第一章 益生菌行業(yè)發(fā)展概述 13
第一節(jié) 益生菌相關(guān)概述 13
一、益生菌定義 13
二、益生菌分類 13
三、益生菌應(yīng)用 13
四、益生菌工藝 15
第二節(jié) 益生菌作用分析 16
一、益生菌對(duì)人體的作用 16
二、益生菌對(duì)植物的作用 17
第三節(jié) 益生菌功能分析 17
一、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收 17
二、產(chǎn)生重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 17
三、抵抗細(xì)菌病毒的感染 17
四、預(yù)防和治療某些疾病 18
第四節(jié) 益生菌的好壞辨別 18
一、益生菌的菌種存活數(shù)量 18
二、益生菌酸奶辨別 18
第五節(jié) 益生菌產(chǎn)品發(fā)展分析 19
一、益生菌產(chǎn)品起源 19
二、益生菌產(chǎn)品發(fā)展階段 20
第二章 全球益生菌行業(yè)發(fā)展情況分析 22
第一節(jié) 全球益生菌行業(yè)發(fā)展概況 22
一、全球益生菌市場(chǎng)現(xiàn)狀 22
二、益生菌市場(chǎng)營(yíng)銷情況 22
三、國(guó)外相關(guān)政策規(guī)定 23
第二節(jié) 益生菌全球市場(chǎng)規(guī)模分析 24
第三節(jié) 全球益生菌消費(fèi)市場(chǎng)格局 24
第三章 中國(guó)益生菌行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 26
第一節(jié) 益生菌行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 26
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 26
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 27
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 28
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 29
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 30
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 31
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 32
第二節(jié) 益生菌行業(yè)政策環(huán)境分析 33
一、食品工業(yè)“十二五”規(guī)劃 33
二、乳制品行業(yè)相關(guān)政策 34
三、益生菌類行業(yè)相關(guān)政策 36
第三節(jié) 益生菌行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 38
一、人口環(huán)境分析 38
二、中國(guó)城鎮(zhèn)化率 40
三、城鄉(xiāng)居民人均收入 40
第四節(jié) 益生菌行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 41
一、益生菌行業(yè)技術(shù)現(xiàn)狀分析 41
二、益生菌行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì) 43
三、國(guó)外同類技術(shù)重點(diǎn)研發(fā)方向 44
四、中國(guó)益生菌研發(fā)技術(shù)路徑分析 45
第四章 益生菌產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 46
第一節(jié) 益生菌市場(chǎng)發(fā)展分析 46
一、國(guó)內(nèi)益生菌發(fā)展綜述 46
二、益生菌市場(chǎng)發(fā)展概況 47
三、益生菌市場(chǎng)景氣向好 47
第二節(jié) 益生菌沖劑市場(chǎng)分析 48
一、中國(guó)益生菌沖劑市場(chǎng)規(guī)模分析 48
二、兒童益生菌沖劑市場(chǎng)規(guī)模分析 48
第三節(jié) 益生菌市場(chǎng)發(fā)展中存在的問題及策略 49
一、益生菌市場(chǎng)發(fā)展存在的問題 49
二、益生乳酸菌發(fā)展存在的問題 50
三、中國(guó)益生菌行業(yè)的發(fā)展建議 51
四、益生乳酸菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略分析 52
第五章 中國(guó)益生菌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 54
第一節(jié) 中國(guó)益生菌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 54
一、益生菌行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀 54
二、益生菌行業(yè)需求市場(chǎng)現(xiàn)狀 54
三、益生菌市場(chǎng)需求層次分析 55
四、中國(guó)益生菌市場(chǎng)走向分析 57
五、益生菌菌種自主研發(fā)動(dòng)態(tài) 57
第二節(jié) 中國(guó)益生菌產(chǎn)品技術(shù)分析 59
一、益生菌奶粉生產(chǎn)技術(shù)分析 59
二、益生菌奶片生產(chǎn)技術(shù)分析 59
第三節(jié) 中國(guó)益生菌行業(yè)存在的問題 60
一、中國(guó)益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)三大瓶頸 60
二、中國(guó)益生菌研究領(lǐng)域現(xiàn)存問題 60
第四節(jié) 對(duì)中國(guó)益生菌市場(chǎng)的分析及思考 62
一、益生菌市場(chǎng)分析 62
二、益生菌產(chǎn)業(yè)亟待規(guī)范 62
三、益生菌制劑市場(chǎng)定位 63
四、益生菌市場(chǎng)變化方向 63
五、中國(guó)益生菌行業(yè)發(fā)展新思路 64
六、中國(guó)益生菌行業(yè)發(fā)展思考 65
第六章 中國(guó)益生菌行業(yè)市場(chǎng)供需分析 66
第一節(jié) 益生菌消費(fèi)量分析 66
第二節(jié) 益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模 66
第三節(jié) 益生菌市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu) 66
第七章 中國(guó)益生菌行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 68
第一節(jié) 益生菌行業(yè)上游分析 68
第二節(jié) 益生菌行業(yè)下游分析 69
第八章 中國(guó)酸奶行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 71
