第一章 香精香料行業(yè)發(fā)展概述 15
第一節(jié) 香精概述 15
一、香精定義 15
二、香精分類 15
三、香精應(yīng)用 16
第二節(jié) 香料概述 17
一、香料定義 17
二、香料分類 17
三、香料鑒別 18
第三節(jié) 食用香精香料概述 19
一、食用香精香料的定義 19
二、食用香精香料的分類 19
第二章 全球香精香料市場發(fā)展分析 22
第一節(jié) 全球香精香料市場分析 22
一、全球香精香料市場現(xiàn)狀 22
二、全球香精香料市場特點 22
三、全球香精香料行業(yè)應(yīng)用分析 23
第二節(jié) 全球香精香料市場分析 23
一、全球香精香料市場規(guī)模分析 23
二、全球香精香料市場容量分析 24
三、全球香精香料市場格局分析 25
第三節(jié) 全球香精香料行業(yè)發(fā)展預(yù)測 28
一、全球香精香料行業(yè)市場發(fā)展趨勢 28
（一）香精香料行業(yè)利潤水平將保持穩(wěn)定狀態(tài) 28
（二）發(fā)展中國家擁有廣闊發(fā)展前景 28
（三）國際香精香料企業(yè)向煙用香精香料領(lǐng)域拓展 29
二、世界香精香料市場預(yù)測 29
第三章 中國香精香料行業(yè)環(huán)境分析 30
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 30
一、中國GDP增長情況分析 30
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 31
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 32
四、全社會消費品零售總額 33
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 34
六、居民消費價格變化分析 35
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 36
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析 37
一、行業(yè)監(jiān)管部門分析 37
二、行業(yè)主要政策分析 38
三、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品用香精 40
四《食品安全法》的修訂意見 43
五、行業(yè)政策存在的問題分析 44
第三節(jié) 中國社會環(huán)境分析 45
一、人口環(huán)境分析 45
二、中國城鎮(zhèn)化率 46
第四章 我國香精香料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 48
第一節(jié) 香料香精行業(yè)發(fā)展概況 48
一、中國香料香精行業(yè)發(fā)展情況 48
二、我國香精香料市場規(guī)模分析 48
三、全國香料香精產(chǎn)量情況分析 49
四、我國香精香料工業(yè)取得的成就 49
五、我國香精香料企業(yè)發(fā)展情況分析 50
六、我國香精香料工業(yè)存在的問題 51
第二節(jié) 中國香料香精行業(yè)資源及開發(fā)情況分析 52
一、中國天然香料和香料植物的資源現(xiàn)狀 52
二、食品香料新資源不斷得到開發(fā)，新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn) 53
三、中國天然香料開發(fā)存在的問題 53
第三節(jié) 食用植物香料加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 54
一、食用植物香料加工業(yè)發(fā)展概述 54
二、法規(guī)方面 55
三、標(biāo)準(zhǔn)方面 56
四、檢測方面 57
五、危害控制方面 57
六、天然香料的深加工業(yè)方面 57
第四節(jié) 中國食品添加劑協(xié)會食用香精香料專業(yè)委員會年會紀(jì)要 57
第五章 中國香精香料產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)進展分析 59
第一節(jié) 中國生物技術(shù)在香精香料生產(chǎn)中的應(yīng)用 59
一、香精香料生物技術(shù)應(yīng)用的歷史 59
二、香精香料生物技術(shù)的優(yōu)點 59
三、香精香料主要生物技術(shù)研發(fā)狀況 60
四、芳香化合物的生物工程技術(shù)研究進展 60
第二節(jié) 中國植物性香料提取技術(shù)的研究進展 61
一、植物香料制取技術(shù)的發(fā)展歷史 61
二、植物香料主要提取技術(shù) 62
三、香料提取技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及開發(fā)方向 65
第三節(jié) 中國其他香精香料生產(chǎn)技術(shù) 65
一、調(diào)味料香精生產(chǎn)技術(shù) 65
二、利用真菌生產(chǎn)天然食用香精香料的技術(shù) 66
第六章 香精香料行業(yè)經(jīng)濟運行分析 68
第一節(jié) 中國香精香料行業(yè)發(fā)展分析 68
一、中國香精香料行業(yè)發(fā)展概況 68
二、中國香精香料行業(yè)發(fā)展概況 68
第二節(jié) 中國香精香料行業(yè)規(guī)模分析 70
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 70
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 70
三、銷售規(guī)模增長分析 71
四、利潤規(guī)模增長分析 71
第三節(jié) 中國香精香料行業(yè)成本費用分析 72
一、銷售成本統(tǒng)計 72
二、主要費用統(tǒng)計 73
第四節(jié) 中國香精香料行業(yè)經(jīng)營效益分析 73
第七章 中國香精香料行業(yè)進出口狀況分析 75
第一節(jié) 中國香精香料進口分析 75
一、香精香料進口數(shù)量情況 75
二、香精香料進口金額情況 75
三、香精香料進口來源分析 76
四、香精香料進口均價分析 77
第二節(jié) 中國香精香料出口分析 78
一、香精香料出口數(shù)量情況 78
二、香精香料出口金額情況 78
三、香精香料出口流向分析 79
四、香精香料出口均價分析 80
第八章 中國食品用香精香料行業(yè)發(fā)展走勢分析 82
第一節(jié) 世界食用香料的立法管理情況 82
一、美國食用香料的管理法規(guī)簡介 82
二、歐盟食用香料立法和管理 82
三、日本食用香料立法和管理簡況 83
第二節(jié) 中國食用香精香料產(chǎn)品的質(zhì)量控制和管理 84
一、提高食用香精香料質(zhì)量和安全的重要性 84
