為了全面而準確地反映肉牛養(yǎng)殖產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來趨勢，中商產業(yè)研究院推出本報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據(jù)中國國家統(tǒng)計局、國家海關總署、相關行業(yè)協(xié)會、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀、肉牛養(yǎng)殖市場供需狀況、肉牛養(yǎng)殖產業(yè)鏈現(xiàn)狀、肉牛養(yǎng)殖重點企業(yè)狀況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對肉牛養(yǎng)殖市場發(fā)展動向作了詳盡深入的分析，并根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡對未來的發(fā)展前景與趨勢作了審慎的判斷，為肉牛養(yǎng)殖產業(yè)投資者尋找新的投資機會。為企業(yè)了解肉牛養(yǎng)殖業(yè)、投資該領域提供決策參考依據(jù)。
第一章 牛肉產業(yè)相關概述 13
第一節(jié) 肉牛概述 13
一、肉牛的定義 13
二、肉牛的分類 13
三、肉牛常用飼料 13
四、肉牛注意事項 14
第二節(jié) 牛場選址 14
一、場址的選擇 14
二、牛舍設計原則 15
三、牛場建筑物的配置要求 16
四、牛舍內設備 17
第三節(jié) 肉牛場管理分析 18
一、肉牛場經營管理的要點 18
二、肉牛人工授精的優(yōu)點 18
三、肉牛的管理與效益分析 19
四、肉牛養(yǎng)殖成敗決定因素 20
第四節(jié) 政府對養(yǎng)殖業(yè)所持態(tài)度 22
第五節(jié) 中國肉牛產業(yè)鏈分析 23
一、肉牛產業(yè)鏈相關概述 23
二、肉牛產業(yè)鏈組織模式 24
三、肉牛產業(yè)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 26
（一）種牛繁育環(huán)節(jié) 26
（二）肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 27
四、肉牛產業(yè)的屠宰加工 27
（一）屠宰環(huán)節(jié)相關概述 27
（二）屠宰環(huán)節(jié)成本收益 28
五、肉牛產業(yè)的銷售環(huán)節(jié) 29
六、肉牛產業(yè)的利潤分配 29
七、飼料行業(yè)運行狀況分析 30
八、肉牛產業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略設計 32
第二章 世界肉牛品種闡述 35
第一節(jié) 利木贊牛 35
一、原產地及分布 35
二、外貌特征 35
三、生產性能 35
四、肉用特點 36
五、與我國黃牛雜交效果 36
第二節(jié) 夏洛來牛 36
一、引入歷史 36
二、體型外貌 37
三、生長發(fā)育 37
四、生產性能 37
五、繁殖性能 37
六、適應性能 37
七、雜交效果 38
第三節(jié) 海福特牛 38
一、原產地及分布 38
二、外貌特征 38
三、生產性能 38
第四節(jié) 安格斯牛 39
一、原產地及分布 39
二、外貌特征 39
三、生產性能 39
第五節(jié) 抗旱王牛 39
一、品種起源與分布 39
二、生產力特點 40
三、品種特征 40
第六節(jié) 西門塔爾牛 40
一、原產地及分布 40
二、外貌特征 41
三、生產性能 41
四、肉用特點 41
第三章 世界肉牛養(yǎng)殖業(yè)運行態(tài)勢分析 43
第一節(jié) 世界肉牛養(yǎng)殖運行總況 43
一、世界肉牛數(shù)量狀況 43
二、世界肉牛胴體重量情況 44
第二節(jié) 主要國家肉牛養(yǎng)殖行業(yè)運行情況分析 45
一、美國 45
二、巴西 46
三、印度 50
四、歐盟 51
五、澳大利亞 52
六、其他國家 55
第三節(jié) 世界牛肉行業(yè)發(fā)展情況 58
一、世界牛肉產銷總體情況分析 58
二、世界主要國家牛肉產銷狀況 60
三、世界牛肉進出口情況分析 62
第四節(jié) 2019-2023年世界肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景預測 65
第四章 中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 67
第一節(jié) 中國宏觀經濟環(huán)境分析 67
一、中國GDP增長情況分析 67
二、工業(yè)經濟發(fā)展形勢分析 68
三、社會固定資產投資分析 69
四、全社會消費品零售總額 70
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 72
六、居民消費價格變化分析 73
七、對外貿易發(fā)展形勢分析 74
第二節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)政策法規(guī)分析 75
一、《中華人民共和國畜牧法》 75
二、《關于促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》 76
三、《全國畜牧良種補貼項目實施指導意見》 77
四、《關于加快推進畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖的意見》 77
