面條是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。面條類產(chǎn)品種類繁多，有方便面、掛面、保鮮面、現(xiàn)壓面條、冷凍面、涼面、素面等各種的分類。近年來(lái)，中國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)產(chǎn)量呈上升趨勢(shì)。2015年，中國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)產(chǎn)量達(dá)1.3億噸，同比增長(zhǎng)3.16%。2016年7月份我國(guó)進(jìn)口小麥30.58萬(wàn)噸，比2015年同期增長(zhǎng)1.50%，平均價(jià)格為237.81美元/噸；1～7月我國(guó)共進(jìn)口小麥208.12萬(wàn)噸，同比增加38.53萬(wàn)噸，增幅為22.72%。2016年1～7月我國(guó)共出口小麥10535.12噸，比2015年同期增加7558.36噸。2015年，中國(guó)面條行業(yè)市場(chǎng)零售量達(dá)676.36萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.75%；中國(guó)面條零售額1335.38億元，同比增長(zhǎng)3.61%。2015年，全國(guó)共有規(guī)模以上面條及其他米、面制品制造企業(yè)575家，虧損企業(yè)30家，企業(yè)虧損總額18185.4萬(wàn)元。面條及其他米、面制品制造行業(yè)資產(chǎn)總額為425.87億元，同比增長(zhǎng)12.03%，行業(yè)負(fù)債總額為152億元，同比增長(zhǎng)1.48 %。2015年，我國(guó)面條及其他米、面制品制造行業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入984.28億元，同比增長(zhǎng)15%。隨著越來(lái)越多的商家推出各種不同的口味，以及消費(fèi)者對(duì)于面條的喜愛(ài)和認(rèn)知，未來(lái)，中國(guó)面條市場(chǎng)將會(huì)迎來(lái)黃金發(fā)展高峰期，預(yù)計(jì)到2021年中國(guó)面條行業(yè)的零售額將達(dá)到1752.37億元，面條行業(yè)市場(chǎng)零售量將達(dá)到828.84萬(wàn)噸。未來(lái)5年，隨著我國(guó)面條行業(yè)的發(fā)展，基于面條行業(yè)的成長(zhǎng)性、盈利情況和面條行業(yè)較低的行業(yè)集中度帶來(lái)的并購(gòu)機(jī)會(huì)，面條行業(yè)會(huì)逐步吸引各類資金進(jìn)入，行業(yè)投資總量會(huì)進(jìn)一步增加，行業(yè)擴(kuò)張步伐加快將會(huì)成為一個(gè)重要特征。“十三五”時(shí)期，國(guó)內(nèi)面條產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)正從快速增長(zhǎng)階段向升級(jí)型的發(fā)展階段轉(zhuǎn)變，行業(yè)內(nèi)的資本并購(gòu)事件已呈現(xiàn)出向高端、健康面條產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的跡象。
第一章 世界面條行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)分析 11
第一節(jié) 面條行業(yè)主要國(guó)家發(fā)展情況分析 11
一、日本面條市場(chǎng)分析 11
二、韓國(guó)面條市場(chǎng)分析 11
三、意大利面條市場(chǎng)分析 12
第二節(jié) 全球面粉供需狀況分析 13
一、全球面粉市場(chǎng)供給分析 13
二、全球面粉市場(chǎng)需求分析 14
三、全球面粉貿(mào)易形勢(shì)分析 15
第三節(jié) 全球面條供需狀況分析 15
一、全球面條市場(chǎng)供給分析 15
二、全球面條市場(chǎng)需求分析 16
第二章 中國(guó)面條產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 18
第一節(jié) 中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 18
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 18
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 19
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 19
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 20
五、全國(guó)居民收入增長(zhǎng)分析 21
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 22
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 23
第二節(jié) 面條行業(yè)政策環(huán)境發(fā)展分析 24
一、面條行業(yè)監(jiān)管部門(mén)及監(jiān)管體制 24
二、面條行業(yè)主要法律法規(guī)政策 25
三、面粉行業(yè)準(zhǔn)入制度分析 26
四、國(guó)家對(duì)小麥粉的政策和標(biāo)準(zhǔn) 29
五、面粉及掛面生產(chǎn)企業(yè)享受稅收優(yōu)惠 31
第三節(jié) 面條行業(yè)社會(huì)發(fā)展環(huán)境分析 32
一、人口環(huán)境分析 32
二、教育環(huán)境分析 34
三、文化環(huán)境分析 34
四、科技環(huán)境分析 35
五、生態(tài)環(huán)境分析 36
六、中國(guó)城鎮(zhèn)化率 36
第三章 中國(guó)面條行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r綜述 38
第一節(jié) 面條行業(yè)簡(jiǎn)介 38
一、面條行業(yè)的界定 38
二、面條行業(yè)的分類 38
三、面條制造的方法 39
四、面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 39
第二節(jié) 面條行業(yè)總體概況 40
一、面條行業(yè)發(fā)展歷程 40
二、國(guó)內(nèi)面條行業(yè)文化 41
