膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量。隨著營養(yǎng)學和相關(guān)科學的深入發(fā)展，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了膳食纖維具有相當重要的生理作用。以致于在膳食構(gòu)成越來越精細的今天，并被營養(yǎng)學界補充認定為第七類營養(yǎng)素，和傳統(tǒng)的六類營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)與水并列。目前全球膳食纖維素市場穩(wěn)定發(fā)展，已形成百億市場規(guī)模膳食纖維作為一種新興的營養(yǎng)素,正從發(fā)達國家興起向全球化應(yīng)用發(fā)展。伴隨著新興經(jīng)濟體消費升級的需求以及人們對健康食品的關(guān)注越來越高，膳食纖維的應(yīng)用已從保健品逐漸延伸到多種食品中，以纖維食品為主導的功能性食品時代正悄然到來。據(jù)統(tǒng)計，2018年，全球膳食纖維市場規(guī)模達到174億元，同比增長7%，產(chǎn)量達到83萬噸，同比增長9%，得益于新興經(jīng)濟體消費升級需求，以及膳食纖維素的應(yīng)用普及，預(yù)計未來五年全球市場復(fù)合年均增長率將達到7%。中國膳食纖維素市場進入快速增長，本土龍頭企業(yè)逐漸崛起。例如山東的保齡寶生物和百龍創(chuàng)園生物科技等。龍頭本土廠商的產(chǎn)品品質(zhì)和國際品牌的差距逐漸減少。但總體而言，我國膳食纖維素生產(chǎn)企業(yè)還是以中小規(guī)模企業(yè)居多，難以形成規(guī)模和品牌效應(yīng)以和國際品牌抗衡。從應(yīng)用范圍來看，膳食纖維主要應(yīng)用在乳制品和飲料、肉類加工食品以及烘焙食品等領(lǐng)域。
2019年新冠肺炎（COVID-19）正在影響整個全球市場。除了人的生命成本外，病毒傳播對全球經(jīng)濟的影響才剛剛開始被人們認識，并對世界技術(shù)供應(yīng)鏈產(chǎn)生深遠的影響。大規(guī)模隔離、旅行限制和社交隔離等舉措，使得個人和企業(yè)支出急劇下降。短期來看，這一現(xiàn)象一直持續(xù)到第二季度末，進而引發(fā)經(jīng)濟衰退。雖然全球大部分地區(qū)的疫情可能會在第二季度后期得到控制，但經(jīng)濟衰退的惡性循環(huán)開始發(fā)揮作用，蕭條期延續(xù)至第三季度末。人們繼續(xù)留在家中，企業(yè)失去收入，裁減員工，失業(yè)率急劇上升。商業(yè)投資萎縮，企業(yè)破產(chǎn)劇增，銀行和金融系統(tǒng)壓力陡增。預(yù)計2020年全球整體經(jīng)濟將有一定幅度的下降。COVID-19可以通過三種主要方式影響全球經(jīng)濟：直接影響生產(chǎn)和需求，造成供應(yīng)鏈和市場中斷，以及其對公司財務(wù)和金融市場產(chǎn)生影響。
COVID-19爆發(fā)之前，我們預(yù)計2020年全球膳食纖維市場規(guī)模將從2020年的XX增長到2026年的XX億元，年復(fù)合增長率為XX%。在COVID-19之后，基于最新調(diào)研，我們估計2020年全球膳食纖維市場規(guī)模為XX億元（與COVID-19爆發(fā)前2020年市場規(guī)模預(yù)測相比，變化約為XX%），并在2026年將達到XX億元，2021-2026年復(fù)合增長率CAGR為XX%。
本報告研究全球與中國膳食纖維的發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢，分別從生產(chǎn)和消費的角度分析膳食纖維的主要生產(chǎn)地區(qū)、主要消費地區(qū)以及主要的生產(chǎn)商。重點分析全球與中國的主要廠商產(chǎn)品特點、產(chǎn)品產(chǎn)品類型、不同產(chǎn)品類型產(chǎn)品的價格、產(chǎn)量、產(chǎn)值及全球和中國主要生產(chǎn)商的市場份額。
本文同時分析冠狀病毒?。–OVID-19）對膳食纖維行業(yè)影響的主要方面、2020年膳食纖維市場增速預(yù)測及評估、潛在市場機會、風險、挑戰(zhàn)及企業(yè)應(yīng)對措施等。
主要生產(chǎn)商包括：
    奧福來提(Beneo)
    泰萊
    FrieslandCampina
    明治
    保齡寶生物
    百龍創(chuàng)園生物科技
    羅蓋特(Roquette)
    JRS瑞登梅爾
    丹尼斯克
    Sensus
    松谷化學
    宜瑞安(Ingredion)
    科索克拉(Cosucra)
    Interfiber
    量子高科
    Yakult
按照不同產(chǎn)品類型，包括如下幾個類別：
    水溶性膳食纖維
    水不溶性膳食纖維
按照不同應(yīng)用，主要包括如下幾個方面：
    肉類加工食品
    烘焙食品
    乳制品和飲料
    保健品和嬰兒食品
重點關(guān)注如下幾個地區(qū):
    北美
    歐洲
    中國
    日本
    南美

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