五、中國肉牛養(yǎng)殖產業(yè)相關標準 78
第三節(jié) 中國畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 79
一、中國草地面積及資源情況 79
二、中國畜牧業(yè)區(qū)域基本分布 81
三、中國畜牧業(yè)產值情況 82
第四節(jié) 中國肉類市場發(fā)展概況 84
一、中國主要肉類產量情況 84
二、中國居民肉類消費統(tǒng)計 86
三、中國鮮冷藏凍肉產量分析 87
第五章 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)運行新形勢透析 90
第一節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)運行總況 90
一、中國肉牛養(yǎng)殖主要模式 90
二、中國肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展概況 92
三、中國肉牛養(yǎng)殖規(guī)模與區(qū)域分布 93
四、肉牛管理與效益分析 94
五、RFID肉牛養(yǎng)殖管理系統(tǒng)方案 98
第二節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)動態(tài)分析 103
一、豐都已經形成了建設中國肉牛之都的雛形 103
二、海原農民組建千頭肉牛養(yǎng)殖合作社助推山區(qū) 104
三、甘肅臨澤縣大力發(fā)展奶肉牛養(yǎng)殖業(yè) 104
四、察北投建全國最大肉牛養(yǎng)殖加工廠 106
五、寧夏涇源縣打造國內優(yōu)質肉牛核心區(qū) 106
六、湖北枝江市肉牛產業(yè)發(fā)展再出新招 106
第三節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)存在的問題分析 107
一、中國肉牛養(yǎng)殖產業(yè)存在的問題分析 107
二、肉牛養(yǎng)殖缺乏科學飼養(yǎng)管理技術 108
三、中國肉牛養(yǎng)殖困難的原因分析 108
四、中國肉牛供應緊張的原因分析 109
第四節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展對策分析 110
一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的政策建議 110
二、中國肉牛養(yǎng)殖產業(yè)發(fā)展的對策分析 111
三、肉牛養(yǎng)殖市場健康發(fā)展的策略分析 111
四、中國肉牛產業(yè)穩(wěn)步健康發(fā)展的途徑 113
第六章 中國肉牛養(yǎng)殖技術研究 115
第一節(jié) 中國肉牛品種及特性分析 115
一、秦川牛 115
二、南陽牛 116
三、魯西黃牛 118
四、延邊黃牛 122
五、晉南牛 122
六、渤海黑牛 123
第二節(jié) 中國肉牛養(yǎng)殖的技術水平 124
一、我國黃牛肉用方面的改良選育 124
二、牦牛肉用方面的選育改良 126
三、水牛肉用方面的選育改良 127
第三節(jié) 育肥牛管理要點分析 127
一、育肥牛的選擇 127
二、肥育牛的營養(yǎng)與飼料 128
三、育肥期 128
四、育肥牛的飼養(yǎng)管理 129
第四節(jié) 肉牛綜合養(yǎng)殖技術 132
一、選購良種肉牛 132
二、肉牛養(yǎng)殖技術要點 132
三、肉?？茖W飼養(yǎng) 134
四、提高肉牛飼料利用率 135
五、抓好肉牛配種 136
六、肉牛養(yǎng)殖管理技術 136
七、加強疫病防治 138
第七章 中國肉牛業(yè)供給分析 140
第一節(jié) 中國肉牛存欄量 140
一、牛存欄量統(tǒng)計 140
二、肉牛存欄規(guī)模 142
三、肉牛出欄規(guī)模 142
第二節(jié) 牛肉產量 143
一、中國牛肉產量分析 143
二、主要省區(qū)牛肉產量 143
第三節(jié) 肉牛價格及其形成機制 145
一、中國肉牛價格分析 145
二、影響肉牛價波動的因素分析 146
三、糧食飼料價格對肉牛養(yǎng)殖業(yè)的影響 147
第八章 中國牛肉市場運行透析 148
第一節(jié) 中國肉牛產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 148
一、中國肉牛產業(yè)鏈發(fā)展概述 148
二、肉牛產業(yè)鏈企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 148
三、中國肉牛產品的開發(fā)研究 149
第二節(jié) 中國牛肉市場發(fā)展總況 150
一、牛肉屠宰加工水平分析 150
二、牛肉品質與質量安全情況 150
三、動物疫情對牛肉市場影響 151
四、中國牛肉市場競爭力分析 151
第三節(jié) 中國牛肉消費需求分析 152
一、牛肉總體消費量穩(wěn)步快速增長 152
二、中低檔牛肉仍是牛肉需求的主流 153
三、高中檔牛肉需求呈現(xiàn)快速上升態(tài)勢 153
四、分割肉和冷鮮肉的比重將顯著上升 153
第九章 中國牛肉進出口態(tài)勢分析 154
第一節(jié) 中國鮮、冷牛肉進口分析 154
一、中國鮮、冷牛肉進口數(shù)量情況 154
二、中國鮮、冷牛肉進口金額情況 154
三、中國鮮、冷牛肉進口來源分析 155
四、中國鮮、冷牛肉進口均價分析 156
第二節(jié) 中國鮮、冷牛肉出口分析 156
一、中國鮮、冷牛肉出口數(shù)量情況 156
