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內(nèi)容概括

截止2015年末，我國共有規(guī)模以上牲畜屠宰企業(yè)數(shù)量達1356家。我國牲畜屠宰行業(yè)資產(chǎn)總額達2896.65億元，同比增長20.02%；2015年，牲畜屠宰行業(yè)共計實現(xiàn)銷售收入為5666.31億元，同比增長5.85%。2015年，牲畜屠宰行業(yè)共計實現(xiàn)利潤總額達249.7億元，同比下降2.76%。改革開放以來，我國肉牛產(chǎn)業(yè)取得長足發(fā)展，養(yǎng)牛從家庭副業(yè)發(fā)展成為肉牛產(chǎn)業(yè)僅僅用了20余年時間，走過了發(fā)達國家一百多年的歷程。2015年，我國牛肉產(chǎn)量達到700噸，同比增長1.60%。2015年，我國牛肉消費量達706.38萬噸。2015年，我國羊肉產(chǎn)量為441萬噸，同比增長3.04%。2015年，我國羊肉消費量達471.36萬噸，同比增長3.4%。隨著國內(nèi)消費的不斷升級，牛肉產(chǎn)品逐漸向多樣化、優(yōu)質(zhì)化、深加工化方向發(fā)展：第一，中高檔牛肉的需求將快速上升。第二，分割肉和冷鮮肉所占的比重將顯著提高。第三，牛肉產(chǎn)品深加工化的發(fā)展趨勢明確?！笆濉逼陂g，隨著草食畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的加快轉(zhuǎn)變，以及多種形式新型經(jīng)營主體的進一步發(fā)展，到2020年我國肉羊年出欄100只以上規(guī)模養(yǎng)殖比重將達到45%以上。同時，我國將深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，大力發(fā)展草食畜牧業(yè)，形成糧草兼顧、農(nóng)牧結(jié)合、循環(huán)發(fā)展的新型種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，羊肉科技支撐力度不斷加大，產(chǎn)量有望穩(wěn)步增長。隨著國家強農(nóng)惠農(nóng)力度持續(xù)加大，畜牧業(yè)發(fā)展的政策環(huán)境將進一步優(yōu)化。我國牛羊的出欄量亦得到增長，牛羊肉市場供給進一步擴大。預(yù)計到2021年，我國牛羊肉產(chǎn)量將達1317萬噸。隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加和消費觀念的轉(zhuǎn)變，百姓的飲食需求會更加多元化，或者隨著肉牛、肉羊飼養(yǎng)成本的下降，牛羊肉不再成為普通消費者可望不可即的肉食產(chǎn)品。預(yù)計到2021年，我國牛羊肉消費量將接近1365萬噸。

報告目錄

第一章世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢分析 13

第一節(jié) 世界牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 13

一、世界牛肉生產(chǎn)分析 13
二、世界牛肉分地區(qū)產(chǎn)量 13
三、世界牛肉進出口分析 14
四、世界牛肉消費量分析 14

第二節(jié) 世界羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 14

一、世界羊存欄情況 14
二、世界羊肉生產(chǎn)分析 15
三、世界羊肉進出口分析 15

第三節(jié) 2018-2023年世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析 16

第二章世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)主要國家運行分析 17

第一節(jié) 美國 17

一、美國牛羊肉市場供應(yīng)分析 17
二、美國牛羊肉市場需求分析 17
三、美國牛肉進出口情況 18
四、美國牛羊肉價格情況 18

第二節(jié) 澳大利亞 19

一、澳大利亞牛肉生產(chǎn)分析 19
二、澳大利亞羊肉生產(chǎn)分析 19
三、澳大利亞牛肉出口情況 19
四、澳大利亞羊肉出口情況 20
五、澳大利亞牛肉競爭分析 20

第三節(jié) 新西蘭 21

一、新西蘭羊存欄情況 21
二、新西蘭羊肉產(chǎn)量情況 21
三、新西蘭羊肉需求量情況 21
四、新西蘭羊肉進出口情況 22

第三節(jié) 日本 22

一、日本牛肉消費量分析 22
二、日本牛肉進口情況分析 23

第三章中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境分析 24

第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 24

一、中國GDP增長情況分析 24
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 25
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 25
四、全社會消費品零售總額 26
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 27
六、居民消費價格變化分析 28
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 28

