第一章 馬鈴薯行業(yè)概述 15
第一節(jié) 馬鈴薯起源及特點分析 15
一、馬鈴薯起源及分布分析 15
二、馬鈴薯作物優(yōu)勢及特點 18
三、馬鈴薯的消費利用分析 19
第二節(jié) 馬鈴薯開發(fā)利用價值 20
一、營養(yǎng)價值和藥用價值 20
二、馬鈴薯開發(fā)利用途徑 22
三、馬鈴薯經(jīng)濟(jì)價值分析 22
第三節(jié) 馬鈴薯加工行業(yè)產(chǎn)品概述 23
一、馬鈴薯淀粉 23
二、馬鈴薯全粉（顆粒全粉及雪花粉） 23
三、變性淀粉 24
第二章 國內(nèi)外馬鈴薯種植概況 25
第一節(jié) 世界馬鈴薯種植狀況分析 25
一、世界馬鈴薯種植規(guī)模分析 25
二、世界馬鈴薯產(chǎn)量情況分析 25
三、世界馬鈴薯單產(chǎn)水平分析 26
第二節(jié) 主要國際、地區(qū)馬鈴薯種植狀況分析 27
一、美國馬鈴薯種植狀況分析 27
二、英國馬鈴薯種植狀況分析 28
三、法國馬鈴薯種植狀況分析 29
四、波蘭馬鈴薯種植狀況分析 30
五、印度馬鈴薯種植狀況分析 30
六、德國馬鈴薯種植狀況分析 31
第三節(jié) 中國馬鈴薯種植態(tài)勢分析 32
一、中國馬鈴薯種植規(guī)模 32
二、中國馬鈴薯產(chǎn)量情況 33
三、中國馬鈴薯單產(chǎn)水平 34
四、良種良法快速推廣 34
第四節(jié) 世界和中國馬鈴薯種植比較分析 35
一、馬鈴薯種薯質(zhì)量 35
二、馬鈴薯生產(chǎn)投入 35
三、生產(chǎn)過程機(jī)械化 36
四、專用品種的應(yīng)用 36
第五節(jié) 縮小我國種植差距建議 37
一、改進(jìn)種薯生產(chǎn)體系 37
二、健全種薯檢疫體系 37
三、增加和調(diào)整對馬鈴薯生產(chǎn)的投入 37
四、研制和推廣適合國情的中小型機(jī)械設(shè)備 38
五 選育和種植適合各種用途的新品種 38
第六節(jié) 中國種植馬鈴薯業(yè)戰(zhàn)略面署 38
一、加強(qiáng)新產(chǎn)品研發(fā) 38
二、建立完善種薯的認(rèn)證制度 39
三、提高種薯的普及率 40
第三章 世界馬鈴薯加工行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 41
第一節(jié) 世界馬鈴薯加工行業(yè)發(fā)展概況分析 41
一、世界馬鈴薯消費狀況分析 41
二、世界馬鈴薯貿(mào)易態(tài)勢分析 41
三、世界馬鈴薯加工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 42
第二節(jié) 美國馬鈴薯加工行業(yè)態(tài)勢分析 42
一、馬鈴薯加工制品產(chǎn)量及消費量狀況分析 42
二、馬鈴薯加工企業(yè)狀況分析 43
第三節(jié) 日本馬鈴薯加工行業(yè)狀況分析 43
一、主要加工產(chǎn)品分析 43
二、北海道馬鈴薯加工狀況分析 44
第四節(jié) 歐盟馬鈴薯加工行業(yè)形勢分析 44
一、英國馬鈴薯加工行業(yè)形勢分析 44
二、法國馬鈴薯加工行業(yè)形勢分析 45
三、瑞典馬鈴薯加工行業(yè)形勢分析 46
四、德國馬鈴薯加工行業(yè)形勢分析 47
第四章 中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境解析 49
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 49
一、中國GDP增長情況分析 49
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 50
三、全社會固定資產(chǎn)投資分析 52
四、社會消費品零售總額分析 54
五、對外貿(mào)易的發(fā)展形勢分析 55
第二節(jié) 中國馬鈴薯加工行業(yè)政策環(huán)境分析 58
一、馬鈴薯優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃 58
二、中國馬鈴薯種植政策分析 61
三、馬鈴薯原種生產(chǎn)補(bǔ)貼試點 61
四、《馬鈴薯淀粉國家標(biāo)準(zhǔn)》 62
五、馬鈴薯淀粉行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 63