二、食用香精生產(chǎn)企業(yè)的HACCP體系及建立程序 84
第三節(jié) 中國食用香精香料行業(yè)存在的問題及發(fā)展策略 84
一、食用香精香料行業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)升級 84
二、阻礙食用香精香料行業(yè)發(fā)展的四大問題 84
三、食用香精香料行業(yè)發(fā)展策略 85
第四節(jié) 食用香料香精的現(xiàn)狀分析與未來市場展望 87
一、食品行業(yè)的發(fā)展帶動食用香料香精行業(yè)的發(fā)展 87
二、食品香精多元化發(fā)展對食用香料工業(yè)提出了更高的要求 87
三、研究食品特征香味化合物前體，對于開發(fā)新香料具有重要意義 88
四、新的香味化合物不斷地被發(fā)現(xiàn)、開發(fā)和應(yīng)用 89
五、我國食用香料香精行業(yè)的發(fā)展方向 90
第五節(jié) 食用香精香料行業(yè)的戰(zhàn)略定位 90
一、食用香精香料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 90
二、食用香精香料行業(yè)發(fā)展趨勢 90
三、行業(yè)突破方向 91
第九章 中國食用香精主要細(xì)分行業(yè)運行形勢分析 92
第一節(jié) 中國咸味香精香料行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 92
一、咸味食品香精的定義 92
二、咸味食品香精的功能及制造方法 92
三、咸味食品香精認(rèn)識的誤區(qū) 92
四、咸味食品香精安全性的影響因素 93
五、中國食用咸味香精香料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 94
六、咸味香精香料行業(yè)發(fā)展策略 94
第二節(jié) 中國香精在肉制品中的應(yīng)用 95
一、肉制品香精的概念、分類 95
二、肉用香精的選擇標(biāo)準(zhǔn) 96
三、肉用香精使用的原則及注意事項 96
四、肉用香精的應(yīng)用范圍分析 97
第三節(jié) 中國香精香料在乳制品中的應(yīng)用 99
第四節(jié) 中國食用香精香料下游行業(yè)分析 99
一、肉制品及副產(chǎn)品加工行業(yè) 99
二、焙烤食品制造行業(yè) 100
三、糖果、巧克力制造行業(yè) 101
（一）糖果產(chǎn)量統(tǒng)計 101
（二）糖果、巧克力制造行業(yè) 102
四、乳制品行業(yè) 103
（一）乳制品行業(yè)概況 103
（二）乳制品產(chǎn)量統(tǒng)計 104
五、軟飲料行業(yè) 105
（一）軟飲料行業(yè)概況 105
（二）軟飲料產(chǎn)量統(tǒng)計 106
第十章 香精香料區(qū)域市場情況分析 107
第一節(jié) 華北地區(qū) 107
一、香精香料華北市場概況 107
二、行業(yè)市場需求情況 107
三、利潤規(guī)模情況分析 108
四、華北市場競爭格局分析 108
五、2019-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 109
第二節(jié) 東北地區(qū) 109
一、香精香料東北市場概況 109
二、行業(yè)市場需求情況 110
三、利潤規(guī)模情況分析 111
四、東北市場競爭格局分析 111
五、2019-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 111
第三節(jié) 華東地區(qū) 112
一、香精香料華東市場概況 112
二、行業(yè)市場需求情況 113
三、利潤規(guī)模情況分析 113
四、華東市場競爭格局分析 114
五、2019-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 114
第四節(jié) 華南地區(qū) 115
一、香精香料華南市場概況 115
二、行業(yè)市場需求情況 116
三、利潤規(guī)模情況分析 116
四、華南市場競爭格局分析 117
五、2019-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 117
第五節(jié) 華中地區(qū) 118
一、香精香料華中市場概況 118
二、行業(yè)市場需求情況 119
三、利潤規(guī)模情況分析 119
四、華中市場競爭格局分析 120
五、2019-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 120
第六節(jié) 西南地區(qū) 121
一、香精香料西南市場概況 121
二、行業(yè)市場需求情況 122
三、利潤規(guī)模情況分析 122
四、西南市場競爭格局分析 123
五、2019-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 123
第七節(jié) 西北地區(qū) 124
一、香精香料西北市場概況 124
二、行業(yè)市場需求情況 124
三、利潤規(guī)模情況分析 125
四、2019-2023年行業(yè)發(fā)展趨勢分析 125
第十一章 中國香精香料行業(yè)消費市場分析 126
第一節(jié) 香精香料市場消費需求分析 126
一、香精香料行業(yè)的需求情況分析 126
二、香精香料品牌市場消費需求潛力大 126
第二節(jié) 香精香料消費市場狀況分析 126
一、香精香料行業(yè)消費特點 126
二、香精香料消費結(jié)構(gòu)分析 126
三、香精香料市場的消費方向 127
第十二章 香精香料行業(yè)競爭格局分析 128
第一節(jié) 香精香料行業(yè)競爭格局分析 128
第二節(jié) 行業(yè)集中度分析 128
一、市場集中度分析 128
二、企業(yè)集中度分析 128
三、區(qū)域集中度分析 129
第三節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 130
一、區(qū)域結(jié)構(gòu) 130
二、企業(yè)結(jié)構(gòu) 130
三、資本結(jié)構(gòu) 131
第四節(jié) 中國香料香精產(chǎn)業(yè)競爭力分析 132
一、比較優(yōu)勢戰(zhàn)略對我國香料、香精工業(yè)發(fā)展的借鑒 132
二、對我國利用比較優(yōu)勢 132
三、在比較優(yōu)勢的基礎(chǔ)上構(gòu)建競爭優(yōu)勢 133
四、結(jié)論 134
第十三章 香精香料企業(yè)競爭策略及趨勢 135
第一節(jié) 香精香料企業(yè)競爭策略分析 135
一、成本競爭分析 135
二、價格競爭分析 135
三、技術(shù)競爭分析 136
第二節(jié) 香精香料企業(yè)競爭趨勢分析 136
一、2019-2023年香精香料市場增長潛力分析 136