第一節(jié) 中國(guó)乳制品發(fā)展?fàn)顩r分析 71
一、中國(guó)城鄉(xiāng)居民乳制品消費(fèi)情況 71
二、中國(guó)乳制品和酸奶消費(fèi)特征分析 72
三、中國(guó)奶類及牛奶產(chǎn)量分析 74
四、中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展概述 74
五、中國(guó)乳制品產(chǎn)量增長(zhǎng)分析 76
第二節(jié) 中國(guó)酸奶市場(chǎng)綜述 77
一、中國(guó)酸奶市場(chǎng)發(fā)展概況 77
二、中國(guó)酸奶市場(chǎng)特征分析 77
三、酸奶的市場(chǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯 79
四、酸奶市場(chǎng)快速增長(zhǎng)的因素 80
五、酸奶細(xì)分市場(chǎng)發(fā)展分析 81
第三節(jié) 中國(guó)酸奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題分析 82
一、乳酸菌飲品標(biāo)準(zhǔn)滯后 82
二、酸奶冷鏈管理的瓶頸 84
三、酸奶產(chǎn)業(yè)低門檻引發(fā)混戰(zhàn) 84
四、酸奶企業(yè)存在的問題 84
五、酸奶產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷中存在的瓶頸 85
六、生產(chǎn)過程中的問題及解決方法 86
第四節(jié) 中國(guó)酸奶零售規(guī)模分析 87
一、中國(guó)酸奶零售規(guī)模分析 87
二、中國(guó)攪拌型酸奶零售規(guī)模分析 87
三、中國(guó)凝固型酸奶零售規(guī)模分析 87
第五節(jié) 中國(guó)酸奶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 88
一、酸奶市場(chǎng)按照消費(fèi)人群的細(xì)分趨勢(shì) 88
二、風(fēng)味型酸奶的發(fā)展趨勢(shì) 89
三、中國(guó)酸奶發(fā)酵劑發(fā)展趨勢(shì)分析 90
四、乳品添加劑應(yīng)用發(fā)展趨勢(shì) 92
五、中國(guó)酸奶市場(chǎng)零售規(guī)模預(yù)測(cè) 93
第九章 益生菌其他下游行業(yè)現(xiàn)狀分析 95
第一節(jié) 含乳飲料行業(yè)發(fā)展情況分析 95
一、含乳飲料標(biāo)準(zhǔn)分析 95
二、我國(guó)含乳飲料行業(yè)發(fā)展綜述 95
三、含乳飲料行業(yè)發(fā)展概況 96
四、我國(guó)乳飲料市場(chǎng)新品層出不窮 98
第二節(jié) 果蔬飲料市場(chǎng)發(fā)展情況分析 99
一、果汁與果汁飲料加工發(fā)展現(xiàn)狀 99
二、果汁與果汁飲料行業(yè)發(fā)展概況 99
三、復(fù)合果蔬汁將成為未來發(fā)展熱點(diǎn) 100
四、益生菌在果蔬汁飲料行業(yè)應(yīng)用前景 101
第三節(jié) 保健食品行業(yè)發(fā)展情況分析 102
一、保健食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析 102
二、保健食品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 102
三、保健食品行業(yè)銷售規(guī)模增長(zhǎng)分析 103
四、保健食品行業(yè)利潤(rùn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 103
五、益生菌在保健食品中的應(yīng)用 104
第四節(jié) 制藥工業(yè)發(fā)展情況分析 104
一、生物藥品制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析 104
二、生物藥品制造行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 104
三、生物藥品制造行業(yè)銷售規(guī)模增長(zhǎng)分析 105
四、生物藥品制造行業(yè)利潤(rùn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 106
五、中國(guó)益生菌制劑發(fā)展情況分析 106
六、益生菌在制藥工業(yè)中的前景展望 107
第五節(jié) 嬰幼兒奶粉行業(yè)發(fā)展情況分析 107
一、中國(guó)嬰幼兒配方奶粉零售規(guī)模 107
二、益生菌在嬰幼兒奶粉中的應(yīng)用 107
三、國(guó)外益生菌嬰幼兒奶粉概況 109
四、中國(guó)益生菌嬰幼兒奶粉概況 109
五、益生菌嬰幼兒奶粉前景展望 110
第六節(jié) 化妝品行業(yè)發(fā)展情況分析 110
一、中國(guó)化妝品市場(chǎng)規(guī)模分析 110
二、中國(guó)化妝品市場(chǎng)特點(diǎn)分析 111
三、化妝品生物工程技術(shù)現(xiàn)狀 112
四、中國(guó)益生菌化妝品發(fā)展情況 112
第七節(jié) 中國(guó)飼料行業(yè)發(fā)展情況分析 113
一、飼料行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析 113
二、飼料行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 113
三、飼料行業(yè)銷售規(guī)模增長(zhǎng)分析 114
四、飼料行業(yè)利潤(rùn)規(guī)模增長(zhǎng)分析 114
五、中國(guó)益生菌飼料發(fā)展優(yōu)勢(shì) 115
六、中國(guó)益生菌飼料存在問題 115
第十章 中國(guó)益生菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 117
第一節(jié) 益生菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析 117
一、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng) 117
二、潛在進(jìn)入者分析 118
三、替代品威脅分析 118
四、供應(yīng)商議價(jià)能力 119
五、客戶議價(jià)能力 119
第二節(jié) 益生菌企業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力比較 119
一、優(yōu)勢(shì)——S 119
二、劣勢(shì)——W 120
三、機(jī)遇——O 120
四、威脅——T 120
第三節(jié) 益生菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 120
一、益生菌行業(yè)集中度分析 120
二、益生菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度分析 121