第二節(jié) 中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)政策分析 29

一、中國牛羊肉行業(yè)法律法規(guī) 29
二、牛羊肉行業(yè)主要產(chǎn)業(yè)政策 30
（一）中央一號文件政策 30
（二）肉牛良種繁育政策 31
（三）畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)政策 33
（四）肉牛屠宰加工政策 34
三、中國牛肉行業(yè)相關(guān)標準 35
四、中國羊肉行業(yè)相關(guān)標準 35
五、進出口政策分析 36

第三節(jié) 中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境分析 37

一、中國人口環(huán)境分析 37
二、中國牛年底數(shù)量分析 38
三、中國羊年底數(shù)量分析 38
四、鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析 39
五、牛羊肉產(chǎn)業(yè)清真認證情況 39

第四節(jié) 中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析 41

一、牛肉產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)概述 41
二、羊肉產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)概述 42

第四章中國牛肉產(chǎn)業(yè)運行形勢分析 44

第一節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展規(guī)模 44

一、牛肉產(chǎn)量分析 44
二、寧夏牛肉產(chǎn)量分析 44
三、牛肉消費量分析 45
四、牛肉的消費結(jié)構(gòu) 45

第二節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)需求因素分析 46

一、中國牛肉產(chǎn)業(yè)需求特點分析 46
二、影響牛肉市場供給的主要因素 47
三、影響牛肉市場需求的主要因素 48

第三節(jié) 中國牛肉價格運行動態(tài)分析 49

一、牛肉價格市場分析 49
二、牛肉價格市場分析 49
三、牛肉價格市場分析 49

第四節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析 49

第五章中國羊肉產(chǎn)業(yè)運行態(tài)勢分析 51

第一節(jié) 中國羊肉市場規(guī)模分析 51

一、羊肉產(chǎn)量分析 51
二、寧夏羊肉產(chǎn)量分析 51
三、羊肉消費量分析 51
四、羊肉市場運行趨勢分析 52

第二節(jié) 影響我國肉羊規(guī)模經(jīng)營的因素 53

一、資源稟賦 53
二、相關(guān)科學技術(shù)發(fā)展水平 53
三、相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況 54
四、政策環(huán)境 54

第三節(jié) 中國羊肉價格產(chǎn)業(yè)市場分析 55

一、羊肉價格市場分析 55
二、羊肉價格市場分析 55
三、羊肉價格市場分析 56

第四節(jié) 中國羊肉市場發(fā)展存在問題分析 56

一、羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題分析 56
二、促進中國羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議 58

第六章中國散養(yǎng)肉牛、羊成本收益情況 61

第一節(jié) 中國散養(yǎng)肉牛產(chǎn)量及產(chǎn)值分析 61

一、散養(yǎng)肉牛主產(chǎn)品產(chǎn)量 61
二、散養(yǎng)肉牛產(chǎn)品產(chǎn)值分析 61

第二節(jié) 中國散養(yǎng)肉牛產(chǎn)業(yè)收益分析 61

一、散養(yǎng)肉?？偝杀痉治?61
二、散養(yǎng)肉牛凈利潤分析 62
三、散養(yǎng)肉牛成本利潤率分析 62

第三節(jié) 中國散養(yǎng)肉羊產(chǎn)量及產(chǎn)值分析 63

一、散養(yǎng)肉羊主產(chǎn)品產(chǎn)量 63
二、散養(yǎng)肉羊產(chǎn)品產(chǎn)值分析 63

第四節(jié) 中國散養(yǎng)肉羊產(chǎn)業(yè)收益分析 63

一、散養(yǎng)肉牛總成本分析 63
二、散養(yǎng)肉羊凈利潤分析 64
三、散養(yǎng)肉羊成本利潤率分析 64

第七章中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)市場進出口數(shù)據(jù)分析 65

第一節(jié) 中國鮮、冷牛肉進出口分析 65

一、中國鮮、冷牛肉進口分析 65
（一）中國鮮、冷牛肉進口數(shù)量情況 65
（二）中國鮮、冷牛肉進口金額情況 65
（三）中國鮮、冷牛肉進口來源分析 66
（四）中國鮮、冷牛肉進口口岸分析 66
（五）中國鮮、冷牛肉進口均價分析 67
二、中國鮮、冷牛肉出口分析 67
（一）中國鮮、冷牛肉出口數(shù)量情況 67
（二）中國鮮、冷牛肉出口金額情況 67
（三）中國鮮、冷牛肉出口來源分析 68
（四）中國鮮、冷牛肉出口均價分析 68

