2014年中國(guó)三星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入統(tǒng)計(jì) 54
圖表 25  2014年中國(guó)三星級(jí)酒店各運(yùn)營(yíng)指標(biāo)情況 54
圖表 26  中國(guó)三星級(jí)酒店各省區(qū)經(jīng)營(yíng)情況 55
圖表 27  中國(guó)重點(diǎn)旅游城市三星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況平均指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 56
圖表 28  2014年中國(guó)四星級(jí)酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 57
圖表 29  2014年中國(guó)四星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入統(tǒng)計(jì) 58
圖表 30  2014年中國(guó)四星級(jí)酒店各運(yùn)營(yíng)指標(biāo)情況 58
圖表 31  中國(guó)四星級(jí)酒店各省區(qū)經(jīng)營(yíng)情況 58
圖表 32  中國(guó)重點(diǎn)旅游城市四星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況平均指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 59
圖表 33  2014年中國(guó)五星級(jí)酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) 61
圖表 34  2014年中國(guó)五星級(jí)酒店?duì)I業(yè)收入統(tǒng)計(jì) 61
圖表 35  2014年中國(guó)五星級(jí)酒店各運(yùn)營(yíng)指標(biāo)情況 62
圖表 36  中國(guó)五星級(jí)酒店各省區(qū)經(jīng)營(yíng)情況 62
圖表 37  中國(guó)重點(diǎn)旅游城市五星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)情況平均指標(biāo)統(tǒng)計(jì) 63
圖表 38  2014年中國(guó)旅游入住酒店類型選擇 69
圖表 39  2010-2014年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及增長(zhǎng)變化趨勢(shì)圖 70
圖表 40  2013-2014年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值構(gòu)成及增長(zhǎng)速度統(tǒng)計(jì) 71
圖表 41  2010-2014年中國(guó)工業(yè)增加值及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 71
圖表 42  2014年中國(guó)規(guī)模以上工業(yè)增加值月度增長(zhǎng)速度 72
圖表 43  2010-2014年中國(guó)全社會(huì)固定資產(chǎn)投資趨勢(shì)圖 73
圖表 44  2010-2014年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額及增長(zhǎng)速度趨勢(shì)圖 74
圖表 45  2010-2014年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 75
圖表 46  2010-2014年中國(guó)農(nóng)村居民人均純收入及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 75
圖表 47  2014年中國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格月度變化趨勢(shì)圖 76
圖表 48  2009-2014年中國(guó)旅游業(yè)支持政策情況表 99
圖表 49  2010-2014年中國(guó)人口總量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 104
圖表 50  2008-2015年中國(guó)城鎮(zhèn)化率變化趨勢(shì)圖 105
圖表 51  2009-2014年中國(guó)主題酒店市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 127
圖表 52  2015-2020年中國(guó)主題酒店市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 128
圖表 53  2011-2014年云南省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展統(tǒng)計(jì) 138
圖表 54  2014年云南省星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)情況統(tǒng)計(jì) 140
圖表 55  2014年云南省不同星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)情況平均指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表 140
圖表 56  2014年麗江市星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)情況統(tǒng)計(jì) 143
圖表 57  2014年麗江市不同星級(jí)飯店經(jīng)營(yíng)情況平均指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表 144
圖表 58  2013-2014年騰沖縣旅游業(yè)運(yùn)行情況統(tǒng)計(jì) 148
圖表 59  騰沖縣酒店情況介紹 148
圖表 60  長(zhǎng)隆酒店主題簡(jiǎn)介 168
圖表 61  主題酒店分類表 211