三、好面條的四個(gè)標(biāo)準(zhǔn) 43
第三節(jié) 面條行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析 44
一、面條機(jī)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 44
二、面條行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)分析 45
三、面條行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)分析 45
第四節(jié) 中國(guó)十大名面 45
第四章 中國(guó)面條行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 48
第一節(jié) 面條的產(chǎn)業(yè)鏈分析 48
一、產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹 48
二、面條行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 48
第二節(jié) 面粉行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 49
一、中國(guó)是世界上最大的小麥生產(chǎn)國(guó) 49
二、面粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 49
三、面粉行業(yè)整合之勢(shì)為時(shí)不遠(yuǎn) 50
四、中國(guó)發(fā)展強(qiáng)化面粉是大勢(shì)所趨 50
第三節(jié) 面粉市場(chǎng)發(fā)展情況分析 52
一、 小麥?zhǔn)袌?chǎng)供給情況分析 52
二、面粉市場(chǎng)消費(fèi)情況分析 53
三、面粉價(jià)格影響因素分析 54
四、中國(guó)面粉市場(chǎng)十強(qiáng)品牌 56
五、面粉選擇技巧特點(diǎn)分析 57
第四節(jié) 面粉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 58
一、我國(guó)面粉加工企業(yè)兩極分化趨勢(shì) 58
二、產(chǎn)區(qū)的加工企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大化趨勢(shì) 59
三、產(chǎn)區(qū)面粉加工的高檔化趨勢(shì)分析 59
四、面粉實(shí)現(xiàn)強(qiáng)制性營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化 59
五、更加重視自主創(chuàng)新技術(shù)體系 59
六、企業(yè)將更加重視創(chuàng)品牌的戰(zhàn)略 60
七、面粉產(chǎn)品向?qū)I(yè)化方向發(fā)展 60
八、面粉行業(yè)打造移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)線上平臺(tái) 60
第五章 中國(guó)面條行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行情況分析 61
第一節(jié) 面條市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 61
一、面條生產(chǎn)加工現(xiàn)狀分析 61
二、快餐面條發(fā)展現(xiàn)狀分析 61
三、嬰幼兒面條市場(chǎng)價(jià)格高 62
四、面條機(jī)企業(yè)市場(chǎng)報(bào)價(jià) 63
五、中國(guó)面條機(jī)市場(chǎng)特征分析 63
六、意大利面市場(chǎng)發(fā)展迅速 64
第二節(jié) 面條行業(yè)市場(chǎng)需求分析 65
一、面條市場(chǎng)零售量分析 65
二、面條市場(chǎng)規(guī)模分析 65
第三節(jié) 面條行業(yè)存在的主要問(wèn)題 65
一、干脆面市場(chǎng)發(fā)展面臨困境 65
二、方便面市場(chǎng)陷入增長(zhǎng)困局 67
三、掛面市場(chǎng)供給能力不足 68
第四節(jié) 面條行業(yè)發(fā)展策略分析 68
一、干脆面市場(chǎng)發(fā)展策略分析 68
二、方便面市場(chǎng)發(fā)展策略分析 70
三、掛面市場(chǎng)發(fā)展策略分析 70
第五節(jié) 主食工業(yè)化對(duì)膳食現(xiàn)代化的影響 71
一、異軍突起的主食方便面 71
二、現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)的掛面 72
三、冷凍調(diào)制主食食品興起 73
第六章 中國(guó)面條主要細(xì)分市場(chǎng)分析 75
第一節(jié) 方便面市場(chǎng)發(fā)展情況分析 75
一、方便面工業(yè)走向成熟 75
二、方便面產(chǎn)量情況分析 75
三、方便面需求情況分析 76
四、方便面零售量情況分析 76
五、方便面市場(chǎng)規(guī)模分析 76
六、方便面企業(yè)未來(lái)之路 77
七、方便面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局 78
第二節(jié) 掛面市場(chǎng)發(fā)展情況分析 78
一、掛面市場(chǎng)發(fā)展歷程分析 78
二、掛面市場(chǎng)發(fā)展情況分析 79
三、掛面市場(chǎng)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 79
四、掛面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 80
五、掛面市場(chǎng)整體趨勢(shì)分析 81
六、掛面企業(yè)未來(lái)發(fā)展之路 81
第三節(jié) 冷凍面市場(chǎng)發(fā)展情況分析 82
一、冷凍面市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 82
二、冷凍面市場(chǎng)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 82
三、冷凍面市場(chǎng)定位分析 83
四、冷凍面市場(chǎng)存在的問(wèn)題 84
五、冷凍面市場(chǎng)發(fā)展前景分析 86
第四節(jié) 素面市場(chǎng)發(fā)展情況分析 86
