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螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈及主要品牌分析：螺螄粉品牌眾多，你吃過哪幾種？（附產(chǎn)業(yè)鏈圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2017-10-12 16:25

米粉螺螄粉餐飲

產(chǎn)業(yè)鏈

在螺螄粉成為“網(wǎng)紅”并在食品行業(yè)異軍突起的過程中，螺螄粉的市場需求也越來越大，帶動了周邊一些行業(yè)的發(fā)展。

螺螄粉不斷實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)銷售模式的轉(zhuǎn)型。袋裝螺螄粉生產(chǎn)工藝的成熟，使其成功地敲開了互聯(lián)網(wǎng)的大門。

螺螄粉不斷品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化。在螺螄粉的發(fā)源地—柳州先后制定盒裝螺螄粉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，出臺促進(jìn)螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施意見，建設(shè)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)園，實(shí)現(xiàn)了從手工作坊到進(jìn)入產(chǎn)業(yè)園區(qū)半自動化流水線生產(chǎn)、從各自為政到有了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。同時，螺螄粉周邊產(chǎn)品如竹筍、豆角、石螺、腐竹等，也形成了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條，在螺螄粉規(guī)模不但擴(kuò)張的同時，周邊的各原材料產(chǎn)業(yè)也發(fā)展了起來，強(qiáng)化螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈布局,則需重點(diǎn)推進(jìn)螺螄粉配菜中的螺螄養(yǎng)殖,筍與豆角的種植,以及腐竹和米粉的規(guī)模化生產(chǎn)等,形成產(chǎn)業(yè)化集群優(yōu)勢,為螺螄粉產(chǎn)業(yè)降低生產(chǎn)成本。螺螄粉的銷售渠道很多，商超，便利店，自動售貨機(jī)等等都可以購買到我們喜歡的螺螄粉類型。隨著互聯(lián)網(wǎng)、電商的高速發(fā)展，以及袋裝、真空包裝螺螄粉的生產(chǎn)改變，使得螺螄粉走向全世界成為了現(xiàn)實(shí)。