第三節(jié) 中國馬鈴薯加工行業(yè)社會環(huán)境分析 63
一、人口總量情況分析 63
二、居民收入消費分析 65
三、自然生態(tài)環(huán)境分析 66
第五章 中國馬鈴薯加工業(yè)運行態(tài)勢分析 68
第一節(jié) 中國馬鈴薯加工業(yè)發(fā)展形勢分析 68
一、“十三五”期間取得的成就 68
（一）種植規(guī)模逐年擴(kuò)大 68
（二）加工產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展 68
（三）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化 68
（四）產(chǎn)業(yè)集中度逐步提升 69
（五）技術(shù)水平不斷提高 69
二、“十三五”期間面臨的挑戰(zhàn) 70
（一）原料保障壓力增大 70
（二）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不盡合理 70
（三）可持續(xù)發(fā)展要求提高 70
第二節(jié) 中國馬鈴薯加工業(yè)存在問題分析 70
一、缺乏滿足加工的馬鈴薯專用型品種 70
二、馬鈴薯貯藏技術(shù)不過關(guān) 71
三、加工技術(shù)和儀器設(shè)備不完善 71
四、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化體系不配套 71
第三節(jié) 中國馬鈴薯加工行業(yè)競爭力分析 71
一、加工利用率較低 72
二、種植水平低 72
三、技術(shù)創(chuàng)新不足 72
四、低水平、小規(guī)模重復(fù)建設(shè) 72
第四節(jié) 中國馬鈴薯加工業(yè)發(fā)展進(jìn)展分析 73
一、專用品種有所突破 73
二、產(chǎn)業(yè)化模式取得進(jìn)展 73
三、技術(shù)水平顯著提高 73
第五節(jié) 中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策提議 75
一、設(shè)立品種選育專項 75
二、規(guī)范種薯流通體系 75
三、加快推廣栽培技術(shù) 75
四、加大機(jī)械化扶持 75
五、加強(qiáng)北方主產(chǎn)區(qū)建設(shè) 75
六、提高產(chǎn)業(yè)組織化程度 76
第六章 中國馬鈴薯加工行業(yè)細(xì)分市場分析——馬鈴薯淀粉市場 77
第一節(jié) 中國馬鈴薯淀粉行業(yè)發(fā)展概況分析 77
一、世界薯類淀粉行業(yè)概況分析 77
二、中國馬鈴薯淀粉行業(yè)的應(yīng)用分析 78
三、中國馬鈴薯淀粉行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 79
第二節(jié) 中國馬鈴薯淀粉市場運行分析 80
一、中國馬鈴薯淀粉市場供應(yīng)狀況分析 80
二、中國馬鈴薯淀粉市場需求狀況分析 81
三、中國馬鈴薯淀粉市場價格分析 81
第三節(jié) 中國馬鈴薯變性淀粉及馬鈴薯淀粉衍生物運行分析 82
一、特點分析 82
二、主要應(yīng)用領(lǐng)域分析 83
第七章 中國馬鈴薯加工行業(yè)細(xì)分市場分析——馬鈴薯全粉市場 84
第一節(jié) 中國馬鈴薯全粉行業(yè)現(xiàn)狀分析 84
一、顆粒狀、雪花狀全粉特點分析 84
二、顆粒狀、雪花狀全粉應(yīng)用領(lǐng)域比較分析 85
第二節(jié) 中國開發(fā)加工馬鈴薯全粉的難點分析 86
一、適用的馬鈴薯品種 86
二、專用加工設(shè)備 86
第三節(jié) 中國馬鈴薯顆粒狀、雪花狀全粉市場運行態(tài)勢分析 87
一、中國馬鈴薯顆粒狀、雪花狀全粉市場供需狀況分析 87
二、中國馬鈴薯顆粒狀、雪花狀全粉市場需求狀況分析 87
三、中國馬鈴薯顆粒狀、雪花狀全粉市場價格分析 88
第八章 中國馬鈴薯加工行業(yè)細(xì)分市場分析——薯條薯片市場 89
第一節(jié) 中國速凍薯條市場概況分析 89
一、速凍薯條市場特點分析 89
二、速凍薯條應(yīng)用領(lǐng)域狀況分析 89
第二節(jié) 中國薯條細(xì)分市場運行態(tài)勢分析 89