二、2019-2023年香精香料主要潛力品種分析 136
三、2019-2023年香精香料行業(yè)競爭格局展望 137
第十四章 國內(nèi)香精香料企業(yè)競爭分析 138
第一節(jié) 華寶國際控股有限公司 138
一、企業(yè)基本情況分析 138
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 138
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 139
四、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo) 140
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 141
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 141
第二節(jié) 中國香精香料有限公司 141
一、企業(yè)基本情況分析 141
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 142
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 142
四、企業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)分析 143
五、企業(yè)盈利能力分析 143
六、企業(yè)償債能力分析 143
七、企業(yè)運營能力分析 144
八、企業(yè)成本費用分析 144
第三節(jié) 天津春發(fā)生物科技集團有限公司 145
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 145
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 145
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo) 146
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 147
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 147
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 148
第四節(jié) 廣東江大和風(fēng)香精香料有限公司 149
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 149
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 149
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo) 150
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 150
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 150
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 150
第五節(jié) 奇華頓食用香精香料（上海）有限公司 151
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 151
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 151
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo) 152
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 152
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 153
第六節(jié) 國際香料（中國）有限公司 153
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 153
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 153
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo) 154
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 154
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 154
第七節(jié) 德之馨(上海)有限公司 155
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 155
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 155
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo) 155
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 155
五、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 156
第八節(jié) 濟寧耐特食品有限公司 156
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 156
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 156
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo) 157
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 157
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 158
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 158
第九節(jié) 滕州瑞元香料有限公司 158
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 158
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 159
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo) 159
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 160
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 160