一、素面市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 86
二、素面零售量分析 86
三、素面市場(chǎng)規(guī)模分析 87
第五節(jié) 快餐面市場(chǎng)發(fā)展情況分析 87
一、快餐面零售量分析 87
二、快餐面市場(chǎng)規(guī)模分析 87
第七章 國(guó)內(nèi)面條行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 89
第一節(jié) 面條市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況分析 89
一、面粉行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析 89
二、面條企業(yè)市場(chǎng)份額分析 89
三、面條企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)情況 90
四、小麥產(chǎn)區(qū)面粉企業(yè)呈規(guī)?；l(fā)展 90
五、面條行業(yè)整合階段市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇 91
第二節(jié) 面條市場(chǎng)集中度分析 91
一、面條市場(chǎng)集中度分析 91
二、面條區(qū)域集中度分析 92
第三節(jié) 面條行業(yè)進(jìn)入壁壘 92
一、生產(chǎn)技術(shù)壁壘 92
二、品牌優(yōu)勢(shì)壁壘 92
三、行業(yè)政策壁壘 93
四、銷售渠道壁壘 94
五、生產(chǎn)模式壁壘 94
第四節(jié) 面條市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析 95
一、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng) 95
二、關(guān)鍵供應(yīng)商議價(jià)能力分析 95
三、產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)者議價(jià)能力分析 95
四、行業(yè)潛在進(jìn)入者競(jìng)爭(zhēng)分析 96
五、相關(guān)替代產(chǎn)品帶來(lái)的威脅 96
第八章 中國(guó)面條所屬行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析 98
第一節(jié) 中國(guó)面條所屬行業(yè)發(fā)展分析 98
第二節(jié) 中國(guó)面條所屬行業(yè)規(guī)模分析 101
一、企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析 101
二、資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 102
三、銷售規(guī)模增長(zhǎng)分析 103
四、利潤(rùn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 104
第三節(jié) 中國(guó)面條所屬行業(yè)成本費(fèi)用分析 105
一、銷售成本統(tǒng)計(jì) 105
二、主要費(fèi)用統(tǒng)計(jì) 106
第四節(jié) 中國(guó)面條所屬行業(yè)運(yùn)營(yíng)效益分析 106
一、償債能力分析 106
二、盈利能力分析 107
三、運(yùn)營(yíng)能力分析 109
第九章 面條行業(yè)重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)分析 111
第一節(jié) 康師傅控股有限公司 111
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 111
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 111
三、企業(yè)面條品牌占有率 113
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 113
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 114
六、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 115
七、企業(yè)發(fā)展策略分析 117
第二節(jié) 克明面業(yè)股份有限公司 117
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 117
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 118
三、企業(yè)面條品牌占有率 119
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 119
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 120
六、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 121
七、企業(yè)發(fā)展策略分析 122
第三節(jié) 統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)控股有限公司 122
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 122
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 122
三、企業(yè)面條品牌占有率 124
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 124
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 125
六、企業(yè)發(fā)展策略分析 126
第四節(jié) 今麥郎食品有限公司 126
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 126
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 127
三、企業(yè)面條品牌占有率 127
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 128
