野山參為人參中的珍品，歷史上多為宮廷王室專有專用。野山參就是在自然狀態(tài)下野生的人參，資源稀少，主產(chǎn)于中國東北三省長白山區(qū)的大小興安嶺，常生于峻嶺環(huán)立、地勢(shì)險(xiǎn)惡、荒蕪人煙而積雪經(jīng)年的地方，由幼苗至長成達(dá)數(shù)十年或百年；在悠長的生長期間，備受風(fēng)雨侵襲、霜雪摧殘，它吸天地之甘露，受日月之精華，得自然之靈氣，獨(dú)成參體，被世人稱之為百草之王。2015年，我國人參市場進(jìn)貨6445.4噸，市場存量854噸，市場銷量5591.4噸，對(duì)應(yīng)銷售額3819.1億元，其均價(jià)583元/公斤。目前，中國有近2萬家從事人參種植、加工和貿(mào)易的涉參企業(yè)，但卻是典型的小而散，沒有一家大型、著名品牌的龍頭骨干企業(yè)，以致相當(dāng)一部分中小企業(yè)只能依附于韓國等外資企業(yè)或強(qiáng)勢(shì)品牌。雖然中國人參產(chǎn)量占世界的70%以上，出口占70～80%，但是，世界人參總產(chǎn)值約500億元，中國卻只占其中16億元，不到世界總產(chǎn)值的4%.中國人參的產(chǎn)量與產(chǎn)值相差20多倍。如此現(xiàn)實(shí)，便形成了中國人參“高生產(chǎn)量、高出口量，相對(duì)低產(chǎn)值”的格局。目前，中國人參出口到韓國，經(jīng)過加工后售價(jià)是進(jìn)價(jià)的10倍以上。隨著中國老齡化社會(huì)的加劇和人們對(duì)保健、養(yǎng)生的渴求，近年來中國對(duì)野山參的年需求增長率超過20%。野山參市場的實(shí)際需求目前只占有人參市場的0.05%左右，由于野山參資源較少，傳統(tǒng)的野山參市場被園參、林下參、紅參、西洋參等參種分割，而野山參的滋補(bǔ)和保健價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他參類，其功效具有不可替代性，未來的市場成長潛力巨大。

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