第十節(jié) 天寧香料（江蘇）有限公司 161
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 161
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 161
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo) 161
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 162
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 162
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 163
第十五章 香精香料行業(yè)發(fā)展趨勢及前景分析 164
第一節(jié) 我國香精香料行業(yè)前景與機遇分析 164
一、東南亞香精香料市場發(fā)展?jié)摿薮?164
二、我國香精香料行業(yè)發(fā)展前景 164
第二節(jié) 2019-2023年中國香精香料市場趨勢分析 164
一、2019-2023年香精香料發(fā)展趨勢分析 164
二、2019-2023年香精香料市場發(fā)展空間 165
三、2019-2023年香精香料產(chǎn)業(yè)政策趨向 165
四、2019-2023年香精香料技術(shù)革新趨勢 166
第十六章 香精香料行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 168
第一節(jié) 投資規(guī)模情況 168
第二節(jié) 投資增速情況 168
第三節(jié) 投資結(jié)構(gòu)分析 169
第四節(jié) 分地區(qū)投資分析 169
第十七章 2019-2023年香精香料行業(yè)投資機會及風(fēng)險分析 170
第一節(jié) 香精香料高估值類型公司特征 170
第二節(jié) 香精香料市場發(fā)展預(yù)測 170
一、產(chǎn)量規(guī)模預(yù)測 170
二、市場規(guī)模預(yù)測 171
三、市場增長性預(yù)測 172
四、產(chǎn)業(yè)贏利性預(yù)測 172
第三節(jié) 香精香料市場的利潤增長情況 173
第四節(jié) 香精香料行業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn) 173
一、中國香精香料行業(yè)發(fā)展面臨的機遇分析 173
（一）產(chǎn)業(yè)政策扶持 173
（二）上游資源豐富 174
（三）國民經(jīng)濟發(fā)展帶動香料香精 174
二、中國香精香料行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析 174
（一）議價能力弱 174
（二）市場競爭加劇 175
（三）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)滯后性 175
第五節(jié) 香精香料行業(yè)風(fēng)險分析 175
一、政策風(fēng)險 175
二、原材料風(fēng)險 176
三、市場競爭風(fēng)險 176
四、人才流失風(fēng)險 177
第六節(jié) 香精香料行業(yè)投資機會分析 177
一、天然食品香精和香料具有巨大開發(fā)價值 177
二、香精香料產(chǎn)品發(fā)展多元化 178
第十八章 2019-2023年香精香料行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與策略 179
第一節(jié) 對國內(nèi)香料香精行業(yè)發(fā)展政策措施的建議 179
一、中國香料香精近年來發(fā)展出現(xiàn)新特點 179
二、對國內(nèi)香料香精行業(yè)發(fā)展政策措施的建議 180
第二節(jié) 中國香精香料工業(yè)發(fā)展與探索 181
一、中國民族香精香料工業(yè)發(fā)展方向 181
二、中國民族香精香料工業(yè)發(fā)展前景 181
第三節(jié) 中國香精香料行業(yè)與企業(yè)對策 182
一、中國香精香料行業(yè)對策 182
二、中國香精香料企業(yè)對策 182
第四節(jié) 食用香料香精行業(yè)的發(fā)展措施 185
一、過程管理有利于添加劑產(chǎn)品質(zhì)量的提高 185
二、創(chuàng)新是香料香精行業(yè)的出路 186
第十九章 香精香料行業(yè)戰(zhàn)略研究 187
第一節(jié) 香精香料行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 187
一、鼓勵企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新 187
二、壯大競爭主體，提升產(chǎn)業(yè)集中度 187
第二節(jié) 香精香料行業(yè)品牌戰(zhàn)略研究 189
一、企業(yè)品牌的重要性 189
二、以品牌戰(zhàn)略為藍本，創(chuàng)新品牌管理 189
三、以品牌增值為目標(biāo)，強化媒介傳播 189
四、以協(xié)同環(huán)境變化，培育動態(tài)優(yōu)勢 190
第三節(jié) 香精香料行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 190
一、橫向一體化戰(zhàn)略 190
二、差異化競爭戰(zhàn)略 191
三、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 192
第二十章 2019-2023年香精香料企業(yè)經(jīng)營方略 194
第一節(jié) 食用香精香料產(chǎn)品的質(zhì)量控制和管理 194
第二節(jié) 食品香精香料的生產(chǎn)及其使用管理 199
一、食品香精香料分類 199
二、國內(nèi)外對食品香料的立法簡介 200
第三節(jié) 香精香料行業(yè)行銷模式 201
一、技術(shù)、品牌、渠道營銷模式 201
二、股份合作制銷售模式 201
三、應(yīng)用技術(shù)銷售模式 202
四、直銷模式 202
第四節(jié) 瑞士芬美意香精香料公司供應(yīng)鏈運作的成功經(jīng)驗 202
一、公司簡介 202
二、行業(yè)所面臨的挑戰(zhàn) 203
三、Firmenich所面臨的挑戰(zhàn) 203
四、項目的目標(biāo) 203
五、軟件供應(yīng)商的選擇 204
六、項目實施的總體規(guī)劃 205
七、項目實施 205
八、實施結(jié)果 206
九、項目展望 207
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