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 128
六、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 129
第五節(jié) 白象食品股份有限公司 129
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 129
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 130
三、企業(yè)面條品牌占有率 130
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 131
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 131
六、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 132
第六節(jié) 河南斯美特食品有限公司 132
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 132
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 132
三、企業(yè)面條品牌占有率 133
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 133
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 134
六、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 134
第七節(jié) 日清食品集團(tuán) 134
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 134
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 135
三、企業(yè)面條品牌占有率 136
四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 136
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 137
六、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 137
第十章 面條行業(yè)產(chǎn)品營(yíng)銷策略分析 139
第一節(jié) 面條行業(yè)品牌運(yùn)營(yíng)趨勢(shì)分析 139
一、品牌“新壟斷時(shí)代”的來(lái)臨 139
二、事件營(yíng)銷受到更多品牌青睞 139
三、品牌銷售之網(wǎng)絡(luò)終端的強(qiáng)化 140
四、品牌虛擬化經(jīng)營(yíng)的興盛 140
五、顧客忠誠(chéng)度向“品牌崇拜”的進(jìn)化 141
第二節(jié) 面條企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升策略分析 142
一、構(gòu)建優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)提高執(zhí)行力 142
二、鑄造品牌提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力 142
三、注重細(xì)節(jié)管理提升獲利能力 143
四、抓住商機(jī)獲取企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益 143
五、整合資源實(shí)現(xiàn)價(jià)值鏈最大化 143
六、營(yíng)造持久核心理念企業(yè)文化 143
第三節(jié) 面條企業(yè)營(yíng)銷發(fā)展趨勢(shì)分析 144
一、戰(zhàn)略營(yíng)銷 144
二、精確營(yíng)銷 144
三、體驗(yàn)營(yíng)銷 144
四、服務(wù)營(yíng)銷 145
五、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷 145
六、和諧營(yíng)銷 145
第十一章 2018-2023年面條市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)以及市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 146
第一節(jié) 面條市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析 146
一、方便面市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析 146
二、掛面市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析 147
三、冷凍面市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析 150
第二節(jié) 2018-2023年面條市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 151
一、市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 151
二、市場(chǎng)零售量預(yù)測(cè) 151
第十二章 2018-2023年中國(guó)面條行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析 153
第一節(jié) 中國(guó)面條行業(yè)投資環(huán)境分析 153
第二節(jié) 中國(guó)面條行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 155
第三節(jié) 中國(guó)面條行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 156
一、國(guó)家政策風(fēng)險(xiǎn) 156
二、食品安全風(fēng)險(xiǎn) 156
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 156
四、原料供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn) 157
第四節(jié) 中國(guó)面條行業(yè)投資建議分析 157
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