第四節(jié) 益生菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 122
一、益生菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望 122
二、益生菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 123
第十一章 國(guó)外主要益生菌企業(yè)發(fā)展情況分析 125
第一節(jié) 丹麥科漢森 125
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 125
二、企業(yè)益生菌產(chǎn)品情況 125
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 125
四、企業(yè)在華發(fā)展情況 126
第二節(jié) 芬蘭維利奧有限公司 126
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 126
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 127
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 129
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分布 129
五、企業(yè)在華投資布局 130
第三節(jié) 法國(guó)漢臣氏集團(tuán) 131
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 131
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 131
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 132
四、企業(yè)在華投資布局 132
第四節(jié) 日本養(yǎng)樂多 133
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 133
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 133
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 134
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 134
五、企業(yè)網(wǎng)絡(luò)分布情況 135
六、企業(yè)在華投資布局 137
第五節(jié) 荷蘭DSM 138
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 138
二、企業(yè)益生菌產(chǎn)品情況 138
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 139
四、企業(yè)在華發(fā)展情況 139
第六節(jié) 其他企業(yè) 140
一、杜邦 140
二、Probi公司 141
三、拉曼集團(tuán) 141
第十二章 國(guó)內(nèi)主要益生菌企業(yè)發(fā)展情況分析 143
第一節(jié) 廣州市合生元生物制品有限公司 143
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 143
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 143
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 144
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 145
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 145
第二節(jié) 上海交大昂立股份有限公司 146
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 146
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 146
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 147
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 148
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 148
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 148
第三節(jié) 北京韓美藥品有限公司 149
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 149
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 149
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 150
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 150
第四節(jié) 漢臣氏（沈陽）兒童制品有限公司 151
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 151
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 151
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 152
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 153
第五節(jié) 杭州海王生物工程有限公司 153
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 153
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 154
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 154
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 154
第六節(jié) 杭州民生藥業(yè)有限公司 155
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 155
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 155
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 156
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 156
第七節(jié) 和黃健寶保健品有限公司 157
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 157