二、中國鮮、冷牛肉出口金額情況 156
三、中國鮮、冷牛肉出口來源分析 157
四、中國鮮、冷牛肉出口均價分析 158
第三節(jié) 凍牛肉進口分析 158
一、中國凍牛肉進口數(shù)量情況 158
二、中國凍牛肉進口金額情況 159
三、中國凍牛肉進口來源分析 159
四、中國凍牛肉進口均價分析 160
第四節(jié) 中國凍牛肉出口分析 161
一、中國凍牛肉出口數(shù)量情況 161
二、中國凍牛肉出口金額情況 161
三、中國凍牛肉出口流向分析 161
四、中國凍牛肉出口均價分析 163
第五節(jié) 中國牛肉擴大出口的策略分析 163
第十章 中國肉牛產業(yè)重點省區(qū)市場分析 165
第一節(jié) 廣東省 165
一、廣東省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 165
二、廣東省牛肉價格分析 165
三、廣東省牛的養(yǎng)殖成本與效益 166
四、廣東省肉牛業(yè)急需解決的問題 167
五、廣東肉牛業(yè)關聯(lián)產業(yè)科技需求情況 167
六、加快廣東省肉牛產業(yè)發(fā)展對策分析 168
第二節(jié) 吉林省 170
一、吉林省肉牛產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 170
二、吉林省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模分析 170
三、吉林省肉牛產業(yè)發(fā)展策略及建議 171
第三節(jié) 黑龍江省 173
一、黑龍江省肉牛產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 173
二、黑龍江省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模分析 173
三、黑龍江省肉牛養(yǎng)殖成本與效益 174
四、黑龍江省肉牛產業(yè)發(fā)展的問題 176
五、黑龍江省發(fā)展肉牛產業(yè)的優(yōu)勢 177
第四節(jié) 湖北省 178
一、湖北省肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 178
二、湖北省肉牛產業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢 179
三、湖北省肉牛產業(yè)發(fā)展制約因素 180
四、湖北省肉牛產業(yè)持續(xù)發(fā)展策略 183
第五節(jié) 內蒙古 185
一、內蒙古肉牛養(yǎng)殖規(guī)模 185
二、內蒙古牛的養(yǎng)殖成本收益情況 186
三、內蒙古肉牛價格分析 188
四、內蒙古肉牛產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢 189
五、內蒙古肉牛產業(yè)現(xiàn)存問題 190
六、促進內蒙古經濟發(fā)展意見 191
七、內蒙古肉牛產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 192
八、內蒙古肉牛產業(yè)發(fā)展措施 193
九、烏拉蓋管理區(qū)促進肉牛產業(yè) 195
十、敖漢旗肉牛產業(yè)發(fā)展情況 196
第六節(jié) 其他地區(qū) 199
一、廣西區(qū)肉牛產業(yè)發(fā)展綜述 199
二、河南省肉牛產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 201
（一）河南省肉牛產業(yè)現(xiàn)狀 201
（二）河南省肉牛養(yǎng)殖成本收益與人工費用 202
三、甘肅省肉牛產業(yè)發(fā)展綜述 204
四、湖南省肉牛產業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模 205
五、新疆區(qū)肉牛產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 206
（一）新疆區(qū)肉牛產業(yè)發(fā)展歷程 206
（二）新疆省肉牛養(yǎng)殖成本收益與人工費用情況 207
六、遼寧省肉牛產業(yè)發(fā)展情況 209
第十一章 中國肉牛加工企業(yè)競爭力與財務狀況分析 210
第一節(jié) 河北福成五豐食品股份有限公司 210
一、企業(yè)基本情況 210
二、企業(yè)主要產品分析 210
三、企業(yè)經營情況分析 210
四、企業(yè)營銷網絡分析 211
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 212
第二節(jié) 東營萬得信食品有限公司 212
一、公司基本情況 212
二、企業(yè)主要產品分析 212
三、企業(yè)經營情況分析 213
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 213
第三節(jié) 河南福鑫清真肉業(yè)有限公司 213
一、公司基本情況 213
二、企業(yè)經營情況分析 214
三、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 214
第四節(jié) 黑龍江省皓月食品工業(yè)股份有限公司 214
一、公司基本情況 214
二、企業(yè)主要產品分析 215
三、企業(yè)經營情況分析 215
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 215
