面條是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀（或窄或?qū)?，或扁或圓）或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。面條類產(chǎn)品種類繁多，有方便面、掛面、保鮮面、現(xiàn)壓面條、冷凍面、涼面、素面等各種的分類。近年來，中國小麥市場產(chǎn)量呈上升趨勢。2015年，中國小麥市場產(chǎn)量達1.3億噸，同比增長3.16%。2016年7月份我國進口小麥30.58萬噸，比2015年同期增長1.50%，平均價格為237.81美元/噸；1～7月我國共進口小麥208.12萬噸，同比增加38.53萬噸，增幅為22.72%。2016年1～7月我國共出口小麥10535.12噸，比2015年同期增加7558.36噸。2015年，中國面條行業(yè)市場零售量達676.36萬噸，同比增長0.75%；中國面條零售額1335.38億元，同比增長3.61%。2015年，全國共有規(guī)模以上面條及其他米、面制品制造企業(yè)575家，虧損企業(yè)30家，企業(yè)虧損總額18185.4萬元。面條及其他米、面制品制造行業(yè)資產(chǎn)總額為425.87億元，同比增長12.03%，行業(yè)負債總額為152億元，同比增長1.48 %。2015年，我國面條及其他米、面制品制造行業(yè)累計實現(xiàn)銷售收入984.28億元，同比增長15%。隨著越來越多的商家推出各種不同的口味，以及消費者對于面條的喜愛和認知，未來，中國面條市場將會迎來黃金發(fā)展高峰期，預計到2021年中國面條行業(yè)的零售額將達到1752.37億元，面條行業(yè)市場零售量將達到828.84萬噸。未來5年，隨著我國面條行業(yè)的發(fā)展，基于面條行業(yè)的成長性、盈利情況和面條行業(yè)較低的行業(yè)集中度帶來的并購機會，面條行業(yè)會逐步吸引各類資金進入，行業(yè)投資總量會進一步增加，行業(yè)擴張步伐加快將會成為一個重要特征。“十三五”時期，國內(nèi)面條產(chǎn)業(yè)市場正從快速增長階段向升級型的發(fā)展階段轉(zhuǎn)變，行業(yè)內(nèi)的資本并購事件已呈現(xiàn)出向高端、健康面條產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展的跡象。
第一章 世界面條行業(yè)市場運行形勢分析 11
第一節(jié) 面條行業(yè)主要國家發(fā)展情況分析 11
一、日本面條市場分析 11
二、韓國面條市場分析 11
三、意大利面條市場分析 12
第二節(jié) 全球面粉供需狀況分析 13
一、全球面粉市場供給分析 13
二、全球面粉市場需求分析 14
三、全球面粉貿(mào)易形勢分析 15
第三節(jié) 全球面條供需狀況分析 15
一、全球面條市場供給分析 15
二、全球面條市場需求分析 16
第二章 中國面條產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 18
第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 18
一、中國GDP增長情況分析 18
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 19
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 19
四、全社會消費品零售總額 20
五、全國居民收入增長分析 21
六、居民消費價格變化分析 22
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 23
第二節(jié) 面條行業(yè)政策環(huán)境發(fā)展分析 24
一、面條行業(yè)監(jiān)管部門及監(jiān)管體制 24
二、面條行業(yè)主要法律法規(guī)政策 25
三、面粉行業(yè)準入制度分析 26
四、國家對小麥粉的政策和標準 29
五、面粉及掛面生產(chǎn)企業(yè)享受稅收優(yōu)惠 31
第三節(jié) 面條行業(yè)社會發(fā)展環(huán)境分析 32
一、人口環(huán)境分析 32
二、教育環(huán)境分析 34
三、文化環(huán)境分析 34
四、科技環(huán)境分析 35
五、生態(tài)環(huán)境分析 36
六、中國城鎮(zhèn)化率 36
第三章 中國面條行業(yè)發(fā)展狀況綜述 38
第一節(jié) 面條行業(yè)簡介 38
一、面條行業(yè)的界定 38
二、面條行業(yè)的分類 38
三、面條制造的方法 39
四、面條的營養(yǎng)價值 39
第二節(jié) 面條行業(yè)總體概況 40
一、面條行業(yè)發(fā)展歷程 40
二、國內(nèi)面條行業(yè)文化 41
三、好面條的四個標準 43
第三節(jié) 面條行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析 44
一、面條機市場發(fā)展現(xiàn)狀 44
二、面條行業(yè)技術(shù)特點分析 45
三、面條行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢分析 45
第四節(jié) 中國十大名面 45
第四章 中國面條行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 48
第一節(jié) 面條的產(chǎn)業(yè)鏈分析 48
一、產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹 48
二、面條行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 48
第二節(jié) 面粉行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 49
一、中國是世界上最大的小麥生產(chǎn)國 49
二、面粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 49
三、面粉行業(yè)整合之勢為時不遠 50
四、中國發(fā)展強化面粉是大勢所趨 50
第三節(jié) 面粉市場發(fā)展情況分析 52
一、 小麥市場供給情況分析 52
二、面粉市場消費情況分析 53
三、面粉價格影響因素分析 54
