近些年，中國的調(diào)味品工業(yè)獲得了迅猛發(fā)展，總產(chǎn)量已超過1000萬噸，成為食品行業(yè)中新的經(jīng)濟增長點。

　　調(diào)味品行業(yè)具有發(fā)展速度快、產(chǎn)量大、品種多、銷售面廣、經(jīng)濟效益好等特點。近年來，中國調(diào)味品行業(yè)有了較大發(fā)展，企業(yè)依靠科學(xué)技術(shù)，通過科研，采用新工藝、新設(shè)備，創(chuàng)造新產(chǎn)品，并以嚴格的質(zhì)量管理，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，在增加品種的同時也使產(chǎn)品達到規(guī)?；a(chǎn)。 　　2013年調(diào)味品、發(fā)酵制品收入與利潤同比增長12.5%和12.45%。其中味精收入和利潤同比增長13.2%和17.6%，利潤增速環(huán)比提升8.7個百分點。2014年1-5月我國調(diào)味品收入、利潤分別增長9.4%、10.7%。 　　中國調(diào)味品市場經(jīng)過幾輪的結(jié)構(gòu)調(diào)整和國內(nèi)、國際資本整合之后，已經(jīng)從一個相對滯后的行業(yè)，轉(zhuǎn)型為市場規(guī)范、競爭激烈的朝陽行業(yè)。隨著消費的不斷升級，調(diào)味品表現(xiàn)出向高檔化發(fā)展的趨勢，中高檔調(diào)味品市場容量在進一步擴大，品牌產(chǎn)品的市場份額進一步提高。未來幾年，調(diào)味品產(chǎn)品將朝著多樣化、復(fù)合方便化、營養(yǎng)保健化等方向發(fā)展。 　　銀行及相關(guān)金融機構(gòu)在對調(diào)味品行業(yè)進行信貸決策時，必須對行業(yè)存在的風(fēng)險進行系統(tǒng)的評估。本研究報告運用大量專業(yè)的分析工具，并結(jié)合相關(guān)理論模型，綜合運用定量和定性的分析方法，對調(diào)味品行業(yè)近年的運行狀況及發(fā)展趨勢做了深入地分析，對行業(yè)的償債能力、盈利能力、營運能力和成長能力等關(guān)鍵指標(biāo)進行了全面地剖析，并對調(diào)味品行業(yè)可能存在的政策風(fēng)險、市場風(fēng)險、技術(shù)風(fēng)險等信貸風(fēng)險進行了客觀嚴謹?shù)脑u估。本報告可為銀行在評估調(diào)味品行業(yè)項目貸款時提供極其有價值的參考意見，對銀行降低可能的信貸風(fēng)險、提高貸款的安全性和穩(wěn)健性具有重要意義。

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