第二節(jié) 中國凍牛肉進出口分析 68

一、中國凍牛肉進口分析 68
（一）中國凍牛肉進口數(shù)量情況 68
（二）中國凍牛肉進口金額情況 69
（三）中國凍牛肉進口來源分析 69
（四）中國凍牛肉進口口岸分析 70
（五）中國凍牛肉進口均價分析 71
二、中國凍牛肉出口分析 71
（一）中國凍牛肉出口數(shù)量情況 71
（二）中國凍牛肉出口金額情況 72
（三）中國凍牛肉出口流向分析 72
（四）中國凍牛肉出口口岸分析 73
（五）中國凍牛肉出口均價分析 74

第三節(jié) 中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進出口分析 74

一、鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進口分析 74
（一）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進口數(shù)量情況 74
（二）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進口金額情況 75
（三）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進口來源分析 75
（四）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進口口岸分析 76
（五）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進口均價分析 77
二、鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口分析 77
（一）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口數(shù)量情況 77
（二）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口金額情況 78
（三）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口流向分析 78
（四）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口口岸分析 79
（五）鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口均價分析 80

第八章 2012-2015年中國牛羊肉相關(guān)行業(yè)主要指標監(jiān)測分析 81

第一節(jié) 2012-2015年中國牲畜屠宰行業(yè)規(guī)模分析 81

一、企業(yè)數(shù)量增長分析 81
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 81
三、銷售規(guī)模增長分析 82
四、利潤規(guī)模增長分析 83

第二節(jié) 中國牲畜屠宰行業(yè)成本費用分析 84

一、銷售成本統(tǒng)計 84
二、主要費用統(tǒng)計 85

第三節(jié) 中國牲畜屠宰行業(yè)運營效益分析 85

一、償債能力分析 85
二、盈利能力分析 86
三、運營能力分析 88

第九章中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析 90

第一節(jié) 中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 90

一、國內(nèi)牛羊肉市場競爭分析 90
二、中外牛羊肉市場競爭分析 90
三、牛羊肉市場價格競爭分析 91

第二節(jié) 中國牛羊肉市場競爭分析 91

一、低端牛肉的市場競爭情況 91
二、中端牛肉市場的競爭情況 92
三、高端牛肉市場的競爭情況 92
四、羊肉進出口競爭格局情況 93

第三節(jié) 中國牛羊肉競爭優(yōu)劣分析 93

一、牛羊肉生產(chǎn)競爭優(yōu)勢分析 93
二、牛羊肉生產(chǎn)競爭劣勢分析 93
三、新疆牛羊肉競爭優(yōu)勢分析 94

第四節(jié) 中國牛羊肉企業(yè)提升競爭力策略分析 95

第十章中國牛羊肉優(yōu)勢企業(yè)競爭性數(shù)據(jù)分析 97

第一節(jié) 河北福成五豐食品股份有限公司 97

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 97
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 97
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 98
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 99
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 100
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 100

第二節(jié) 河南伊賽牛肉股份有限公司 102

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 102
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 102
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 103
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 104
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 104
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 106

第三節(jié) 甘肅中天羊業(yè)股份有限公司 106

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 106
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 107
三、企業(yè)經(jīng)營狀況分析 108
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 109
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 110

第四節(jié) 吉林省長春皓月清真肉業(yè)股份有限公司 110

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 110
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 111
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 111
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 112
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 112

第五節(jié) 內(nèi)蒙古蒙都羊業(yè)食品股份有限公司 113

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 113
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 113
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 115
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 115

第六節(jié) 內(nèi)蒙古科爾沁牛業(yè)股份有限公司 115

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 115
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 116
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 117
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 117
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 118

第七節(jié) 陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司 119

一、企業(yè)發(fā)展基本情況 119
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 120
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 121
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 121
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 122

第十一章 2018-2023年中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析 124

第一節(jié) 2018-2023年中國牛羊肉行業(yè)發(fā)展趨勢分析 124

一、牛羊肉加工發(fā)展方向分析 124
二、高檔牛羊肉發(fā)展趨勢分析 125
三、牛肉市場競爭格局預(yù)測分析 125
四、牲畜屠宰行業(yè)規(guī)模預(yù)測分析 126