四、中國面粉市場十強品牌 56
五、面粉選擇技巧特點分析 57
第四節(jié) 面粉行業(yè)發(fā)展趨勢分析 58
一、我國面粉加工企業(yè)兩極分化趨勢 58
二、產(chǎn)區(qū)的加工企業(yè)規(guī)模擴大化趨勢 59
三、產(chǎn)區(qū)面粉加工的高檔化趨勢分析 59
四、面粉實現(xiàn)強制性營養(yǎng)強化 59
五、更加重視自主創(chuàng)新技術(shù)體系 59
六、企業(yè)將更加重視創(chuàng)品牌的戰(zhàn)略 60
七、面粉產(chǎn)品向?qū)I(yè)化方向發(fā)展 60
八、面粉行業(yè)打造移動互聯(lián)網(wǎng)線上平臺 60
第五章 中國面條行業(yè)市場運行情況分析 61
第一節(jié) 面條市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 61
一、面條生產(chǎn)加工現(xiàn)狀分析 61
二、快餐面條發(fā)展現(xiàn)狀分析 61
三、嬰幼兒面條市場價格高 62
四、面條機企業(yè)市場報價 63
五、中國面條機市場特征分析 63
六、意大利面市場發(fā)展迅速 64
第二節(jié) 面條行業(yè)市場需求分析 65
一、面條市場零售量分析 65
二、面條市場規(guī)模分析 65
第三節(jié) 面條行業(yè)存在的主要問題 65
一、干脆面市場發(fā)展面臨困境 65
二、方便面市場陷入增長困局 67
三、掛面市場供給能力不足 68
第四節(jié) 面條行業(yè)發(fā)展策略分析 68
一、干脆面市場發(fā)展策略分析 68
二、方便面市場發(fā)展策略分析 70
三、掛面市場發(fā)展策略分析 70
第五節(jié) 主食工業(yè)化對膳食現(xiàn)代化的影響 71
一、異軍突起的主食方便面 71
二、現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)的掛面 72
三、冷凍調(diào)制主食食品興起 73
第六章 中國面條主要細分市場分析 75
第一節(jié) 方便面市場發(fā)展情況分析 75
一、方便面工業(yè)走向成熟 75
二、方便面產(chǎn)量情況分析 75
三、方便面需求情況分析 76
四、方便面零售量情況分析 76
五、方便面市場規(guī)模分析 76
六、方便面企業(yè)未來之路 77
七、方便面市場競爭格局 78
第二節(jié) 掛面市場發(fā)展情況分析 78
一、掛面市場發(fā)展歷程分析 78
二、掛面市場發(fā)展情況分析 79
三、掛面市場技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 79
四、掛面市場競爭格局分析 80
五、掛面市場整體趨勢分析 81
六、掛面企業(yè)未來發(fā)展之路 81
第三節(jié) 冷凍面市場發(fā)展情況分析 82
一、冷凍面市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 82
二、冷凍面市場技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 82
三、冷凍面市場定位分析 83
四、冷凍面市場存在的問題 84
五、冷凍面市場發(fā)展前景分析 86
第四節(jié) 素面市場發(fā)展情況分析 86
一、素面市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 86
二、素面零售量分析 86
三、素面市場規(guī)模分析 87
第五節(jié) 快餐面市場發(fā)展情況分析 87
一、快餐面零售量分析 87
二、快餐面市場規(guī)模分析 87
第七章 國內(nèi)面條行業(yè)競爭狀況分析 89
第一節(jié) 面條市場競爭情況分析 89
一、面粉行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀分析 89
二、面條企業(yè)市場份額分析 89
三、面條企業(yè)品牌競爭情況 90
四、小麥產(chǎn)區(qū)面粉企業(yè)呈規(guī)模化發(fā)展 90
五、面條行業(yè)整合階段市場競爭加劇 91
第二節(jié) 面條市場集中度分析 91
一、面條市場集中度分析 91
二、面條區(qū)域集中度分析 92
第三節(jié) 面條行業(yè)進入壁壘 92
一、生產(chǎn)技術(shù)壁壘 92
二、品牌優(yōu)勢壁壘 92
三、行業(yè)政策壁壘 93
四、銷售渠道壁壘 94
五、生產(chǎn)模式壁壘 94
第四節(jié) 面條市場競爭結(jié)構(gòu)分析 95
一、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)間的競爭 95
二、關(guān)鍵供應商議價能力分析 95
三、產(chǎn)品購買者議價能力分析 95
四、行業(yè)潛在進入者競爭分析 96
五、相關(guān)替代產(chǎn)品帶來的威脅 96
第八章 中國面條所屬行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 98
第一節(jié) 中國面條所屬行業(yè)發(fā)展分析 98
第二節(jié) 中國面條所屬行業(yè)規(guī)模分析 101
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 101
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 102
三、銷售規(guī)模增長分析 103
四、利潤規(guī)模增長分析 104
第三節(jié) 中國面條所屬行業(yè)成本費用分析 105
一、銷售成本統(tǒng)計 105
二、主要費用統(tǒng)計 106
第四節(jié) 中國面條所屬行業(yè)運營效益分析 106
一、償債能力分析 106
二、盈利能力分析 107
三、運營能力分析 109
第九章 面條行業(yè)重點生產(chǎn)企業(yè)分析 111
第一節(jié) 康師傅控股有限公司 111
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 111
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 111
三、企業(yè)面條品牌占有率 113
四、企業(yè)經(jīng)營情況分析 113