一、速凍薯條市場分析 89
二、油炸薯片 90
三、復(fù)合薯片 91
第九章中國馬鈴薯加工產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 92
第一節(jié) 中國馬鈴薯細(xì)粉及粗粉、粉末（11051000）進(jìn)出口狀況分析 92
一、中國馬鈴薯細(xì)粉及粗粉、粉末進(jìn)口分析 92
（一）中國馬鈴薯細(xì)粉及粗粉、粉末進(jìn)口數(shù)量情況 92
（二）中國馬鈴薯細(xì)粉及粗粉、粉末進(jìn)口金額情況 92
二、中國馬鈴薯細(xì)粉及粗粉、粉末出口分析 93
（一）中國馬鈴薯細(xì)粉及粗粉、粉末出口數(shù)量情況 93
（二）中國馬鈴薯細(xì)粉及粗粉、粉末出口金額情況 93
三、中國馬鈴薯細(xì)粉及粗粉、粉末進(jìn)出口均價分析 94
四、中國馬鈴薯細(xì)粉及粗粉、粉末進(jìn)出口流向分析 94
（一）中國馬鈴薯細(xì)粉及粗粉、粉末進(jìn)口來源地情況 94
（二）中國馬鈴薯細(xì)粉及粗粉、粉末出口目的地情況 96
第二節(jié) 中國馬鈴薯粉片、顆粒及團(tuán)粒（11052000）進(jìn)出口狀況分析 98
一、中國馬鈴薯粉片、顆粒及團(tuán)粒進(jìn)口分析 98
（一）中國馬鈴薯粉片、顆粒及團(tuán)粒進(jìn)口數(shù)量情況 98
（二）中國馬鈴薯粉片、顆粒及團(tuán)粒進(jìn)口金額情況 98
二、中國馬鈴薯粉片、顆粒及團(tuán)粒出口分析 99
（一）中國馬鈴薯粉片、顆粒及團(tuán)粒出口數(shù)量情況 99
（二）中國馬鈴薯粉片、顆粒及團(tuán)粒出口金額情況 99
三、中國馬鈴薯粉片、顆粒及團(tuán)粒進(jìn)出口均價分析 100
四、中國馬鈴薯粉片、顆粒及團(tuán)粒進(jìn)出口流向分析 100
（一）中國馬鈴薯粉片、顆粒及團(tuán)粒進(jìn)口來源地情況 100
（二）中國馬鈴薯粉片、顆粒及團(tuán)粒出口目的地情況 102
第三節(jié) 中國馬鈴薯淀粉（11081300）進(jìn)出口狀況分析 104
一、中國馬鈴薯淀粉進(jìn)口分析 104
（一）中國馬鈴薯淀粉進(jìn)口數(shù)量情況 104
（二）中國馬鈴薯淀粉進(jìn)口金額情況 105
二、中國馬鈴薯淀粉出口分析 106
（一）中國馬鈴薯淀粉出口數(shù)量情況 106
（二）中國馬鈴薯淀粉出口金額情況 107
三、中國馬鈴薯淀粉進(jìn)出口均價分析 108
四、中國馬鈴薯淀粉進(jìn)出口流向分析 108
（一）中國馬鈴薯淀粉進(jìn)口來源地情況 108
（二）中國馬鈴薯淀粉出口目的地情況 110
第十章 中國馬鈴薯淀粉生產(chǎn)領(lǐng)先企業(yè)競爭力分析 114
第一節(jié) 內(nèi)蒙古阿榮旗奈倫淀粉工業(yè)公司 114
一、企業(yè)基本情況分析 114
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 114
三、企業(yè)償債能力分析 115
四、企業(yè)盈利能力分析 116
五、企業(yè)運營能力分析 116
第二節(jié) 天津頂峰淀粉開發(fā)有限公司 117
一、企業(yè)基本情況分析 117
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 117
三、企業(yè)償債能力分析 118
四、企業(yè)盈利能力分析 119
五、企業(yè)運營能力分析 119
第三節(jié) 貴州省威寧威力淀粉有限公司 120
一、企業(yè)基本情況分析 120
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 120
三、企業(yè)償債能力分析 121
四、企業(yè)盈利能力分析 121
五、企業(yè)運營能力分析 122
第四節(jié) 黑龍江沃華馬鈴薯制品股份有限公司 122
一、企業(yè)基本情況分析 122
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 123
三、企業(yè)償債能力分析 124
四、企業(yè)盈利能力分析 124
五、企業(yè)運營能力分析 124
第五節(jié) 內(nèi)蒙古科鑫源食品(集團(tuán))有限公司 125