第二節(jié) 2018-2023年中國牛羊肉市場供需預(yù)測分析 126

一、牛羊肉產(chǎn)量預(yù)測分析 126
二、牛羊肉需求預(yù)測分析 127

第三節(jié) 2018-2023年中國牛羊肉市場進出口預(yù)測分析 129

一、牛肉進出口預(yù)測分析 129
（一）進口預(yù)測分析 129
（二）出口預(yù)測分析 129
二、羊肉進出口預(yù)測分析 130

第四節(jié) 農(nóng)業(yè)部促進牛羊肉生產(chǎn)重點做好五項工作 130

一、強化政策扶持和引導(dǎo) 130
二、加快促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 131
三、加強良種繁育與推廣 131
四、著力增加飼草料供給 131
五、建立健全金融保險支撐體系 131

第十二章 2018-2023年中國牛羊肉行業(yè)投資機會與風險分析 132

第一節(jié) 2018-2023年中國牛羊肉行業(yè)投資環(huán)境分析 132

一、宏觀經(jīng)濟預(yù)測分析 132
二、牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境條件趨于優(yōu)化 134

第二節(jié) 2018-2023年中國牛羊肉行業(yè)投資機會分析 135

一、中高檔牛羊肉的需求將快速上升 135
二、分割肉和冷鮮肉所占的比重將顯著提高 135
三、牛羊肉產(chǎn)品深加工化的發(fā)展趨勢明確 135

第三節(jié) 2018-2023年中國牛羊肉行業(yè)投資風險分析 135

一、宏觀經(jīng)濟風險 135
二、市場競爭風險 136
三、原料供給風險 136
四、市場運營風險 136

第四節(jié) 專家投資建議 137

一、綜合投資策略 137
二、投資區(qū)域選擇 137
（一）肉牛區(qū)域布局 137
（二）肉羊區(qū)域布局 139
三、重點發(fā)展任務(wù) 141
四、保障措施分析 142

第十三章 2018-2023年牛羊肉行業(yè)盈利模式與投資策略分析 146

第一節(jié) 國外牛羊肉行業(yè)投資現(xiàn)狀及經(jīng)營模式分析 146

一、國外典型企業(yè)經(jīng)營模式 146
二、人造牛肉投資情況 146

第二節(jié) 我國牛羊肉行業(yè)商業(yè)模式探討 148

一、行業(yè)主要銷售渠道分析 148
二、資源型牛肉企業(yè)轉(zhuǎn)型 148
三、行業(yè)促銷方式分析 150

第三節(jié) 我國牛羊肉行業(yè)投資國際化發(fā)展案例分析 150

一、皓月牛肉概況 150
二、皓月牛肉國際化品牌定位 151
三、皓月牛肉國際市場推廣策略 151
四、皓月牛肉國際化發(fā)展情況 154

第四節(jié) 2018-2023年我國牛羊肉行業(yè)投資策略分析 154

一、用好資源降低養(yǎng)殖成本 154
二、實現(xiàn)肉牛肉羊養(yǎng)殖規(guī)?；l(fā)展 155
三、加強品牌意識，實施品牌戰(zhàn)略 155

第十四章 2018-2023年牛羊肉行業(yè)盈利模式與營銷戰(zhàn)略分析 156

第一節(jié) 市場的重點客戶戰(zhàn)略實施研究 156

一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性 156
二、企業(yè)重點客戶的鑒別與確定 158
三、企業(yè)重點客戶的開發(fā)與培育 159
四、實施重點客戶戰(zhàn)略要需解決的問題 163
五、企業(yè)重點客戶的市場營銷策略分析 169

第二節(jié) 牛羊肉行業(yè)企業(yè)品牌營銷戰(zhàn)略分析 171

一、產(chǎn)品開發(fā)與定位策略 171
二、定價目標與價格策略 176
三、渠道建設(shè)與管理策略 181
四、企業(yè)品牌策略及運作 182
五、公共關(guān)系與推廣策略 189
六、企業(yè)營銷服務(wù)策略分析 191

第三節(jié) 我國牛羊肉行業(yè)發(fā)展與投資注意事項分析 194

一、產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用注意事項 194
二、產(chǎn)品生產(chǎn)開發(fā)注意事項 194
三、產(chǎn)品銷售注意事項 195

第四節(jié) 最優(yōu)投資路徑設(shè)計 195

一、投資對象 195
二、投資模式 195
三、風險資本退出方式 196

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