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分布 114
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 115
七、企業(yè)發(fā)展策略分析 117
第二節(jié) 克明面業(yè)股份有限公司 117
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 117
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 118
三、企業(yè)面條品牌占有率 119
四、企業(yè)經(jīng)營情況分析 119
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分布 120
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 121
七、企業(yè)發(fā)展策略分析 122
第三節(jié) 統(tǒng)一企業(yè)中國控股有限公司 122
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 122
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 122
三、企業(yè)面條品牌占有率 124
四、企業(yè)經(jīng)營情況分析 124
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分布 125
六、企業(yè)發(fā)展策略分析 126
第四節(jié) 今麥郎食品有限公司 126
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 126
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 127
三、企業(yè)面條品牌占有率 127
四、企業(yè)經(jīng)營情況分析 128
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 128
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 129
第五節(jié) 白象食品股份有限公司 129
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 129
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 130
三、企業(yè)面條品牌占有率 130
四、企業(yè)經(jīng)營情況分析 131
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 131
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 132
第六節(jié) 河南斯美特食品有限公司 132
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 132
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 132
三、企業(yè)面條品牌占有率 133
四、企業(yè)經(jīng)營情況分析 133
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 134
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 134
第七節(jié) 日清食品集團 134
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 134
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 135
三、企業(yè)面條品牌占有率 136
四、企業(yè)經(jīng)營情況分析 136
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 137
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 137
第十章 面條行業(yè)產(chǎn)品營銷策略分析 139
第一節(jié) 面條行業(yè)品牌運營趨勢分析 139
一、品牌“新壟斷時代”的來臨 139
二、事件營銷受到更多品牌青睞 139
三、品牌銷售之網(wǎng)絡終端的強化 140
四、品牌虛擬化經(jīng)營的興盛 140
五、顧客忠誠度向“品牌崇拜”的進化 141
第二節(jié) 面條企業(yè)競爭力提升策略分析 142
一、構(gòu)建優(yōu)秀團隊提高執(zhí)行力 142
二、鑄造品牌提高產(chǎn)品競爭力 142
三、注重細節(jié)管理提升獲利能力 143
四、抓住商機獲取企業(yè)經(jīng)營效益 143
五、整合資源實現(xiàn)價值鏈最大化 143
六、營造持久核心理念企業(yè)文化 143
第三節(jié) 面條企業(yè)營銷發(fā)展趨勢分析 144
一、戰(zhàn)略營銷 144
二、精確營銷 144
三、體驗營銷 144
四、服務營銷 145
五、網(wǎng)絡營銷 145
六、和諧營銷 145
第十一章 2018-2023年面條市場發(fā)展趨勢以及市場需求預測 146
第一節(jié) 面條市場發(fā)展趨勢分析 146
一、方便面市場發(fā)展趨勢分析 146
二、掛面市場發(fā)展趨勢分析 147
三、冷凍面市場發(fā)展趨勢分析 150
第二節(jié) 2018-2023年面條市場需求預測 151
一、市場規(guī)模預測 151
二、市場零售量預測 151
第十二章 2018-2023年中國面條行業(yè)投資機會與風險分析 153
第一節(jié) 中國面條行業(yè)投資環(huán)境分析 153
第二節(jié) 中國面條行業(yè)投資機會分析 155
第三節(jié) 中國面條行業(yè)投資風險分析 156
一、國家政策風險 156
二、食品安全風險 156
三、市場競爭風險 156
四、原料供應風險 157
第四節(jié) 中國面條行業(yè)投資建議分析 157
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