一、企業(yè)基本情況分析 125
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 125
三、企業(yè)償債能力分析 126
四、企業(yè)盈利能力分析 127
五、企業(yè)運營能力分析 127
第六節(jié) 大興安嶺麗雪精淀粉公司 127
一、公司基本情況分析 127
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 128
三、企業(yè)償債能力分析 129
四、企業(yè)盈利能力分析 130
五、企業(yè)運營能力分析 130
第七節(jié) 華歐淀粉有限公司 131
一、公司基本情況分析 131
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 131
三、企業(yè)償債能力分析 132
四、企業(yè)盈利能力分析 132
五、企業(yè)運營能力分析 133
第十一章 中國馬鈴薯全粉生產(chǎn)領(lǐng)先企業(yè)競爭力分析 134
第一節(jié) 海拉爾麥福勞有限責(zé)任公司 134
一、企業(yè)基本情況分析 134
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 134
三、企業(yè)償債能力分析 135
四、企業(yè)盈利能力分析 135
五、企業(yè)運營能力分析 136
第二節(jié) 內(nèi)蒙古富廣食品有限公司 137
一、企業(yè)基本情況分析 137
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 137
三、企業(yè)償債能力分析 138
四、企業(yè)盈利能力分析 138
五、企業(yè)運營能力分析 139
第三節(jié) 張掖市有年金龍馬鈴薯雪花全粉食品工業(yè)有限責(zé)任公司 139
一、企業(yè)基本情況分析 139
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 140
三、企業(yè)償債能力分析 141
四、企業(yè)盈利能力分析 142
五、企業(yè)運營能力分析 142
第四節(jié) 山西三來食品有限公司 142
一、企業(yè)基本情況分析 142
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 143
三、企業(yè)償債能力分析 144
四、企業(yè)盈利能力分析 144
五、企業(yè)運營能力分析 144
第五節(jié) 甘肅興達(dá)淀粉工業(yè)有限公司 145
一、公司基本情況分析 145
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 145
三、企業(yè)償債能力分析 146
四、企業(yè)盈利能力分析 147
五、企業(yè)運營能力分析 147
第十二章 中國薯條薯片優(yōu)勢企業(yè)競爭力分析 148
第一節(jié) 北京辛普勞公司 148
一、企業(yè)基本情況分析 148
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 148
三、企業(yè)償債能力分析 149
四、企業(yè)盈利能力分析 150
五、企業(yè)運營能力分析 150
第二節(jié) 哈爾濱麥肯公司 151
一、企業(yè)基本情況分析 151
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 151
三、企業(yè)償債能力分析 151
四、企業(yè)盈利能力分析 152
五、企業(yè)運營能力分析 152
第三節(jié) 甘肅金大地食品有限公司 153
一、企業(yè)基本情況分析 153
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 153
三、企業(yè)償債能力分析 154
四、企業(yè)盈利能力分析 154
五、企業(yè)運營能力分析 155
第四節(jié) 百事食品（中國）有限公司 155
一、企業(yè)基本情況分析 155
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 156