第五節(jié) 吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司 215
一、公司基本情況 215
二、企業(yè)主要產品分析 216
三、企業(yè)經營情況分析 216
四、企業(yè)營銷網絡分析 217
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 217
第六節(jié) 吉林省皓德肉業(yè)有限公司 217
一、公司基本情況 217
二、企業(yè)主要產品分析 217
三、企業(yè)經營情況分析 218
第七節(jié) 山東大地肉牛清真食品有限公司 218
一、公司基本情況 218
二、企業(yè)主要產品分析 219
三、企業(yè)經營情況分析 220
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 220
第八節(jié) 沈陽天罡益民牧業(yè)有限公司 221
一、公司基本情況 221
二、企業(yè)主要產品分析 221
三、企業(yè)經營情況分析 221
第九節(jié) 鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司 222
一、公司基本情況 222
二、企業(yè)主要產品分析 222
三、企業(yè)經營情況分析 223
四、企業(yè)營銷網絡分析 224
五、企業(yè)經營戰(zhàn)略 225
第十節(jié) 西姜寨鄉(xiāng)畜牧養(yǎng)殖有限公司 225
一、公司基本情況 225
二、企業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模分析 225
三、企業(yè)經營情況分析 225
第十一節(jié) 內蒙古新三維肉牛養(yǎng)殖有限公司 226
一、公司基本情況 226
二、企業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模分析 226
三、企業(yè)經營情況分析 226
第十二章 2019-2023年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)前景展望與趨勢預測 227
第一節(jié) 2019-2023年中國肉牛養(yǎng)殖產業(yè)前景預測 227
一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展資源優(yōu)勢 227
二、肉牛養(yǎng)殖技術發(fā)展新趨勢 227
三、肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展前景分析 228
四、肉牛養(yǎng)殖業(yè)總體發(fā)展規(guī)劃 228
第二節(jié) 2019-2023年中國牛肉市場前景預測分析 229
一、肉牛養(yǎng)殖規(guī)模預測分析 229
二、中國牛肉產量預測分析 229
三、牛肉市場需求預測分析 230
第三節(jié) 2019-2023年中國牛肉市場盈利預測分析 230
第十三章 2019-2023年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 231
第一節(jié) 2019-2023年中國肉牛養(yǎng)殖投資分析 231
一、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資環(huán)境分析 231
二、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資資本構成 232
三、肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資價值研究 233
四、肉牛屠宰加工廠投資特性 233
第二節(jié) 2019-2023年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資機會分析 234
一、肉牛養(yǎng)殖區(qū)域投資潛力分析 234
二、與產業(yè)鏈相關投資機會分析 235
第三節(jié) 2019-2023年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資風險分析 236
一、宏觀經濟風險 236
二、市場競爭風險 236
三、飼養(yǎng)技術風險 236
四、疾病風險分析 237
五、其他風險分析 237
第四節(jié) 2019-2023年中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)投資建議 237
附錄：《2008-2018年中國肉牛優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃》 239
一、肉牛優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀 239
二、發(fā)展前景分析 240
三、中國肉牛發(fā)展思路與目標 242
四、肉牛優(yōu)勢區(qū)區(qū)域布局 242
（一）優(yōu)勢區(qū)域的確定 242
（二）各區(qū)特點與發(fā)展方向 243
1、中原肉牛區(qū) 243
2、東北肉牛區(qū) 244
3、西北肉牛區(qū) 245
4、西南肉牛區(qū) 246
五、發(fā)展任務與建設重點 247
六、政策保障措施 248
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