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 158
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 158
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 158
第八節(jié) 康成生物科技（廣州）有限公司 159
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 159
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 159
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 160
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 160
第九節(jié) 國(guó)藥健康實(shí)業(yè)（上海）有限公司 161
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 161
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 161
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 162
第十節(jié) 湖南科爾生物科技有限公司 162
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 162
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 163
三、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 164
第十三章 中國(guó)益生菌市場(chǎng)前景分析 165
第一節(jié) 全球益生菌市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析 165
第二節(jié) 中國(guó)益生菌應(yīng)用前景分析 166
一、益生菌在功能性食品中應(yīng)用前景 166
二、益生菌在發(fā)酵肉制品中應(yīng)用前景 166
三、益生菌在發(fā)酵果蔬產(chǎn)品中應(yīng)用前景 167
第三節(jié) 中國(guó)益生菌市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析 169
一、中國(guó)益生菌行業(yè)發(fā)展前景分析 169
二、中國(guó)益生菌市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析 169
第十四章 中國(guó)益生菌行業(yè)投資前景分析 171
第一節(jié) 中國(guó)益生菌行業(yè)投資前景分析 171
一、益生菌應(yīng)用前景看好 171
二、政策有利于行業(yè)發(fā)展 171
第二節(jié) 中國(guó)益生菌行業(yè)投資壁壘分析 171
一、環(huán)保壁壘 171
二、資金壁壘 172
三、技術(shù)壁壘 172
四、品牌壁壘 172
第三節(jié) 中國(guó)益生菌行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 172
一、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn) 172
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 173
三、技術(shù)研發(fā)風(fēng)險(xiǎn) 173
四、成本上升風(fēng)險(xiǎn) 173
第四節(jié) 中國(guó)益生菌行業(yè)投資吸引力分析 174
一、中國(guó)益生菌市場(chǎng)投資潛力分析 174
二、益生菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是必然趨勢(shì) 174
三、中國(guó)益生菌市場(chǎng)培育舉措分析 175
第五節(jié) 中國(guó)益生菌行業(yè)投資策略建議 176
一、企業(yè)發(fā)展差異化策略 176
二、產(chǎn)品開發(fā)差異化策略 176
三、合理市場(chǎng)定位策略 176
四、加強(qiáng)對(duì)外交流 176
第十五章 益生菌企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析 177
第一節(jié) 益生菌企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義 177
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要 177
二、企業(yè)強(qiáng)做大做的需要 177
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要 177
第二節(jié) 益生菌企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù) 177
一、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策 178
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 178
三、企業(yè)資源與能力 178
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位 178
第三節(jié) 益生菌企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析 178
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 178
二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 179
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 179
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 180
五、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略 180
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃 181
第四節(jié) 益生菌企業(yè)重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施 183
一、重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性 183
二、重點(diǎn)客戶的鑒別與確定 185
三、重點(diǎn)客戶的開發(fā)與培育 186
四、重點(diǎn)客戶市場(chǎng)營(yíng)銷策略 190
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