三、企業(yè)償債能力分析 157
四、企業(yè)盈利能力分析 157
五、企業(yè)運營能力分析 158
第五節(jié) 上好佳(中國)有限公司 158
一、企業(yè)基本情況分析 158
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 158
三、企業(yè)償債能力分析 159
四、企業(yè)盈利能力分析 160
五、企業(yè)運營能力分析 160
第六節(jié) 福建海新食品有限公司 161
一、企業(yè)基本情況分析 161
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 162
三、企業(yè)償債能力分析 163
四、企業(yè)盈利能力分析 163
五、企業(yè)運營能力分析 164
第十三章 中國馬鈴薯加工行業(yè)發(fā)展前景分析 165
第一節(jié) 中國馬鈴薯加工業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃 165
一、發(fā)展目標(biāo) 165
二、重點任務(wù) 166
三、發(fā)展方向 167
四、政策措施 168
第二節(jié) 中國馬鈴薯加工行業(yè)的發(fā)展趨勢分析 170
一、品種專用化 170
二、生產(chǎn)規(guī)?；?170
三、技術(shù)高新化 170
四、質(zhì)量控制全程化 170
第三節(jié) 中國馬鈴薯加工行業(yè)發(fā)展調(diào)整方向分析 170
一、學(xué)習(xí)借鑒國外的先進(jìn)經(jīng)驗 171
二、提倡標(biāo)準(zhǔn)化加工生產(chǎn)方式 171
三、加強(qiáng)相關(guān)行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)制定 171
四、加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新滿足消費需求 171
第四節(jié) 中國馬鈴薯行業(yè)及細(xì)分市場發(fā)展預(yù)測分析 172
一、中國馬鈴薯產(chǎn)量預(yù)測分析 172
二、中國馬鈴薯淀粉產(chǎn)量預(yù)測 172
三、中國馬鈴薯全粉產(chǎn)量預(yù)測 173
四、中國薯條薯片產(chǎn)量預(yù)測分析 173
第十四章 中國馬鈴薯加工行業(yè)投資及發(fā)展策略分析 175
第一節(jié) 中國馬鈴薯加工行業(yè)投資前景分析 175
一、馬鈴薯未來需求前景分析 175
二、馬鈴薯加工產(chǎn)品市場前景 175
三、政策支持創(chuàng)造發(fā)展空間 175
四、科技進(jìn)步提供技術(shù)支撐 176
第二節(jié) 中國馬鈴薯加工行業(yè)投資機(jī)會分析 176
一、消費結(jié)構(gòu)的升級提供機(jī)會 176
二、經(jīng)濟(jì)全球化提供發(fā)展機(jī)遇 176
三、區(qū)域投資優(yōu)勢與機(jī)會分析 176
第三節(jié) 中國馬鈴薯加工行業(yè)投資風(fēng)險分析 177
一、原材料供應(yīng)風(fēng)險 177
二、政策風(fēng)險分析 177
三、競爭風(fēng)險分析 178
四、環(huán)保風(fēng)險分析 178
第四節(jié) 中國馬鈴薯加工行業(yè)發(fā)展策略分析 179
一、認(rèn)清產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn) 179
二、把握行業(yè)發(fā)展瓶頸和關(guān)鍵 179
三、加強(qiáng)行業(yè)聯(lián)合和協(xié)作分析 180
第五節(jié) 中國馬鈴薯加工行業(yè)戰(zhàn)略分析 182
一、加快品種開發(fā)和基地建設(shè) 182
二、提高技術(shù)含量及裝備水平 182
三、建設(shè)產(chǎn)品規(guī)格化和標(biāo)準(zhǔn)化 183
四、健全市場及科技信息網(wǎng)絡(luò) 183
第六節(jié) 中國馬鈴薯加工行業(yè)投資策略 183
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